बिना छिले हुए स्क्वीड को छीलकर निकाल लेना चाहिए, ढक्कन के नीचे 2 मिनट तक पकाएं।
बिना पके हुए स्क्वीड को कैसे पकाएं
1. अछूता स्क्वीड डीफ्रॉस्ट, आंत, प्लेट को हटा दें।
2. 2 कप उबलते पानी को गर्म करें, नमक और मसाले डालें, आप नींबू के रस की एक-दो बूंद भी डाल सकते हैं।
3. उन्हें छीलने के बिना स्क्वीड्स डालें - जैसा कि वे पकाते हैं, वे खुद ही बंद हो जाएंगे।
4. 2 मिनट के लिए पकाएं, ठंडा पानी चलाकर ठंडा करें और फिल्म को छील लें। ध्यान रखें कि लंबे समय तक पकाने पर स्क्विड सख्त हो जाता है।
हम स्वादिष्ट खाना बनाते हैं
बिना पके हुए स्क्वीड को आमतौर पर हिम्मत और गुलाबी या बरगंडी त्वचा के साथ बेचा जाता है, जिसे स्क्वीड सफलतापूर्वक खाना पकाने से छुटकारा दिलाता है। इसी समय, यह माना जाता है कि औद्योगिक रूप से संसाधित शवों की तुलना में त्वचा के साथ विद्रूप अधिक सुगंधित होता है। बिना छिलके वाले मांस का मांस छिलके वाले शवों की तुलना में नरम होता है। बच्चों और गर्भवती महिलाओं को उनकी कम एलर्जी के कारण अनप्लिड स्क्वीड खिलाने के लिए उपयुक्त हैं।
अनपीलेड स्क्वीड की आवश्यक मात्रा को सही ढंग से गणना करें: विस्कोरा और सफाई को हटाने से, उनका वजन लगभग 2 गुना कम हो जाता है।
आप स्क्वीड को बिना पकाए पका सकते हैं; जैसा कि यह पकता है, त्वचा एक फोम में कर्ल करेगी और इसे ठंडे पानी के नीचे कुल्ला करने के लिए पर्याप्त होगा। लेकिन फिल्म को साफ करना बेहतर है, क्योंकि यह दांतों में फंस सकता है।
ध्यान रखें कि स्क्वॉयड तुरन्त सूख जाते हैं, इसलिए उन्हें डिश में जोड़ने से ठीक पहले उन्हें पकाना सबसे अच्छा है।