गुलाब की पंखुड़ियों के जैम को आधे घंटे के लिए पकाएं। गुलाब की जैम के लिए बगीचे की किस्में उपयुक्त हैं। सबसे अच्छी चाय की किस्में गुलाब हैं।
गुलाब की पंखुड़ी कैसे बनाएं
उत्पाद
गुलाब की पंखुड़ियों - 300 ग्राम
पानी - 2 गिलास
चीनी - 600 ग्राम
गुलाब की पंखुड़ी कैसे बनाएं
1. गुलाब की पंखुड़ियों को सेपल्स से अलग करें, फूलों के मलबे को हटाने के लिए एक कोलंडर में हिलाएं, कुल्ला, सूखे और अशुद्ध भागों को काट लें, एक तौलिया पर थोड़ा सूखा।
2. गुलाब की पंखुड़ियों को एक डगल में डालें, उबलते पानी के साथ डालें और एक कटोरे में स्थानांतरित करें।
3. गुलाब की पंखुड़ियों को 3 बड़े चम्मच चीनी के साथ छिड़कें, अपने हाथों से रगड़ें (या क्रश करें), रस निकाल दें।
4. एक फोड़ा करने के लिए पानी लाओ, चीनी जोड़ें, फिर से एक उबाल लाने के लिए और पानी में चीनी भंग।
5. गुलाब की पंखुड़ियों को सिरप में डालें, 10 मिनट के लिए पकाएं, फोम को हटा दें।
6. जाम में गुलाब का रस डालो और एक और 15 मिनट के लिए खाना बनाना।
7. तैयार गुलाब की पंखुड़ियों को गर्म निष्फल जार में डालें, एक कंबल में मोड़ें और ठंडा करें।
स्वादिष्ट तथ्य
- जाम के लिए एक चाय गुलाब का उपयोग किया जाता है, और दोनों गुलाबी फूल और अन्य रंगों के फूल उपयुक्त हैं। सबसे अच्छी किस्में जेफ हैमिल्टन, ग्रेस, ट्रेंडाफिल हैं।
- यदि नाजुक रंगों के फूलों का उपयोग किया जाता है, तो आप खाना पकाने के दौरान कई उज्ज्वल गुलाब की पंखुड़ियों को जोड़ सकते हैं - वे जाम में चमक जोड़ देंगे और स्वाद खराब नहीं करेंगे।
- जाम में साइट्रिक एसिड मिलाया जाता है ताकि यह रंग न खोए।
आलसी गुलाब की पंखुड़ी कैसे बनाएं
उत्पाद
गुलाब की पंखुड़ियों - 300 ग्राम
पानी - 3 गिलास
चीनी - 600 ग्राम
साइट्रिक एसिड - 1,5 चम्मच
गुलाब की पंखुड़ी जाम रेसिपी
1. कुल्ला और गुलाब की पंखुड़ियों, सूखे भागों को हटा दें।
2. एक सॉस पैन में चीनी डालो, पानी के साथ कवर करें और साइट्रिक एसिड का आधा चम्मच जोड़ें।
3. सिरप को 20 मिनट तक उबालें।
4. शेष सिट्रिक एसिड और क्रश के साथ गुलाब की पंखुड़ियों को छिड़कें।
5. गुलाब की पंखुड़ियों को सिरप में डालें और 15 मिनट तक पकाएं।
6. उसके बाद, जाम को जार में डालें और पलकों को कस लें। फिर जाम को ठंडा करें।