गुलाब जाम एक सॉस पैन में 3 घंटे के ब्रेक के साथ 6 मिनट के लिए पकाएं, फिर आवश्यक घनत्व तक 10-20 मिनट तक पकाएं।
बहुव्रीहि में 1 घंटे के लिए गुलाब जाम पकाना।
गुलाब जाम कैसे बनाये
उत्पाद
गुलाब - 1 किलोग्राम
चीनी - 1 किलोग्राम
पानी - 1 लीटर
गुलाब जाम कैसे बनाये
एक छोटे चम्मच के साथ गुलाब कूल्हों को धोएं, काटें, बीज और बाल निकालें। एक सॉस पैन में पानी डालो, गुलाब कूल्हों को डाल दिया और आग लगा दी। उबलने के बाद, गुलाब के कूल्हों को 3 मिनट तक पकाएं, फिर पानी को एक कटोरे में निकाल लें।
खाना पकाने के जाम के लिए एक सॉस पैन में, पानी डालें जिसमें गुलाब कूल्हों को पकाया गया था, आग पर रखो और इसमें चीनी को पतला करें। गुलाब जल डालें और 3 मिनट तक पकाएं। 6 घंटे के लिए आग्रह करें, फिर आग पर लौटें और आवश्यक घनत्व तक 10-20 मिनट तक पकाना।
गर्म गुलाब जाम को गर्म निष्फल जार में डालें और बंद करें। जार को उल्टा करके और कंबल में लपेटकर गुलाब जाम को ठंडा करें। ठंडा होने के बाद, ठंडी जगह में भंडारण के लिए जाम के जार को हटा दें।
कैसे धीमी कुकर में गुलाब जाम पकाना
उत्पाद
गुलाब - 1 किलोग्राम
चीनी - 1 किलोग्राम
पानी - आधा लीटर
नींबू - 1 रसदार
कैसे धीमी कुकर में गुलाब जाम पकाना
जामुन धो लें, आधा काट लें, बीज और बाल हटा दें। एक मल्टी कूकर में पानी डालें, उसमें गुलाब जल डालें और 1 घंटे तक पकाएँ। खाना पकाने के अंत से 5 मिनट पहले नींबू डालें। गर्म जैम को जार में डालें।
स्वादिष्ट तथ्य
1. जाम के लिए पके, मांसल, अधिमानतः बड़े गुलाब कूल्हों का उपयोग करना बेहतर होता है, जिसमें से बीज निकालना आसान होता है।
2. हड्डियों (बीज) और बाल जाम के स्वाद को खराब करते हैं, आप हेयरपिन के गोल छोर का उपयोग करके, गुलाब के कूल्हों को काटे बिना उन्हें बाहर निकाल सकते हैं।
3. जाम को स्वादिष्ट बनाने के लिए, और गुलाब के कूल्हे पारदर्शी और नरम हो जाते हैं, उन्हें दाग दिया जाता है - उबलते पानी में कुछ मिनटों के लिए डुबोया जाता है और उसके बाद ही चीनी की चाशनी डाली जाती है।
4. आपको गुलाब के जैम को कम आंच पर पकाने की जरूरत है, एक स्पष्ट उबाल से बचने के लिए, अन्यथा फल झुर्रीदार और सख्त हो जाएंगे।
5. रोज़हिप जैम में अधिकांश विटामिन सी बरकरार रहता है, जिसमें ताजे फल इतने समृद्ध होते हैं, मिठाई प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए उपयोगी होती है।
6. यह गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट और बढ़े हुए रक्त के थक्के के रोगों के लिए गुलाब जाम की खपत को सीमित करने के लायक है।
7. गुलाब जाम की कैलोरी सामग्री लगभग 360 किलो कैलोरी / 100 ग्राम है।