नमकीन उबलते पानी के साथ एक प्रकार का अनाज डालें और 4 घंटे के लिए भाप दें।
बिना पकाए कैसे एक प्रकार का अनाज पकाने के लिए
आपको आवश्यकता होगी - एक गिलास एक प्रकार का अनाज, 2 गिलास पानी
1. एक गिलास छलनी को छलनी में डालें और अच्छी तरह कुल्ला करें।
2. एक बड़े कटोरे में एक प्रकार का अनाज रखो। आधा गिलास एक प्रकार का अनाज के लिए, एक गहरी प्लेट सबसे उपयुक्त है, एक गिलास के लिए आपको सॉस पैन की आवश्यकता होती है, और अन्य व्यंजनों में सुविधाजनक हीटिंग और उपयोग के लिए - एक फ्राइंग पैन। आप हाइक पर पकाने के लिए अपने साथ बाल्टी भी ले जा सकते हैं - यदि आप इसे थर्मस में भाप लेते हैं।
3. 2 कप उबलते पानी में डालें, दूसरे गिलास में 1/4 चम्मच नमक घोलें।
4. एक फ्लैट प्लेट के साथ प्लेट को कवर करें और कम से कम 4 घंटे के लिए छोड़ दें। अधिकतम समय व्यावहारिक रूप से असीमित है, एक प्रकार का अनाज भी रात भर छोड़ा जा सकता है। एक बार बाद में ठंडा होने के बाद, इसे रेफ्रिजरेटर में रख दें - सुबह यह तैयार हो जाएगा।
5. पकने के बिना एक प्रकार का अनाज तैयार है: यदि आवश्यक हो, तो अतिरिक्त पानी का निकास करें।
स्वादिष्ट तथ्य
उबलते पानी के साथ उबला हुआ एक प्रकार का अनाज सबसे उपयोगी माना जाता है और यहां तक कि आहार पोषण में भी उपयोग किया जाता है। अभी भी होगा! न्यूनतम उच्च तापमान हस्तक्षेप और, तदनुसार, अधिकतम मूल लाभकारी गुण। बिना उबाले एक प्रकार का अनाज तैयार करते समय, अच्छी गुणवत्ता वाले अनाज का उपयोग करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि गर्मी उपचार, जो रोगजनक रोगाणुओं को कीटाणुरहित करता है, भाप विधि द्वारा न्यूनतम होगा। इसी कारण से अनाज को अच्छी तरह से धो लेना चाहिए।
एक प्रकार का अनाज और पानी के अनुपात सामान्य विधि के समान हैं - इस विधि के साथ, पानी वाष्पित नहीं होता है, लेकिन पूरी तरह से अनाज में अवशोषित हो जाता है। यदि यह पता चला है कि अनाज पकाया जाता है, और थोड़ा सा पानी बचा है, तो इसे सूखा लें और अपने इच्छित उद्देश्य के लिए एक प्रकार का अनाज का उपयोग करें।
एक प्रकार का अनाज एकमात्र अनाज है जिसे बिना उबाले पकाया जा सकता है। एक रणनीतिक रूप से महत्वपूर्ण उत्पाद जो हर गृहिणी के पास स्टॉक में है। और एक प्रकार का अनाज के पोषण और स्वाद गुणों को देखते हुए, आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि भंडार खो नहीं जाएगा।
उबलते पानी के स्वाद के साथ उबले हुए बकवे बिल्कुल सामान्य तरीके से पकाया जाता है, यह थोड़ा अधिक दानेदार हो सकता है। अधिकतम कोमलता प्राप्त करने के लिए, भाप देने से पहले एक प्रकार का अनाज शांत किया जा सकता है: धोया हुआ गीला अनाज को गर्म फ्राइंग पैन में डालें और मध्यम गर्मी पर लगातार सरगर्मी के साथ 5 मिनट के लिए गर्म करें।
2 से अधिक दिनों के लिए उबले हुए एक प्रकार का अनाज स्टोर करें।