कब तक खाना पकाना है?

10 मिनट के लिए सरबत को पकाएं।

कैसे रूसी sbiten पकाने के लिए

उत्पाद (3 मिलीलीटर के 300 सर्विंग्स पर आधारित)

पानी - 1 लीटर

शहद - 150 ग्राम

चीनी (रेत) - 2 बड़े चम्मच

पिसा हुआ सोंठ - चुटकी भर

सूखे लौंग - 1 टुकड़ा

काली मिर्च (मटर) - 2 मटर

सूखे पुदीने की पत्ती - 1 छोटा चम्मच

जमीन दालचीनी - 1 चम्मच

आधा नीबू

थाइम - एक चौथाई चम्मच

सेज - एक चौथाई चम्मच

सेंट जॉन पौधा - आधा चम्मच

कैसे क्लासिक रूसी sbiten पकाने के लिए

1. सॉस पैन में 1 लीटर पानी डालें।

2. गर्म करते समय चीनी के साथ पानी डालें।

3. जड़ी बूटियों, कटा हुआ नींबू और मसाले जोड़ें, ढक्कन के बिना कम गर्मी पर 15 मिनट के लिए उबाल लें।

4. तनाव को शांत करें और थोड़ा ठंडा करें (80 डिग्री तक)।

5. शहद जोड़ें और सोबनाह में हलचल करें।

6. पैन को ढक्कन के साथ कवर करें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।

स्वादिष्ट तथ्य

- Sbiten पूर्वी स्लावों का एक पारंपरिक प्राचीन पेय है। पानी, मसाले और शहद के अलावा पेय की संरचना में औषधीय जड़ी-बूटियां शामिल थीं। शब्द "सिटेन" शब्द "बीट डाउन" (कंबाइन करने के लिए) से आया है, क्योंकि सिबेन की तैयारी में दो अलग-अलग जहाजों में तैयार तरल पदार्थ का संयोजन होता है: शहद पानी में घुल जाता है और औषधीय जड़ी बूटियों का एक आसव होता है। इस पेय का पहला उल्लेख 1128 से मिलता है (प्राचीन स्लावों के इतिहास)। चाय और कॉफी को तब तक दबाकर रखा गया, जब तक कि रूस में Sbiten सबसे लोकप्रिय पेय नहीं था। पेय को घरेलू उपयोग और बिक्री के लिए तैयार किया गया था। हमारे वर्षों में, इको-शॉप्स में sbiten फिर से दिखाई देता है।

- sbitn का लाभ उन सामग्रियों के कारण होता है जो इसे बनाते हैं। Sbit के उपयोगी कार्यों की सूची विस्तृत है: रोगों को तत्काल इलाज से रोकने के लिए। Sbitnya की संरचना में विभिन्न सामग्रियों का उपयोग करके, आप एक टॉनिक और, इसके विपरीत, एक शांत प्रभाव दोनों प्राप्त कर सकते हैं। यदि जड़ी बूटियों के जलसेक का उपयोग sbitna में किया जाता है, तो वे सर्दी को रोकने में मदद करते हैं, पाचन और चयापचय में सुधार करते हैं, मस्तिष्क की गतिविधि पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं, और हृदय प्रणाली की गतिविधि को उत्तेजित करते हैं। अगर एलेकंपेन को साब्न्या की रचना में जोड़ा जाता है, तो पेय में एक ठंडा विरोधी प्रभाव होगा। थाइम, ऋषि और कुछ अन्य जैसे जड़ी बूटियों का उपयोग करते समय, पेय विरोधी भड़काऊ गुणों को प्राप्त करता है। और अदरक और इवान चाय के साथ sbiten पूरी तरह से एक हैंगओवर से छुटकारा दिलाता है। दालचीनी में लौंग का पाचन पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, दालचीनी का हाइपोग्लाइसेमिक प्रभाव होता है, और इलायची अपने शांत प्रभाव के लिए जानी जाती है।

लेकिन sbitn के मुख्य लाभकारी गुण शहद से हैं जो इसका हिस्सा है। शहद विटामिन और माइक्रोएलेटमेंट (लौह, कैल्शियम, आयोडीन, मैग्नीशियम, पोटेशियम) के साथ sbiten को समृद्ध करता है।

- Sbitny में मतभेद हैं। एलर्जी रोगों से पीड़ित व्यक्तियों को इस पेय का सेवन नहीं करना चाहिए। जिगर, गुर्दे, हृदय की पुरानी बीमारियों वाले व्यक्तियों, मधुमेह मेलिटस से पीड़ित लोगों को sbiten के उपयोग की संभावना के बारे में एक विशेषज्ञ से परामर्श करना चाहिए।

उन लोगों के लिए Sbiten की सिफारिश नहीं की जाती है जो अधिक वजन से लड़ रहे हैं, क्योंकि, शहद की सामग्री के कारण, पेय में उच्च कैलोरी सामग्री होती है।

- मसाले, कटा हुआ नींबू के साथ, sbiten में जोड़ा जा सकता है। यह पेय को विटामिन सी का एक वास्तविक भंडार बनाता है।

- sbitn के लिए, शंकुधारी पौधों की सुइयों का एक विशेष अर्क बनाया जाता है, आप इसे टैगा खेतों में पा सकते हैं। आप रसभरी, समुद्री हिरन का सींग, चूना फूल, इलायची, कैमोमाइल, संतरा, अदरक और नींबू मिला सकते हैं।

- Sbiten को गर्म और ताज़ा पिया जाता है - यह माना जाता है कि अगर sbiten आधे घंटे से अधिक समय तक खड़ा है, तो यह अपने उपयोगी गुणों को खो चुका है।