ग्रीक मैकेरल फिललेट रेसिपी। कैलोरी, रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य।

सामग्री ग्रीक मैकेरल पट्टिका

मैकेरल 500.0 (ग्राम)
नींबू 0.5 (टुकड़ा)
सूरजमुखी का तेल 2.0 (टेबल स्पून)
प्याज 1.0 (टुकड़ा)
लहसुन प्याज 0.2 (टुकड़ा)
ककड़ी 2.0 (टुकड़ा)
टमाटर 3.0 (टुकड़ा)
मीठी हरी मिर्च 2.0 (टुकड़ा)
नमक 1.0 (चम्मच)
पीसी हूँई काली मिर्च 0.2 (चम्मच)
हरा प्याज 1.0 (टेबल स्पून)
अजमोद 1.0 (टेबल स्पून)
दिल 1.0 (टेबल स्पून)
आलू 12.0 (टुकड़ा)
बनाने की विधि

मछली के छिलके को नींबू से निचोड़ा हुआ रस और नमक के साथ छिड़का जाता है। पैन में 1 बड़ा चम्मच डालें। तेल और गर्मी के चम्मच, फिर बारीक कटा हुआ प्याज और लहसुन रखें और भूनें, मछली के कुछ टुकड़े डालें, शराब डालें, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के और 10-15 मिनट के लिए स्टू, एक ढक्कन के साथ पैन को कवर करें। मीठे काली मिर्च की फली को छल्ले में काटें और शेष तेल में भूनें। 5-10 मिनट के बाद, खीरे और टमाटर के छिलके डालें और स्लाइस में काट लें, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के। जब सब्जियां तैयार हो जाती हैं, तो उन्हें मछली पर डालें और कम गर्मी पर ढक्कन के नीचे एक और 5 मिनट के लिए उबाल जारी रखें। उबले हुए आलू के साथ गरम परोसें। ताजा जमे हुए मैकेरल फ़ैललेट का उपयोग करें। नींबू का उपयोग केवल रस के लिए किया जाता है। लहसुन 1-2 लौंग का उपयोग किया जाना चाहिए। आपको 2 बड़े चम्मच का उपयोग करने की भी आवश्यकता है। किसी भी सूखी सफेद शराब के चम्मच।

आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान78.4 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.4.7% तक 6%2148 जी
प्रोटीन4.6 जी76 जी6.1% तक 7.8% तक 1652 जी
वसा4.2 जी56 जी7.5% तक 9.6% तक 1333 जी
कार्बोहाइड्रेट5.9 जी219 जी2.7% तक 3.4% तक 3712 जी
कार्बनिक अम्ल22.5 जी~
एलिमेंटरी फाइबर1.6 जी20 जी8%10.2% तक 1250 जी
पानी78.1 जी2273 जी3.4% तक 4.3% तक 2910 जी
आशुतोष1.1 जी~
विटामिन
विटामिन ए, आरई200 μg900 μg22.2% तक 28.3% तक 450 जी
रेटिनोल0.2 मिलीग्राम~
विटामिन बी 1, थायमिन0.08 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम5.3% तक 6.8% तक 1875 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.1 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम5.6% तक 7.1% तक 1800 जी
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक0.3 मिलीग्राम5 मिलीग्राम6%7.7% तक 1667 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.3 मिलीग्राम2 मिलीग्राम15% तक 19.1% तक 667 जी
विटामिन बी 9, फोलेट7.4 μg400 μg1.9% तक 2.4% तक 5405 जी
विटामिन बी 12, कोबालिन2.1 μg3 μg70% तक 89.3% तक 143 जी
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक12.3 मिलीग्राम90 मिलीग्राम13.7% तक 17.5% तक 732 जी
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई1.1 मिलीग्राम15 मिलीग्राम7.3% तक 9.3% तक 1364 जी
विटामिन एच, बायोटिन0.3 μg50 μg0.6% तक 0.8% तक 16667 जी
विटामिन पीपी, सं2.8636 मिलीग्राम20 मिलीग्राम14.3% तक 18.2% तक 698 जी
नियासिन2.1 मिलीग्राम~
macronutrients
पोटेशियम, के315.8 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम12.6% तक 16.1% तक 792 जी
कैल्शियम, सीए21.6 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम2.2% तक 2.8% तक 4630 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम20.5 मिलीग्राम400 मिलीग्राम5.1% तक 6.5% तक 1951 जी
सोडियम, ना22.7 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम1.7% तक 2.2% तक 5727 जी
सल्फर, एस44.2 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम4.4% तक 5.6% तक 2262 जी
फास्फोरस, पी80.5 मिलीग्राम800 मिलीग्राम10.1% तक 12.9% तक 994 जी
क्लोरीन, सीएल400.1 मिलीग्राम2300 मिलीग्राम17.4% तक 22.2% तक 575 जी
तत्वों का पता लगाना
एल्युमिनियम, अल349.2 μg~
बोहर, बी58.8 μg~
वैनेडियम, वी53.7 μg~
लोहा, फे0.9 मिलीग्राम18 मिलीग्राम5%6.4% तक 2000 जी
आयोडीन, आई9.5 μg150 μg6.3% तक 8%1579 जी
कोबाल्ट, को5.9 μg10 μg59% तक 75.3% तक 169 जी
लिथियम, ली27.7 μg~
मैंगनीज, एमएन0.1124 मिलीग्राम2 मिलीग्राम5.6% तक 7.1% तक 1779 जी
तांबा, Cu108.2 μg1000 μg10.8% तक 13.8% तक 924 जी
मोलिब्डेनम, मो।5 μg70 μg7.1% तक 9.1% तक 1400 जी
निकल, नी4 μg~
रुबिडियम, आरबी204.9 μg~
फ्लोरीन, एफ238.3 μg4000 μg6%7.7% तक 1679 जी
क्रोम, सीआर13.3 μg50 μg26.6% तक 33.9% तक 376 जी
जिंक, Zn0.3025 मिलीग्राम12 मिलीग्राम2.5% तक 3.2% तक 3967 जी
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट
स्टार्च और डेक्सट्रिन4.6 जी~
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा)1.2 जीअधिकतम 100 ऑनलाइन
स्टेरोल्स
कोलेस्ट्रॉल11.8 मिलीग्रामअधिकतम 300 मिग्रा

