एडजिका को 40 मिनट के लिए सेब के साथ पकाएं
सेब के साथ adjika कैसे पकाने के लिए
उत्पाद
2,5 लीटर adjika के लिए
टमाटर - 2 किलोग्राम
सेब - 600 ग्राम
गाजर - 600 ग्राम
बल्गेरियाई काली मिर्च - 600 ग्राम
गर्म मिर्च - 4 मध्यम
प्याज - 600 ग्राम
लहसुन - 200 ग्राम
वनस्पति तेल - 400 मिलीलीटर
सेब के साथ adjika कैसे पकाने के लिए
1. प्याज़, टमाटर और शिमला मिर्च को अच्छी तरह धो लें, टमाटर से डंठल हटा दें, मीठी मिर्च के डंठल और बीज निकाल दें, सब्ज़ियों को 5 टुकड़ों में काट लें।
2. सेब को धो लें, उन्हें कोर करें और 5 टुकड़ों में काट लें।
3. गाजर को छीलकर काट लें।
4. लहसुन को छील लें और फिर उसे चाकू या लहसुन के प्रेस से काट लें।
5. गर्म मिर्च छीलें, डंठल हटा दें।
6. तैयार भोजन को मांस की चक्की के माध्यम से पास करें, फिर स्वाद के लिए नमक।
7. परिणामी द्रव्यमान में 400 मिलीलीटर वनस्पति तेल जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं और 40 मिनट के लिए तामचीनी या स्टेनलेस स्टील के पकवान में पकाना।
8. पकाने के बाद, अदजिका को ठंडा करें और परोसें, या सर्दियों के लिए स्पिन करें।
एक धीमी कुकर में सेब के साथ adjika कैसे पकाने के लिए
1. सब्जियां और सेब धोएं, कोर और बीज हटा दें, उन्हें टुकड़ों में काट लें।
2. पूरी तरह से लहसुन और गाजर काट लें।
3. सभी उत्पादों को एक मांस की चक्की, नमक में पीसें, मसाले और 400 मिलीलीटर वनस्पति तेल डालें।
4. पूरी तरह से परिणामस्वरूप द्रव्यमान को मिलाएं, एक मल्टीकेकर कंटेनर में रखें और 35 मिनट के लिए "स्टू" मोड चालू करें। एडजिका थोड़ा ठंडा होने के बाद, यह उपयोग या संरक्षण के लिए तैयार है।
सर्दियों के लिए adjika कटाई
1. एडजिका जार को स्टरलाइज़ करें (छोटे जार को चुनना बेहतर है, क्योंकि एडजिका का सेवन अधिक मात्रा में नहीं किया जाता है)।
2. उबली हुई एडजिका को सेब के साथ गर्म जार में डालें।
3. एडजिका लिड्स, कूल और स्टोर को कस लें।
स्वादिष्ट तथ्य
- सेब के साथ एडजिका पारंपरिक एडजिका की एक लोकप्रिय विविधता है, जो तीखेपन और नमक के अलावा, थोड़ा मीठा और खट्टा स्वाद जोड़ना चाहते हैं, जो सेब देते हैं। परिणाम एक सार्वभौमिक ऐपेटाइज़र-सॉस है - यहां तक कि रोटी के लिए, यहां तक कि मांस के लिए भी। खाना बनाना adjika सरल है, सभी संरक्षक (गर्म मिर्च और लहसुन) प्राकृतिक हैं।
- सेब के साथ adzhika देने के लिए एक स्पष्ट खट्टापन आप इसमें थोड़ा सा एप्पल साइडर विनेगर मिला सकते हैं, और तीखापन के लिए - मैदा में पिसे हुए अखरोट।
- थान adjika को लंबे समय तक पकाएं, मोटा और अधिक केंद्रित हो जाता है।
- तीखापन की डिग्री आप स्वतंत्र रूप से नुस्खा में गर्म मिर्च की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं। सेब के साथ अदजीका तैयार करते समय, आप अपने पसंदीदा मसाले जोड़ सकते हैं और पकवान को विशेष बना सकते हैं।
- खाना पकाने के लिए सब्ज़ियाँ ज़रूरी हैं चुनें ताजा, सड़े बैरल और वर्महोल के बिना। यह पकवान को लंबे समय तक रखने में मदद करेगा और इसका स्वाद खराब नहीं करेगा।
- टमाटर एक डिश के लिए रसदार पका हुआ और यहां तक कि थोड़ा अधिक पकना और खट्टा सेब चुनना बेहतर है।
- एक तामचीनी में सेब के साथ एडजिका पकाने की सिफारिश की जाती है डिशवेयर या स्टेनलेस स्टील cookware।
- सेब के साथ adjika में आप कर सकते हैं जोड़ना धनिया के बीज, हॉप्स-सनेली, सोआ, सौंफ और केसर।
- कैलोरी मान सेब के साथ adjika - 59,3 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
- अदजिका एक प्रभावी रोगनिरोधी एजेंट है वायरल बीमारियों के खिलाफ, यह पाचन में सुधार करता है, चयापचय को सामान्य करता है और बढ़ाता है, और भूख बढ़ाता है।
- सेब के साथ डिब्बाबंद अदजिका संग्रहीत किया जा सकता है 2 साल तक, इसके उपयोगी और स्वाद गुणों को बनाए रखना।
- औसत उत्पादों की लागत सीजन में सेब के साथ एडजिका पकाने के लिए - 300 रूबल। (मई 2019 तक मॉस्को में)।
- सेब के साथ अदजिका एकदम सही है मांस व्यंजन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, सैंडविच की तैयारी में उपयोग किया जाता है और एक स्वतंत्र स्नैक के रूप में परोसा जाता है।