मटर दलिया को 50 मिनट से 1 घंटे तक पकाएं।
मटर दलिया कैसे पकाएं
उत्पाद
सूखे बिना छिलके वाले मटर - 2 कप
नमक - 1,5 चम्मच
पानी - 6 गिलास
पाक कला मटर दलिया
1. 2 कप सूखी मटर को एक कोलंडर में डालें और पानी से अच्छी तरह से कुल्ला करें।
2. मटर को एक गहरे कटोरे में डालें, 3 गिलास ठंडा पानी डालें, 5 घंटे तक खड़े रहने दें।
3. पानी की कमी को दूर करें, मटर को फिर से रगड़ें।
4. एक मोटी तल के साथ एक सॉस पैन में सूजी हुई मटर डालें, 3 गिलास ठंडे पानी डालें।
5. मध्यम गर्मी के ऊपर सॉस पैन डालें, एक उबाल लें, परिणामस्वरूप फोम को हटा दें।
6. गर्मी कम करें और दलिया को 30 मिनट तक पकाएं।
7. दलिया में 1,5 चम्मच नमक डालो, मिश्रण करें, एक और 20-30 मिनट के लिए पकाएं।
8. तैयार मटर को मैश करके मैश कर लीजिये.
मटर दलिया के बारे में Fkusnofakty
आप मटर को सीधे उस पानी में पका सकते हैं जिसमें मटर भिगोया गया हो।
मटर के लिए आदर्श पॉट मोटी-दीवार वाली और एक मोटी तल के साथ है। ऐसे सॉस पैन में, मटर नहीं जलाएंगे और समान रूप से पकाएंगे।
सादा मटर दलिया तले हुए प्याज या गाजर के साथ परोसा जा सकता है।
मटर दलिया परोसें, ऊपर से जैतून का तेल, क्रीम या पिघला हुआ चरबी छिड़कें।
मटर का दलिया गर्म और ठंडा दोनों तरह से खाया जाता है।
मटर उबालने के सभी नियम देखें।
मांस के साथ मटर का दलिया
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सूखी मटर - 2 कप
पानी - 6 गिलास
सूअर के मांस का गूदा - 500 ग्राम
प्याज - 2 टुकड़े
नमक - 2 चम्मच
जमीन काली मिर्च - आधा चम्मच
सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच
मांस के साथ मटर दलिया कैसे पकाने के लिए
1. सूखी मटर के 2 कप धोएं, 3 कप ठंडे पानी डालें, सूजन के लिए 5 घंटे तक छोड़ दें।
2. मांस को धो लें और क्यूब्स में काट लें।
3. 2 प्याज छीलें और आधे छल्ले में काट लें।
4. मटर को सॉस पैन में स्थानांतरित करें, 3 कप पानी डालें और 30 मिनट के लिए पकाएं, फिर 1 चम्मच नमक डालें और एक और 30 मिनट के लिए पकाएं। उबले हुए मटर को क्रश के साथ मैश करें।
5. एक फ्राइंग पैन में सूरजमुखी तेल के 2 बड़े चम्मच डालो, मध्यम गर्मी पर 1 मिनट के लिए गरम करें, मांस जोड़ें, 5 मिनट के लिए भूनें।
6. मांस क्यूब्स को हिलाओ और एक और 5 मिनट के लिए भूनें।
7. पैन में प्याज़ डालें, बीच-बीच में हिलाते हुए 5 मिनट तक भूनें।
8. आधा चम्मच पिसी हुई मिर्च और 1 चम्मच नमक डालें, हिलाएं, पैन को ढक दें, आँच को कम करें, 5 मिनट तक उबालें।
9. तैयार मटर दलिया के साथ सॉस पैन में मांस और प्याज जोड़ें, मिश्रण करें और 2 मिनट के लिए गर्म करें।
आपको मटर दलिया के साथ प्याज के साथ मांस को मिश्रण करने की ज़रूरत नहीं है - बस इसे शीर्ष पर रखें।