जैतून का तेल और साग हृदय रोग से बचाता है

इतालवी शोधकर्ताओं ने पुष्टि की है कि हरी सब्जियां और जैतून के तेल में उच्च आहार हृदय स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। फ्लोरेंस इंस्टीट्यूट फॉर रिसर्च एंड प्रिवेंशन ऑफ कैंसर में डॉ. डोमेनिको पल्ली और उनके सहयोगियों ने पाया कि जो महिलाएं दिन में कम से कम एक बार हरी सब्जियां खाती हैं। कम खाने वाली महिलाओं की तुलना में हृदय रोग विकसित होने की संभावना 46% कम है। प्रतिदिन कम से कम तीन बड़े चम्मच जैतून के तेल का सेवन करने से लगभग समान परिणाम प्राप्त होते हैं। "भूमध्य आहार" पर पिछले शोध की पुष्टि करते हुए, डॉ. पल्ली ने रॉयटर्स हेल्थ पर समझाया: "यह संभावना है कि पौधे के खाद्य पदार्थ खाने पर कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों के खिलाफ सुरक्षात्मक गुणों के लिए जिम्मेदार तंत्र सूक्ष्म पोषक तत्वों जैसे फोलिक एसिड, एंटीऑक्सीडेंट विटामिन और हरे रंग में मौजूद पोटेशियम द्वारा ट्रिगर किया जाता है। अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन में प्रकाशित अध्ययन ने आठ वर्षों में लगभग 30 इतालवी महिलाओं से स्वास्थ्य डेटा एकत्र किया। शोधकर्ताओं ने हृदय रोग की घटनाओं को भोजन की प्राथमिकताओं से जोड़ा और पाया कि जैतून के तेल और साग की खपत और हृदय स्वास्थ्य की मात्रा के बीच सीधा संबंध है। हृदय स्वास्थ्य लाभ के अलावा, सब्जियों और जैतून के तेल से भरपूर आहार को टाइप XNUMX मधुमेह, प्रोस्टेट कैंसर, अल्जाइमर रोग, और मनोभ्रंश के अन्य रूपों को रोकने और उनका इलाज करने के लिए दिखाया जा सकता है। यह स्तन कैंसर के खतरे को कम करता है, स्वस्थ वजन बनाए रखता है, मोटापे को रोकता है और जीवन प्रत्याशा को भी बढ़ाता है।