स्वाद के साथ शौक: मछली पकड़ने के बारे में कुछ शब्द

मछली पकड़ना हमेशा से पुरुषों का शौक माना गया है। यह अपने स्वयं के वातावरण के साथ एक विशेष प्रकार की ऊर्जा चिकित्सा है, जिसे वे अनुष्ठानों और छोटे सुखों को समझते हैं। और अगर आप बहुत भाग्यशाली हैं, तो आपको रात के खाने के लिए एक उदार कैच भी मिलेगा। हम आपको मछली पकड़ने को नए सिरे से देखने और यह समझने की पेशकश करते हैं कि पुरुष इसे इतना प्यार क्यों करते हैं। दिलचस्प तथ्य और उपयोगी सिफारिशें टीएम "स्वाद के कप्तान" ब्रांड के विशेषज्ञों द्वारा साझा की जाती हैं।

फावड़े से मछली पकड़ना

गर्मी के मौसम में मछली पकड़ना पूरे परिवार का एक बड़ा शौक हो सकता है। अपने परिवार के मुख्य मछुआरे को मछली पकड़ने की छड़ और गियर की देखभाल करने दें। आप उसे आश्चर्यचकित कर सकते हैं और ज्ञान दिखा सकते हैं कि कौन सा चारा सबसे अच्छा है। अनुभवी विशेषज्ञ आश्वस्त करते हैं कि मछली पकड़ने के लिए उबले हुए मकई, मटर या मोती जौ के अनाज की कटाई करना सबसे अच्छा है। आपको बस आवश्यक मात्रा में बीन्स या अनाज को रात भर भिगोने की जरूरत है, और सुबह बिना नमक के पानी में 20 मिनट तक उबालें और सब कुछ थर्मस में डालें।

मनोरंजक कहानियों के बिना कोई भी मछली पकड़ना पूरा नहीं होता है - इसे और आप को आजमाएं। क्या आप जानते हैं कि आप मछली पकड़ने वाली छड़ी और विशेष उपकरण के बिना मछली पकड़ सकते हैं? उदाहरण के लिए, अफ्रीकी देशों में, इस उद्देश्य के लिए एक फावड़ा का उपयोग किया जाता है। सूखे में, इसकी मदद से, प्रोटोप्टर मछली को खोदना सबसे आसान है, जो गाद में गहरी दबी हुई है। मछली पकड़ने का एक अजीबोगरीब तरीका कभी जापान में प्रचलित था। हालांकि यह शिकार की तरह अधिक है। विशेष रूप से प्रशिक्षित जलकाग चतुराई से पानी के स्तंभ से मछली निकालते हैं, जिसके बाद मछुआरा इसे गले से निकालता है। सहयोग के पुरस्कार के रूप में, पक्षियों को अपना मामूली हिस्सा मिलता है।

हुक पर पल पकड़ो

गर्म मौसम में मछली पकड़ने का सबसे अच्छा समय कब है? लोक संकेतों के अनुसार, सेब और बकाइन के खिलने पर एक उदार काटने की शुरुआत होती है। तथ्य यह है कि कुछ मछलियों की नस्लों में अभी भी स्प्रिंग स्पॉनिंग होती है या वे अभी समाप्त हो रही हैं, इसलिए वे सक्रिय रहती हैं। तो, जून में, मिनो, क्रूसियन कार्प, कैटफ़िश, टेन्च और रड स्पॉन।

मछली पकड़ने के लिए जुलाई सबसे अनुकूल समय नहीं है। तेज गर्मी, तालाबों और झीलों में खिलता पानी, तेज गर्मी की बारिश अच्छी पकड़ में बिल्कुल भी योगदान नहीं देती है। यहां सही अवधि का पता लगाना महत्वपूर्ण है। दूसरे गर्मी के महीने के दौरान, मिननो, पर्च, रोच, आइड और रफ अच्छी तरह से काटते हैं।

अगस्त के पहले पखवाड़े में भीषण गर्मी का कहर जारी है। वहीं महीने के दूसरे भाग में पतझड़ की सांस धीरे-धीरे महसूस होने लगती है। इस अवधि के दौरान कैटफ़िश और ब्लैक बाइट सबसे अच्छा काटते हैं। ट्राउट और ग्रेलिंग काफी सक्रिय हैं। लेकिन गर्मियों के अंत में कार्प को पकड़ना समस्याग्रस्त है।

