खाना पकाने के लिए कब तक?

ऐमारैंथ के बीजों को 3 घंटे के लिए भिगो दें, उबाल आने के बाद 30-35 मिनट तक पकाएं।

कैसे करें अमृतपान

आपको आवश्यकता होगी - ऐमारैंथ, पानी

1. ध्यान से मलबे और संभव पत्थरों से अमरबेल के बीजों को छांट लें।

2. एक कटोरे में उत्पाद डालो और पानी के साथ कवर करें।

3. 3 घंटे के लिए भिगोएँ।

4. कोलंडर के तल पर चीज़क्लोथ की 2 परतें डालें और ऐमारैंथ डालें।

5. ठंडे पानी और नाली के साथ बीज कुल्ला।

6. एक सॉस पैन में 3 कप पानी डालें और उबाल लें।

7. जब पानी उबल जाए, तो 1 कप अमरबेल के बीज डालें। उन्हें तुरंत पॉप अप करना चाहिए।

8. 1 कप अनाज के लिए नमक और आधा चम्मच नमक डालें।

9. ढक्कन के साथ पैन को कवर करें, जैसा कि खाना पकाने के दौरान, ऐमारैंथ फट और गोली मारता है।

10. 35 मिनट तक पकाएं। तैयार अनाज को कंटेनर के नीचे सिंक करना चाहिए।

11. हर 5 मिनट में पॉट की सामग्री को मिलाएं। स्केलिंग से बचने के लिए, एक लंबे समय से संभाला चम्मच का उपयोग करें।

स्वादिष्ट तथ्य

- अमरनाथ - it वार्षिक शाकाहारी पौधों के लिए सामान्य नाम। बड़ी संख्या में किस्में हैं, जिनके बीच मातम और फसल दोनों हैं।

- नाम ग्रीक से पौधों का अनुवाद "अमिट फूल" के रूप में किया जाता है। एक सूखा पौधा 4 महीने से अधिक समय तक अपना आकार बनाए रख सकता है। रूस में, इसे अन्य नामों से जाना जा सकता है: व्यंग्य, बिल्ली की पूंछ, मुर्गा की कंघी।

- रूस में, ऐमारैंथ दिखाई दिया 1900 की शुरुआत में, और तुरंत मातम के बीच रैंक किया गया था।

- XNUMXth सदी में, ऐमारैंथ फूल चुना गया था हथियारों का कोट परिवार वेस्पासियानो कॉलोना, लेकिन उनकी मृत्यु के बाद ही, उनकी पत्नी जूलिया गोंजागा के फैसले से।

- मातृभूमि ऐमारैंथ दक्षिण अमेरिका है। वहां से, इसने भारत की यात्रा की, जहां पूरे एशिया और यूरोप में इसका विस्तार होने लगा। रूस में, ऐमारैंथ ने क्रास्नोडार क्षेत्र में अच्छी तरह से जड़ें जमा ली हैं, जहां पूरे खेतों की खेती की जाती है।

- खाना पकाने में इस्तेमाल किया जा सकता है ऐमारैंथ के पत्ते और बीज। पौधे की पत्तियां पालक के समान होती हैं और इसे सलाद में ताजा जोड़ा जा सकता है। उन्हें सुखाया जा सकता है, नमकीन, अचार बनाया जा सकता है। आप अनाज और बीजों से दलिया और अन्य गर्म व्यंजन बना सकते हैं।

- ऐमारैंथ भोजन और हीलिंग पैदा करता है अम्लान रंगीन पुष्प का पौध पदार्थ स्क्वालेन युक्त तेल। यह एक एंटीट्यूमर प्रभाव के साथ एक शक्तिशाली उपचार एजेंट माना जाता है, एक मजबूत इम्युनोस्टिममुलेंट है और मानव शरीर की कोशिकाओं पर कैंसर के प्रभाव के लिए बाधाएं पैदा करता है। अपने औषधीय गुणों के कारण, अमृत को संयुक्त राष्ट्र के उत्पादन आयोग द्वारा "XXI सदी की संस्कृति" के रूप में मान्यता दी गई थी।

- इस्तेमाल किया जा सकता है न केवल सजावटी या खाद्य उद्देश्यों के लिए, बल्कि चारे की फसल के रूप में भी कार्य कर सकता है। अनाज और बीज मुर्गी पालन के लिए उपयुक्त होते हैं, जबकि पत्ते मवेशियों और सूअरों के लिए उपयुक्त होते हैं।