ऊर्जा मूल्य 78,4 किलो कैलोरी है।

ग्रीक में मैकेरल फ़िललेट विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 22,2%, विटामिन बी 6 - 15%, विटामिन बी 12 - 70%, विटामिन सी - 13,7%, विटामिन पीपी - 14,3%, पोटेशियम - 12,6% , क्लोरीन - 17,4%, कोबाल्ट - 59%, क्रोमियम - 26,6%
  • विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
  • विटामिन B6 केंद्रीय तंत्रिका तंत्र में प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया, निषेध और उत्तेजना प्रक्रियाओं के रखरखाव में भाग लेता है, अमीनो एसिड के रूपांतरण में, ट्रिप्टोफैन, लिपिड और न्यूक्लिक एसिड के चयापचय में, एरिथ्रोसाइट्स के सामान्य गठन में योगदान देता है, सामान्य स्तर का रखरखाव। रक्त में होमोसिस्टीन का। विटामिन बी 6 का अपर्याप्त सेवन भूख में कमी, त्वचा की स्थिति का उल्लंघन, होमोसिस्टीनमिया, एनीमिया के विकास के साथ है।
  • विटामिन B12 अमीनो एसिड के चयापचय और रूपांतरण में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। फोलेट और विटामिन बी 12 परस्पर संबंधित विटामिन हैं और रक्त निर्माण में शामिल हैं। विटामिन बी 12 की कमी से आंशिक या माध्यमिक फोलेट की कमी, साथ ही एनीमिया, ल्यूकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनिया का विकास होता है।
  • विटामिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज, लोहे के अवशोषण को बढ़ावा देता है। कमी से रक्त वाहिकाओं की पारगम्यता और नाजुकता बढ़ने के कारण मसूड़ों से रक्तस्राव और रक्तस्राव होता है।
  • विटामिन पीपी ऊर्जा चयापचय के redox प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है। अपर्याप्त विटामिन का सेवन त्वचा की सामान्य स्थिति, जठरांत्र संबंधी मार्ग और तंत्रिका तंत्र के विघटन के साथ है।
  • पोटैशियम मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन है जो पानी, एसिड और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन के नियमन में भाग लेता है, तंत्रिका आवेगों, दबाव विनियमन की प्रक्रियाओं में भाग लेता है।
  • क्लोरीन शरीर में हाइड्रोक्लोरिक एसिड के गठन और स्राव के लिए आवश्यक है।
  • कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
  • Chrome इंसुलिन के प्रभाव को बढ़ाते हुए, रक्त शर्करा के स्तर के नियमन में भाग लेता है। कमी से ग्लूकोज सहनशीलता कम हो जाती है।
 
कैलिपी सामग्री और रसायन विज्ञान के औषधीय गुण ग्रीक मैकेरल फलेट प्रति 100 ग्राम
  • 191 के.सी.एल.
  • 34 के.सी.एल.
  • 899 के.सी.एल.
  • 41 के.सी.एल.
  • 149 के.सी.एल.
  • 14 के.सी.एल.
  • 24 के.सी.एल.
  • 26 के.सी.एल.
  • 0 के.सी.एल.
  • 255 के.सी.एल.
  • 20 के.सी.एल.
  • 49 के.सी.एल.
  • 40 के.सी.एल.
  • 77 के.सी.एल.
टैग: कैसे पकाने के लिए, कैलोरी सामग्री 78,4 किलो कैलोरी, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, क्या विटामिन, खनिज, खाना पकाने की विधि ग्रीक मैकेरल पट्टिका, नुस्खा, कैलोरी, पोषक तत्व

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