शाकाहारी और पर्वतारोही कुंतल जोशर ने अपनी व्यक्तिगत महत्वाकांक्षा को पूरा किया है और अपने उपकरणों और कपड़ों में किसी भी पशु उत्पाद के उपयोग के बिना एवरेस्ट की चोटी पर चढ़कर इतिहास बनाया है। जोइशर ने इससे पहले 2016 में एवरेस्ट पर चढ़ाई की थी, लेकिन हालांकि उनका आहार शाकाहारी था, लेकिन कुछ उपकरण नहीं थे। चढ़ाई के बाद, उन्होंने कहा कि उनका लक्ष्य "असली 100 प्रतिशत शाकाहारी की तरह" चढ़ाई को दोहराना था।
कंपनी की खोज के बाद जोइशर अपने लक्ष्य को प्राप्त करने में सक्षम थे, जिसके साथ उन्होंने बाद में शाकाहारी चढ़ाई के लिए उपयुक्त कपड़े बनाने का काम किया। उन्होंने अपने खुद के दस्ताने भी डिजाइन किए, जो एक स्थानीय दर्जी की मदद से बनाए गए थे।
जैसा कि जोशर ने पोर्टल को बताया, दस्ताने से लेकर थर्मल अंडरवियर, मोजे और जूते, यहां तक कि टूथपेस्ट, सनस्क्रीन और हैंड सैनिटाइज़र तक, सब कुछ शाकाहारी था।
चढ़ाई की कठिनाइयाँ
चढ़ाई के दौरान जोशीर को सबसे गंभीर कठिनाई का सामना करना पड़ा, वह थी मौसम की स्थिति, जिसने पर्वतारोहियों को रोकने की पूरी कोशिश की। इसके अलावा, चढ़ाई उत्तर की ओर से की गई थी। लेकिन जोइशर और भी खुश था कि उसने उत्तर की ओर चुना, जो अपने स्वच्छंद मौसम के लिए जाना जाता है। इसने उन्हें यह प्रदर्शित करने की अनुमति दी कि शाकाहारी भोजन और उपकरण आपको ग्रह पर सबसे प्रतिकूल परिस्थितियों में भी जीवित रहने में मदद कर सकते हैं। और न केवल जीवित रहें, बल्कि शानदार ढंग से अपने कार्य का सामना करें।
7000 मीटर की ऊंचाई पर नॉर्थ कर्नल में हुई चढ़ाई कभी भी आसान नहीं थी। हवाएँ बस अकल्पनीय थीं और अक्सर छोटे बवंडर में बदल जाती थीं। पर्वतारोहियों के तंबू हिमनद संरचनाओं की एक बड़ी दीवार द्वारा अच्छी तरह से संरक्षित थे, फिर भी हवा उन्हें तोड़ने के लिए लगातार प्रयास कर रही थी। जोइशर और उसके पड़ोसी को तंबू के किनारों को हर कुछ मिनटों में पकड़ना पड़ा और उसे स्थिर रखने के लिए उसे पकड़ कर रखना पड़ा।
एक बिंदु पर, हवा का ऐसा झोंका आया कि शिविर पर लगा कि तम्बू पर्वतारोहियों पर गिर गया, और वे इस जाल में तब तक बंद रहे जब तक हवा थम नहीं गई। जोशर और उसके दोस्त ने तंबू को अंदर से सीधा करने की कोशिश की, लेकिन कोई फायदा नहीं हुआ - डंडे टूट गए। और फिर हवा का एक नया झोंका उन पर गिरा, और सब कुछ दोहराया।
इस पूरी परीक्षा के दौरान, हालांकि तम्बू आधा फटा हुआ था, जोइशर को ठंड का एहसास नहीं हुआ। इसके लिए वह सेव द डक के स्लीपिंग बैग और सूट के आभारी हैं - बेशक, दोनों सिंथेटिक सामग्री से बने थे।
चढ़ाई में शाकाहारी भोजन
जोइशर ने यह भी बताया कि चढ़ाई के दौरान उन्होंने क्या खाया। बेस कैंप में, वह आमतौर पर ताजा तैयार खाना खाता है और हमेशा शेफ का ध्यान इस तथ्य की ओर आकर्षित करता है कि उसे शाकाहारी विकल्पों की आवश्यकता है - उदाहरण के लिए, पनीर के बिना पिज्जा। वह यह भी सुनिश्चित करता है कि पिज्जा बेस पूरी तरह से आटे, नमक और पानी से बना हो, और सॉस में पशु मूल की कोई सामग्री न हो।
जोइशर रसोइयों से बात करता है और उन्हें समझाता है कि उसे इसकी आवश्यकता क्यों है। जब वे पशु अधिकारों पर उनके विचारों के बारे में सीखते हैं, तो वे आमतौर पर उनकी आकांक्षाओं का समर्थन करना शुरू कर देते हैं। जोइशर को उम्मीद है कि उनके प्रयासों के लिए धन्यवाद, भविष्य में शाकाहारी पर्वतारोहियों को ऐसी कठिनाइयों का सामना नहीं करना पड़ेगा, और उनके लिए यह कहना पर्याप्त होगा: "हम शाकाहारी हैं" या "हम जोइशर की तरह हैं!"।
अपनी चढ़ाई के दौरान, जोइशर ने न्यूट्रीमेक मील रिप्लेसमेंट पाउडर का भी सेवन किया, जिसमें प्रति पैकेज 700 कैलोरी और मैक्रोन्यूट्रिएंट्स का सही संतुलन होता है। जोशीर ने इस पाउडर को हर सुबह अपने नियमित नाश्ते के साथ खाया, जिसमें लगभग 1200-1300 कैलोरी शामिल थी। विटामिन और खनिज मिश्रण ने उनकी प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने में मदद की, फाइबर की उदार खुराक ने उनकी आंत को स्वस्थ रखा, और प्रोटीन सामग्री ने उनकी मांसपेशियों को फिट रखा।
जोइशर टीम में एकमात्र पर्वतारोही थे, जिन्हें कोई संक्रमण नहीं हुआ, और उन्हें यकीन है कि न्यूट्रीमेक पूरक के लिए धन्यवाद दिया जाना है।
वसूली
एवरेस्ट पर चढ़ते समय मौतें असामान्य नहीं हैं, और पर्वतारोही अक्सर अपनी उंगलियों और पैर की उंगलियों को खो देते हैं। जोइशर काठमांडू से ग्रेट वेगन एथलीट पोर्टल के संपर्क में आया और चढ़ाई के बाद आश्चर्यजनक रूप से अच्छे आकार में दिखाई दिया।
"मै ठीक हूं। मैंने अपना आहार देखा, मेरा आहार संतुलित था और पर्याप्त कैलोरी के साथ, इसलिए मैंने शरीर का बहुत अधिक वजन कम नहीं किया, ”उन्होंने कहा।
मौसम की स्थिति के कारण, चढ़ाई 45 दिनों से अधिक समय तक जारी रही, और पिछले चार से पांच दिनों की चढ़ाई काफी तीव्र थी, खासकर पहाड़ पर दुर्घटनाओं और मौतों की अधिक संख्या के कारण।
खुद को आकार में रखने और एक सुरक्षित चढ़ाई और वंश बनाने के लिए जोइशर को बहुत अधिक एकाग्रता की आवश्यकता थी, लेकिन प्रयास व्यर्थ नहीं था। अब पूरी दुनिया जानती है कि आप विषम परिस्थितियों में भी शाकाहारी रह सकते हैं!