विषय-सूची
1. एक हड़ताल
स्वस्थ भोजन सभी कैलोरी की गिनती में नहीं है, जो एक आहार का पालन करते समय प्रासंगिक है, और आपके आहार से वसायुक्त और उच्च कैलोरी खाद्य पदार्थों का कुल बहिष्कार नहीं है। आखिरकार, कुछ खाद्य पदार्थों में वसा (उदाहरण के लिए, मछली में ओमेगा 3 और ओमेगा 6 फैटी एसिड या वसा में मूल्यवान असंतृप्त फैटी एसिड की एक संख्या के डेरिवेटिव, जो तथाकथित "लंबी कैलोरी सामग्री") और कुछ परिस्थितियों में ( यदि आप एक पर्यटक हैं, तो एथलीट या हीरो-लवर) अपने आहार में शामिल करने के लिए एक अच्छा विचार है। इस प्रकार, зस्वस्थ भोजन सबसे पहले, प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट का संतुलन… संतुलन के तीन घटकों में से एक को बाहर करने का मतलब है स्वस्थ (पढ़ें - सामान्य) पोषण के बारे में भूल जाना।
2. कुछ भी दिए बिना, एक इष्टतम आहार बनाएं
सामान्य आहार को "सही और स्वस्थ" आहार में बदलना मुश्किल नहीं है। अपने पसंदीदा व्यंजनों को छोड़े बिना, उत्पादों के उपयोग के लिए तैयारी के तरीकों और विकल्पों पर पुनर्विचार करना पर्याप्त है।
क्या आप मांस पसंद करते हैं? प्रोटीन का सेवन रद्द नहीं किया गया है। हम वसायुक्त मांस (ज्यादातर सूअर का मांस) को दुबले, आहार - भेड़ के बच्चे, टर्की, सफेद चिकन मांस, लीन बीफ, वील के साथ बदलने की सलाह देते हैं।
क्या आपको तला हुआ मांस पसंद है? इसे ओवन में सेंकने की कोशिश करें: तेल के बिना, केवल सुगंधित जड़ी-बूटियों, मसालों और मसालों का उपयोग करके, पहले से पन्नी में मांस लपेटा हुआ है ताकि मांस का रस "भाग न जाए"। इस तरह से तैयार मांस तले हुए मांस की तुलना में स्वस्थ होगा, और यह सिर को स्वाद देना शुरू कर देगा। तला हुआ मांस का गर्मियों का संस्करण - कबाब - भी अच्छा है, क्योंकि इस तरह के मांस को आग के सीधे संपर्क के बिना पकाया जाता है, यह एक पैन में तले हुए की तुलना में बहुत स्वस्थ है।
बेशक, जड़ी-बूटियों, फलों और सब्जियों, चावल के रूप में अतिरिक्त सामग्री वाले मांस व्यंजन के सभी विकल्प अच्छे हैं। स्ट्रोगनॉफ़ मांस, नारंगी सरसों की चटनी के साथ चिकन, या सेब आज़माएँ। आप मलय शैली के कबाब या बीफ रोस्ट बनाने की कोशिश कर सकते हैं।
तुम्हें मीठा पसंद है? बिल्कुल सही! फलों, जामुनों, सब्जियों के साथ कई मिठाइयाँ हैं जो तैयार करने में आसान हैं और कैलोरी में कम हैं, उदाहरण के लिए, नींबू और बकरी पनीर के साथ बेरी सलाद या सेब और सूखे मेवों के साथ मिर्च। डेसर्ट में सुधार किया जा सकता है: बेरी सूप में आइसक्रीम डालें - और मिठाई का दूसरा संस्करण तैयार है।
नई सामग्री के साथ अपने पसंदीदा व्यंजनों में विविधता लाएं। उदाहरण के लिए, सब्जी के सलाद में वनस्पति तेल के बजाय देवदार का तेल जोड़ें, अजमोद और डिल के बजाय रुकोला, अजवायन के फूल या तुलसी का उपयोग करें। ड्रेसिंग के रूप में लो-फैट आइसक्रीम या दही के साथ फ्रूट प्लैटर तैयार करें। मक्खन के बजाय वनस्पति तेल में तले हुए प्याज के साथ सीजन एक प्रकार का अनाज। मुर्गी के अंडे की जगह बटेर के अंडे बनाएं।
सब कुछ खाएं, लेकिन सही संयोजन में
यह सभी के लिए सलाह है, लेकिन विशेष रूप से उन लोगों के लिए जो बेहतर नहीं होना चाहते हैं, उन्हें जठरांत्र संबंधी मार्ग या कुछ अंगों के रोगों (उदाहरण के लिए, अग्न्याशय) की समस्या है। यदि आप दुनिया की हर चीज से प्यार करते हैं, तो कम से कम एक ही प्लेट में आलू के साथ मांस को न मिलाने का नियम बनाएं, क्योंकि मांस के साथ आलू अलग-अलग तरीकों से पचते और अवशोषित होते हैं।
