खरबूजे का जैम पकाने में एक दिन का समय लगेगा - तरबूज जैम को 5 मिनट के लिए तीन बार पकाना चाहिए और प्रत्येक पकाने के बाद पूरी तरह से ठंडा होना चाहिए।
कैसे करें तरबूज जाम
उत्पाद
खरबूजा - 2 किलोग्राम
चीनी - 3 किलोग्राम
साइट्रिक एसिड - 1 चम्मच
पानी - 4 गिलास
कैसे करें तरबूज जाम
जाम के लिए कच्चे फलों का उपयोग करना बेहतर होता है। खरबूजे को आधा काट लें, बीज निकाल दें, खरबूजे को छील लें। खरबूजे को २-३ सेंटीमीटर के क्यूब्स में काट लें। एक बाउल में डालें, आधी चीनी से ढक दें और 2 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रख दें।
खाना पकाने के जाम के लिए एक कटोरे या सॉस पैन में पानी डालें और शेष चीनी डालें, आग लगा दें और नियमित रूप से उबालने के बाद कम गर्मी पर 5 मिनट के लिए जाम पकाना। फिर गर्मी से निकालें और 12 घंटे के लिए छोड़ दें।
पैन को फिर से आग पर जाम के साथ डालें, उबलने के बाद 7 मिनट तक पकाएं और 12 घंटे के लिए छोड़ दें। तीसरे चरण में, जाम को वांछित मोटाई में उबालें, खाना पकाने के दौरान साइट्रिक एसिड का एक चम्मच जोड़ें।
कैसे एक धीमी कुकर में तरबूज जाम पकाने के लिए
उत्पाद
खरबूजा - 2 किलोग्राम
चीनी - 1,5 किलोग्राम
नींबू - 2 टुकड़े
पिसी हुई अदरक - 2 चम्मच
कैसे एक धीमी कुकर में तरबूज जाम पकाने के लिए
नींबू को छीलें, बीज निकालें और बारीक काट लें। एक बहुरंगी कटोरे में डालें और चीनी के साथ कवर करें। आधा गिलास पानी डालें और 20 मिनट के लिए "स्टीम कुकिंग" मोड पर पकाएँ। बीज और क्रस्ट से तरबूज को छीलकर, क्यूब्स में काट लें।
एक धीमी कुकर में खरबूजे के टुकड़े डालें और "स्टीम कुकिंग" मोड पर उबाल लें। 12 घंटे के लिए जाम पर जोर दें। हीटिंग और जलसेक प्रक्रिया को 2 बार दोहराएं। अंतिम खाना पकाने के समय अदरक जोड़ें। गर्म तरबूज जाम को जार में डालें।