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ब्लूबेरी जाम एक सॉस पैन में 6 घंटे के लिए चीनी में आग्रह करें, फिर उबालने के बाद 5 मिनट तक पकाएं।
ब्लूबेरी जाम बहुभिन्नरूपी में 10 मिनट के लिए पहले से गरम करें, फिर "शमन" मोड पर सेट करें और ढक्कन के साथ 2 घंटे के लिए खोलें।
ब्लूबेरी जाम एक रोटी बनाने वाले में "जाम" या "जाम" मोड पर 1-2 घंटे के लिए खाना बनाना।
ब्लूबेरी जैम कैसे बनाया जाता है
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1 किलोग्राम ब्लूबेरी के लिए आपको 1,5 किलोग्राम चीनी चाहिए।
ब्लूबेरी जैम कैसे बनाया जाता है
1. ब्लूबेरी कुल्ला, एक कटोरे में डालना और आधा चीनी के साथ कवर करें।
2. ब्लूबेरी के साथ कवर करें और 6 घंटे के लिए छोड़ दें।
3. शेष 750 ग्राम चीनी और कैंडीड ब्लूबेरी से रस को ब्लूबेरी जैम सिरप में उबालें।
4. ब्लूबेरी जोड़ें और 5 मिनट के लिए पकाएं, कभी-कभी सरगर्मी करें।
5. जाम को ठंडा करें और इसे जार में डालें।
ब्रेड मेकर में ब्लूबेरी जैम
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ताजा ब्लूबेरी - 2 कप
चीनी - 1,5 कप
साइट्रिक एसिड - चाकू की नोक पर
कुकिंग ब्लूबेरी जाम
1. ब्लूबेरी धो लें; इसके लिए जामुन को एक बाउल में डालें और पानी से ढक दें।
2. पानी को तैरते हुए मलबे और पत्तियों के साथ मिलाएं, 3-4 बार दोहराएं, सूखा पानी बिल्कुल साफ होना चाहिए।
3. ब्लूबेरी को एक कोलंडर में डालें और पानी को कई बार जामुन के साथ मिलाते हुए पानी को बहा दें।
4. एक बेकिंग डिश में ब्लूबेरी डालें, चाकू की नोक पर 1,5 कप चीनी और साइट्रिक एसिड डालें।
5. ब्रेड मेकर बंद करें, "Jam" या "Jam" मोड सेट करें, ब्रेड मशीन के प्रकार के आधार पर 1-1,5 घंटे पकाएं।
6. टाइमर सिग्नल के बाद, तैयार जाम के साथ फॉर्म को बाहर निकालें, जो तुरंत एक साफ, अच्छी तरह से सूखे जार में स्थानांतरित हो जाता है।
जामुन और चीनी की मात्रा बेकिंग फॉर्म की मात्रा पर निर्भर करती है। ब्लूबेरी जैम बनाने के लिए दी गई सामग्री का अनुपात 800 मिली डिश पर आधारित है।
स्वादिष्ट तथ्य
- यदि ब्लूबेरी जाम तरल है, तो आप या तो एक गेलिंग घटक जोड़ सकते हैं या जाम में तरल को उबाल सकते हैं।
- पूरे जामुन के साथ ब्लूबेरी जाम बनाने के लिए, आपको पांच मिनट के जाम को पकाने की जरूरत है। फिर जामुन, न्यूनतम गर्मी उपचार के अधीन, उनकी स्थिरता नहीं खोएगी।
- अगर ब्लूबेरी की तरह दिखने वाले हनीसकल को ब्लूबेरी में मिलाया जाए तो जैम कड़वा हो सकता है। आपको केवल विश्वसनीय विक्रेताओं से ही ब्लूबेरी का चयन सावधानी से करना चाहिए। या खुद जंगल में ब्लूबेरी चुनें।
कैसे धीमी कुकर में ब्लूबेरी जाम पकाने के लिए
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1 किलोग्राम ब्लूबेरी के लिए - 2 किलोग्राम चीनी और 100 मिलीलीटर पानी; साथ ही - 3 बड़े चम्मच नींबू का रस
कैसे धीमी कुकर में ब्लूबेरी जाम पकाने के लिए
1. ब्लूबेरी, धोने और सूखी छाँटें।
2. मल्टीकेकर में ब्लूबेरी और चीनी डालें, पानी, नींबू का रस डालें और मल्टीकोकर को 10 मिनट के लिए "प्रीहीट" मोड पर सेट करें। चीनी को हिलाते हुए गर्म करें।
3. मल्टीकेकर को "स्टू" मोड पर सेट करें, 2 घंटे के लिए पकाएं, हर आधे घंटे में एक बार हिलाएं।
ब्लूबेरी जाम मजबूत कैसे करें
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मजबूत ब्लूबेरी - 1 किलोग्राम
नींबू - 1 टुकड़ा
चीनी - 1 किलोग्राम
पानी - 1 गिलास
ब्लूबेरी जाम बनाना
1. एक ब्लेंडर में 1 किलोग्राम ब्लूबेरी फॉरेस्ट डालो (जामुन के अन्य नाम: सनबेरी, कैनेडियन ब्लूबेरी) और बहते पानी के नीचे धोएं।
2. एक सॉस पैन में 1 गिलास पानी डालें, 1 किलोग्राम चीनी जोड़ें, हलचल करें और मध्यम गर्मी पर सॉस पैन डालें।
3. सॉस पैन की सामग्री को लगातार उबाल लें, उबाल लें।
4. उबलते सिरप में ब्लूबेरी डालो और मध्यम गर्मी पर 5 मिनट के लिए गर्मी।
5. 5 घंटे के लिए काढ़ा करने के लिए छोड़ दें।
6. बार-बार हीटिंग और जलसेक 2 बार दोहराएं।
7. मध्यम गर्मी पर जाम के साथ सॉस पैन डालें, एक उबाल लाने के लिए।
8. ज़ेस्ट (सुगंधित पीले छिलके) से 1 नींबू को कद्दूकस से छीलें और इसका रस निचोड़ लें।
9. 1 नींबू का रस और रस मिलाएं, सब कुछ मिलाएं और 5 मिनट तक चलाते हुए गर्म करें। नींबू की जगह आप वनीला चीनी या पुदीने की पत्तियों का इस्तेमाल कर सकते हैं।
सूखे जार में ब्लूबेरी फॉर्मा जैम की व्यवस्था करें।