खाना बनाने के लिए कितनी देर तक?

उबलते नमकीन पानी में टेग्लीटेल (घोंसला पास्ता) डालें, जब तक यह फिर से उबल न जाए और 5 मिनट तक पकाएं। फिर एक कोलंडर में टेग्लीटेल डालें और पानी को बह जाने दें। टैगलीटेले को एक साथ चिपकाने से रोकने के लिए, एक चम्मच तेल डालें और हिलाएं। पास्ता पकाया जाता है।

मशरूम के साथ टैगलीटेल

उत्पाद

टैगलीटेले - 250 ग्राम

ताजा वन मशरूम (या शैंपेन) - आधा किलो

क्रीम, 20% वसा - 330 मिलीलीटर

प्याज - 2 सिर

लहसुन - 2 prongs

परमेसन - 200 ग्राम

वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच

मक्खन - 3 बड़े चम्मच

सूखे तुलसी, अजमोद, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

तैयारी

1. वनस्पति तेल में प्याज के साथ मशरूम, धोने, बारीक काट लें और भूनें।

2. नमक मशरूम, काली मिर्च, खुली और कीमा बनाया हुआ लहसुन, नमक और मसाला जोड़ें।

3. मशरूम पर क्रीम डालो, कम गर्मी पर एक उबाल लाने के लिए, कभी-कभी सरगर्मी। क्रीम को थोड़ा गाढ़ा करना चाहिए।

4. टैगलीटेले को पकाएं, इसे एक कोलंडर में डालें, पास्ता को एक प्लेट पर रखें।

5. एक मलाईदार सॉस में मशरूम डालने के लिए ऊपर या बगल में।

स्वाद के लिए, आप मशरूम पैन में खुली, डीफ़्रॉस्टेड झींगा (खाना पकाने के अंत से 10 मिनट पहले) या उबला हुआ चिकन (खाना पकाने के अंत से 10 मिनट पहले) जोड़ सकते हैं।

झींगुरों के साथ टैगलीटेल

उत्पाद

टैगलीटेले - 250 ग्राम

झींगा - 500 ग्राम

परमेसन चीज़ - 50 ग्राम

टमाटर - 1 बड़ा

क्रीम 20% - आधा गिलास

लहसुन - 3 prongs

ताजा तुलसी - कुछ टहनी

जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच

नमक और स्वाद के लिए काली मिर्च

तैयारी

1. एक सॉस पैन में 1 लीटर पानी डालो, एक उबाल लाने के लिए।

2. जब पानी उबल जाए तो इसमें 1 चम्मच तेल डालें।

3. पानी में टैगलीटेल डालें, 5 मिनट के लिए पकाएं, एक कोलंडर में नाली।

4. झींगा को उबाल लें, थोड़ा ठंडा करें और गोले को छील लें।

5. फिल्म से लहसुन छीलकर, पंखुड़ियों में काट लें।

6. मध्यम गर्मी पर एक कड़ाही गरम करें, 2,5 बड़े चम्मच जोड़ें, लहसुन जोड़ें और 2 मिनट के लिए भूनें।

7. पैन से लहसुन निकालें, चिंराट जोड़ें।

8. टमाटर को धो लें, उबलते पानी पर डालें, छील लें और बारीक काट लें।

9. एक कढ़ाई में तुलसी, काली मिर्च और नमक डालकर 2 मिनिट तक भूनें।

10. पैन में टमाटर डालें और 1 मिनट के लिए भूनें।

11. एक फ्राइंग पैन में क्रीम डालो, पास्ता डालें और हलचल करें, गर्मी बंद करें और ढक्कन के नीचे 2 मिनट के लिए चिंराट के साथ टैगलीटेले पर जोर दें।

12. परमेसन चीज़ को कद्दूकस कर लें।

चिंराट टैगलीटेले परोसें, कद्दूकस किए हुए पार्मेसन पनीर के साथ छिड़का।