ठंडा पानी, गर्म पानी

यह पता लगाना उपयोगी होगा कि गर्म और ठंडे समुद्रों में किस प्रकार की मछलियाँ रहती हैं। हो सकता है कि एक दिन आपको बड़ी मछली पकड़नी पड़े। यह माना जाता है कि लाभ की दृष्टि से सबसे मूल्यवान मछली मुख्य रूप से ठंडे समुद्रों और महासागरों में पाई जाती है। इसमें शरीर के लिए सबसे जरूरी ओमेगा-3 और ओमेगा-6 फैटी एसिड होता है। इस संबंध में, सामन, टूना, समुद्री हलिबूट, मैकेरल, हेरिंग और हैडॉक सबसे अधिक मूल्यवान हैं।

हालांकि, गर्म समुद्र के निवासी भी उपयोगी गुणों से संपन्न हैं। वे प्रोटीन, आवश्यक अमीनो एसिड, आयोडीन, फास्फोरस, लोहा और जस्ता में समृद्ध हैं। स्थायी पसंदीदा में डोरैडो, समुद्री जीभ, व्हिटिंग, सार्डिन, हेक, येलोफिन टूना, रेनबो ट्राउट, व्हाइटिंग हैं। समुद्री भोजन की समृद्ध बहुतायत के बारे में मत भूलना। झींगा, मसल्स, स्क्विड, सीप, स्कैलप्स शीर्ष श्रेणी के व्यंजन हैं और उपयोगी गुणों का भंडार हैं।

मछली भूगोल

टीएम "स्वाद का कप्तान" हमें सबसे स्वादिष्ट और उपयोगी मछली के आवासों का अधिक विस्तार से अध्ययन करने में मदद करेगा। ब्रांड लाइन में हर स्वाद के लिए डिब्बाबंद और जमे हुए उत्पाद शामिल हैं।

रूस में, स्क्वीड, सॉरी और पैसिफिक सार्डिन का खनन किया जाता है, वे प्रसिद्ध इवासी भी हैं। यह डिब्बाबंद मछली है, जिसका अर्थ है कि इसे एक स्वतंत्र स्नैक के रूप में परोसा जा सकता है या स्वादिष्ट सलाद तैयार किया जा सकता है। थाईलैंड और वियतनाम से कई लोगों की पसंदीदा टूना हमारे पास आती है। इसे जैतून के तेल में उबाला जाता है और स्वादिष्ट प्राकृतिक डिब्बाबंद भोजन बनाया जाता है। इस रूप में टूना का उपयोग स्वादिष्ट पाई या मछली सैंडविच तैयार करने के लिए किया जा सकता है। और आप टूना पदक भी आजमा सकते हैं। उन्हें तिल और प्रोवेनकल जड़ी बूटियों के साथ एक ग्रिल पैन में भूनें और पेस्टो सॉस के साथ परोसें। स्वादिष्ट, सरल और स्वस्थ।

गर्म मिर्च से रसदार सामन और मसल्स हमारे देश में पहुंचाए जाते हैं। लाल मछली अपने आप में अच्छी होती है। इसे बेक किया जा सकता है, तला हुआ, स्टीम किया जा सकता है। मुख्य बात मसालों के जटिल गुलदस्ते के साथ परिष्कृत स्वाद को बाधित नहीं करना है। लेकिन डिब्बाबंद भोजन में स्मोक्ड मसल्स का मांस पहले से ही उपयोग के लिए पूरी तरह से तैयार है। यह टार्टलेट में सलाद या स्नैक्स के लिए आदर्श है।

अर्जेंटीना से हेक और कैटफ़िश-अभिवादन से पदक। मछली के स्टेक को सब्जियों, कसा हुआ पनीर और मसालेदार सॉस के साथ ओवन में बेक किया जा सकता है। और अगर इसके लिए समय नहीं है, तो स्टेक को नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ें, आटे में रोल करें और दोनों तरफ से भूनें।