दोपहर के भोजन के बाद फल न खाएं: वे हर चीज के किण्वन का कारण बनते हैं जो पेट में "पहले" हो गया। मिठाई को थोड़ी देर के लिए अलग रखना बेहतर होता है: मिठाई और नमकीन को संसाधित करने के लिए विभिन्न एंजाइमों को पेट में स्रावित किया जाता है।
याद रखें सबसे सरल स्वस्थ भोजन संयोजन: मांस - सब्जियां; दलिया - डेयरी उत्पाद और वसा (मक्खन); सब्जियां - अनाज उत्पाद (रोटी, अनाज); फल - दलिया; अंडे - सब्जियां, सब्जियां - फल, मेवा।
बहुत कम खाएं, लेकिन बहुत कम
उन सभी प्रकार के कथनों को भूल जाइए जिन्हें आप छह के बाद नहीं खा सकते हैं, कि "दुश्मन को रात का खाना दें", और यदि आप "इसे देना" भूल गए - सब्जी का सलाद और केफिर आपकी मदद करने के लिए। हम सभी के पास एक अलग चयापचय है, अर्थात, चयापचय: कुछ के लिए, सब कुछ आधे घंटे में पच जाता है, और कुछ के लिए, यहां तक कि एक रात भी इसके लिए पर्याप्त नहीं है। इसलिए, जब आप डिनर करने जा रहे हैं, तो अपनी भावनाओं पर ध्यान दें। यदि आप खाना चाहते हैं, खाना चाहते हैं, लेकिन सोने से 5 मिनट पहले, नहीं तो बुरे सपने आपको यातना दे सकते हैं और सोने से 5 घंटे पहले नहीं, अन्यथा, सिद्धांत रूप में, आप सो नहीं सकते।
इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप प्रति दिन कितना खाते हैं, यह महत्वपूर्ण है कि कैसे। मांस का एक ठोस टुकड़ा एक बैठे में खाया जा सकता है, या आप एक दिन में तीन भोजन खा सकते हैं। यह कैसे अवशोषित होता है और आप कैसा महसूस करते हैं, इसका अंतर बहुत अधिक हो सकता है। इसलिए हमारी चौथी टिप: आप जितना चाहें उतना खाएं, लेकिन 1-2 से भोजन की संख्या को 4-5 में तोड़ने की कोशिश करें।
हां, वैसे: चिप्स, कुकीज, क्राउटन, "ऊर्जा" चॉकलेट बार और अन्य खाद्य बकवास - यह बिल्कुल भी भोजन नहीं है, यह आपके उदार हाथों को विज्ञापन उत्पादों की बिक्री है!
भोजन अवश्य अर्जित करना चाहिए
अन्यथा - कुछ भी नहीं, क्योंकि हमारे शरीर में सब कुछ परस्पर जुड़ा हुआ है। जितना कम हम खाते हैं, उतनी ही कम ऊर्जा हमारे शरीर में पैदा होती है; कम ऊर्जा उत्पन्न होती है, अधिक थकान जमा होती है; अधिक थकान जमा हो गई है, हम कम चलते हैं; जितना कम हम चलते हैं, उतनी ही ऊर्जा हम जमा करते हैं; जितनी अधिक ऊर्जा हम जमा करते हैं, उतना अधिक हम खाते हैं (ऊर्जा पर खर्च करने के लिए और क्या?)। यही है, सर्कल बंद है! हम भोजन से प्राप्त ऊर्जा को संचित करते हैं, जो अंततः हमारे ही शरीर में रहती है, लेकिन केवल एक अलग रूप में - वसा के रूप में।
संकेत पारदर्शी से अधिक है: सामान्य रूप से खाने के लिए, आपको सामान्य जीवन जीने की आवश्यकता है। इसका मतलब यह है कि रात के खाने में खाए गए सेब से प्राप्त ऊर्जा का एक छोटा सा अंश भी एक रास्ता निकालना चाहिए। आपको एक स्वस्थ सेब से इस उपयोगी ऊर्जा को अपने लिए उपयोगी किसी चीज़ पर खर्च करना चाहिए: एक ब्लॉक या दो पैदल चलें, फर्श से पांच बार धक्का दें, डाइनिंग / वर्क टेबल के चारों ओर एक पैर पर कूदें, अपनी लूट को मोड़ें (आप कर सकते हैं - दर्पण के सामने, अलग-अलग पक्षों में 10-15 बार घुमाएं), शाम को किसी प्रियजन के साथ सेक्स करें (एक सेब, हालांकि, इस मामले में पर्याप्त नहीं होगा)। सामान्य तौर पर, भोजन के बाद आपके शरीर को क्या अतिरिक्त "उपचार" प्राप्त होगा, यह केवल आप पर निर्भर करता है। मुख्य बात यह है कि आप केवल भोजन पर निर्भर नहीं हैं।