उबले हुए जमे हुए मसल्स को पानी उबालने के बाद 2-3 मिनट तक उबाला जाता है।
जमे हुए मसल्स को 5-7 मिनट तक उबाला जाता है।
12 मिनट के लिए गोले में ताजा मसल्स पकाएं। पूरी शक्ति से माइक्रोवेव में, उबले हुए और जमे हुए मसल्स को 7 वाट की शक्ति पर 800 मिनट के लिए थोड़े से पानी (आधा किलो मसल्स, आधा गिलास पानी) के साथ पकाया जा सकता है।
उबली हुई मसल्स रेसिपी
उत्पाद
जमे हुए मसल्स - 300 ग्राम
पानी - 1 गिलास
नमक - 1 चम्मच
मसल्स कैसे पकाएं
1. एक छोटे सॉस पैन में 1 कप पानी डालें।
2. पानी को नमक।
3. बिना डिफ्रॉस्टिंग के पानी में मसल्स डालें; 7 मिनट तक पकाएं।
4. पानी का निकास, सलाद और मुख्य व्यंजनों में उबले हुए मसल्स का उपयोग करें।
गैजेट्स में मसल्स कैसे पकाएं
एक डबल बायलर में भाप पर - 10 मिनट, इसलिए पके हुए मसल्स सबसे उपयोगी होते हैं।
बहुव्रीहि में या खुले में प्रेशर कुकर - उबलते पानी के 5 मिनट बाद।
माइक्रोवेव में मसल्स को पकाने के लिए बेहतर है, थोड़ा डीफ्रॉस्टिंग - शाब्दिक रूप से पानी डाले बिना पूरी शक्ति से 2-3 मिनट।
स्वादिष्ट तथ्य
- उबालते समय मसल्स को ध्यान में रखना चाहिए ओवरसेल मसल्स रूखी और बेस्वाद हो जाएगी। इसलिए, आपको मसल्स को बहुत देर तक नहीं पकाना चाहिए।
- कैलोरी मान मांसल मांस - 70 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
- लागत जमे हुए मसल्स -500-600 रूबल / 1 किलोग्राम उबले हुए जमे हुए मसल्स (मई 2016 तक)।
- मसल्स को उबाला जाता है थोड़ी मात्रा में नमकीन पानी - नहीं तो मसल्स का सारा रस शोरबा में चला जाएगा, जो व्यवहार में बहुत कम इस्तेमाल होता है।
- मसल्स पकाने से पहले डीफ्रॉस्ट मत करोचूंकि उनका आकार उत्पाद को खराब करने के लिए जमे हुए मसल्स पकाने के लिए बहुत छोटा है - इसलिए मसल्स तुरंत उबलते पानी में पिघल जाएगा!
- कब मसल्स चुनना बर्फ के शीशे के बिना मसल्स के वजन को उल्टा करें (हमेशा पैकेज पर संकेत दिया जाता है और मसल्स मांस के वजन का 1/5 तक पहुंच सकता है) और बर्फ के शीशे का आवरण की अखंडता। ताजा उच्च गुणवत्ता वाले मसल्स में तीखी गंध नहीं होती है, मछली बहुत कम होती है। समुद्री भोजन की केवल थोड़ी ताजा गंध होनी चाहिए।
- मसल्स कैसे साफ़ करें?
उबले हुए जमे हुए (सबसे आम) मसल्स को संसाधित करने की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि वे बिना खोल के होते हैं। कभी-कभी मसल्स को शैवाल - फिलामेंटस सख्त पौधों से साफ करने की आवश्यकता होती है। यदि मसल्स सस्ते हैं, तो मसल्स को छांटना और शेल के टुकड़ों की जांच करना बेहतर है।
एक खोल के साथ कवर किए गए जमे हुए और ताजा मसल्स को साफ करना चाहिए: एक ब्रश का उपयोग करके, अखाद्य शैवाल और अन्य दूषित पदार्थों से मसल्स को साफ करें, और फिर कई पानी में कुल्ला। खाना पकाने से मसल्स को खोलने में मदद मिलेगी, गोले को खोलने के बाद, मसल्स को हटा दें और बाकी शैवाल को हटा दें।
- अगर मसल्स चाहिए होती हैं तलना, फिर आप उन्हें खाना पकाने के बिना भून सकते हैं - तेल में 5-7 मिनट के लिए।
- उबलते समय, मसल्स कर सकते हैं नहीं खुला - इस मामले में, उन्हें खाद्य से हटा दिया जाता है।
- उबले हुए मसल्स से क्या पकाना है:
1. सूप पकाएं।
2. स्पेगेटी या अन्य पास्ता के साथ परोसें।
3. मसल्स के साथ पिलाफ करें।
4. एक सलाद या समुद्री भोजन क्षुधावर्धक बनाओ।