सही स्टेक पकाना

मछली पकड़ने की एक सफल यात्रा के बाद, पारिवारिक पिकनिक पर जाना हमेशा अच्छा होता है। मछली को ग्रिल पर तलना सबसे अच्छा है। यह एक सरल, लेकिन एक ही समय में स्वादिष्ट व्यंजन है। मुख्य बात उसके लिए एक सामंजस्यपूर्ण अचार तैयार करना है।

सामग्री:

• टूना पट्टिका (पदक) टीएम "स्वाद के कप्तान" - 475 ग्राम
• जैतून का तेल-75 मिली
• नींबू का रस - 1 बड़े चम्मच।
• सूखी तुलसी - 2 चम्मच।
• लहसुन - 1 लौंग
• अजमोद - २-३ टहनी
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

अजमोद को बारीक काट लें, लहसुन को प्रेस के माध्यम से पास करें। उनमें जैतून का तेल और नींबू का रस डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। टूना के पदक "फ्लेवर के कप्तान" को पानी में धोया जाता है, कागज़ के तौलिये से सुखाया जाता है। उन्हें नमक, काली मिर्च और तुलसी के साथ रगड़ें, कांच के सांचे में डालें, मैरिनेड समान रूप से डालें। मोल्ड को प्लास्टिक रैप से कस लें और एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। अब आप ग्रिल पर पदकों को ग्रिल कर सकते हैं। सार्वभौमिक अचार के लिए धन्यवाद, वे रसदार निकलेंगे और स्वाद को पूरी तरह से प्रकट करेंगे।

शुरुआती मछुआरे का सूप

पकड़ने की प्रतीक्षा करते हुए, आप अपने रिश्तेदारों को एक साधारण, लेकिन बेहद स्वादिष्ट मछली सूप के साथ खुश कर सकते हैं। इसका मुख्य रहस्य प्राकृतिक प्रशांत सौरी "स्वाद का कप्तान" है। यह किसी भी सब्जी के साथ अच्छी तरह से चला जाता है और शोरबा को एक सुखद समृद्ध स्वाद देता है।

सामग्री:

• saury TM ”स्वाद का कप्तान — – 185 g
• आलू-3-4 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• पानी - 2 लीटर
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
• अजमोद - एक छोटा गुच्छा
• नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता - स्वाद के लिए
• परोसने के लिए हरा प्याज

आलू को क्यूब्स में काटिये और उबलते पानी के साथ सॉस पैन में डाल दें। जब यह पक रहा होता है, हम एक फ्राइंग पैन में तेल के साथ गाजर और प्याज का सुनहरा भूनते हैं। फिर हम जार से तरल निकाल देते हैं और ध्यान से एक कांटा के साथ लुगदी को गूंधते हैं, कुछ टुकड़ों को परोसने के लिए छोड़ देते हैं। जब आलू पक जाएं, तो एक सॉस पैन में वेजिटेबल रोस्ट और सॉरी डाल दें, सूप को उबाल लें। अब हम इसमें स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालकर धीमी आंच पर और 5 मिनिट के लिए रख देंगे. अंत में, कटा हुआ साग और तेज पत्ता डालें, बर्तन को सूप से ढक दें, इसे 10 मिनट के लिए पकने दें। परोसने से पहले, प्रत्येक प्लेट को बड़े-बड़े सौरी और कटे हुए हरे प्याज से गार्निश करें।

मछली पकड़ने में अपना हाथ आजमाने में कभी देर नहीं होती। कौन जानता है, शायद आप एक नया रोमांचक शौक खोज लेंगे। और अगर आप खुद को पकड़ने के लिए भाग्यशाली नहीं हैं, तो आप इसे हमेशा टीएम "कैप्टन ऑफ स्वाद" की ब्रांडेड लाइन में पा सकते हैं। दुनिया के विभिन्न हिस्सों से मछली और समुद्री भोजन यहां प्रस्तुत किए जाते हैं। ये उच्चतम गुणवत्ता के प्राकृतिक उत्पाद हैं जो आपको स्वाद और असीमित लाभों के समृद्ध पैलेट से प्रसन्न करेंगे।