चाशनी को उबालने के बाद चेरी प्लम कॉम्पोट को 30 मिनट तक उबालें।
कैसे चेरी बेर खाना पकाने के लिए
उत्पाद
3 लीटर के कैन के लिए
चेरी बेर - 1,5 किलोग्राम
पानी - 1,5 लीटर
चीनी - 400 ग्राम
खाना पकाने के लिए खाना तैयार करना
1. चेरी बेर को छाँटें, केवल पके अच्छे फलों का चयन करें।
2. बहते पानी के नीचे चेरी प्लम को कुल्ला, फिर इसे एक कोलंडर में डालें और अतिरिक्त तरल निकास के लिए इसे कई बार हिलाएं।
3. प्रत्येक फल को सुई से छेदें या चाकू से काटें।
एक सॉस पैन में पाक कला चेरी बेर
1. सूखे चेरी बेर को एक निष्फल 3-लीटर जार में डालें।
2. एक सॉस पैन में पानी डालो, चीनी जोड़ें और आग लगा दें।
3. जैसे ही सिरप उबलता है, चीनी को पानी में तब तक घोलें जब तक वह पूरी तरह से घुल न जाए।
4. सिरप को थोड़ा ठंडा करें और चेरी बेर को कंधों तक जार में डालें।
5. एक बड़े सॉस पैन को तौलिया के साथ कवर करें, पानी के साथ कवर करें और कम गर्मी पर ठंडा सिरप के तापमान पर गर्म करें।
6. चेरी सॉस बेर का एक जार पानी के साथ एक सॉस पैन में डालें, कम गर्मी पर पकाना, उबलने से बचें, 30 मिनट के लिए।
पकाने के बाद, चेरी बेर को जार और स्टोर में रोल करें।
स्वादिष्ट तथ्य
- जब उबलते हुए कॉम्पोट, आप हड्डियों को हटा सकते हैं - तो कंपोट को कड़वा स्वाद (शायद ही कभी, लेकिन बीज के साथ चेरी प्लम कॉम्पोट उबलने के मामले में ऐसा नहीं होता) की गारंटी है।
- चेरी प्लम कॉम्पोट को ठंडा परोसें, बर्फ के साथ, पुदीने की टहनी से गार्निश करें।
- चेरी प्लम कंपोट को एक साल तक स्टोर किया जाएगा, अगर कॉम्पोट ठीक से मुड़ गया हो।
- चेरी प्लम कॉम्पोट को जलसेक के समय की आवश्यकता होती है - कताई के 2 महीने बाद।
- बेर के स्वाद को और अधिक स्पष्ट बनाने के लिए, कॉम्पोट सिरप पकाते समय पानी के हिस्से के बजाय, आप बेर का रस मिला सकते हैं।
- चेरी प्लम कॉम्पोट पकाते समय, आप तोरी या सेब के छोटे टुकड़े डाल सकते हैं।
- चेरी बेर की फसल की कटाई का मौसम जुलाई के मध्य से अगस्त के मध्य तक है।
- चेरी बेर का दूसरा नाम तकेमली प्लम है। दरअसल, चेरी बेर एक बेर प्रजाति है।
- अगर आप इसे 1-2 महीने के लिए जार में रखना चाहते हैं तो चेरी प्लम कॉम्पोट ज्यादा स्वादिष्ट होगा।
- खाना पकाने के लिए चेरी बेर की किस्में: सभी मिड-सीज़न, मारा, गीक, सार्सकाया, लामा, ग्लोबस।