पहली मंजिल के लिए सीधी यात्रा है। सड़क पर भूखे रहने से बचने के लिए आपको क्या करना चाहिए? यात्रियों के लिए स्नैक्स के विकल्प बहुत अच्छे हैं:
पूरे धुले फल: केला, सेब, नाशपाती, खुबानी, आड़ू
पूरी या कटी हुई धुली हुई सब्जियाँ: खीरा, गाजर, अजवाइन, चेरी टमाटर
एक एयरटाइट कंटेनर में उबले हुए अनाज: एक प्रकार का अनाज, बाजरा, चावल, क्विनोआ
पागल, धोया और कई घंटों तक भिगोया (इस तरह आप उनकी पाचनशक्ति और पाचन की सुविधा प्रदान करेंगे)
अखरोट और सूखे मेवे बार (ध्यान दें कि उनमें चीनी नहीं होती है) या एक ही सामग्री से घर की बनी मिठाइयाँ। उन्हें तैयार करने के लिए, आपको 2 भाग सूखे मेवे और 1 भाग मेवे लेने की जरूरत है, एक ब्लेंडर में पीसें और फिर मिठाई बनाएं।
साबुत अनाज की रोटी (एक प्रकार का अनाज, मक्का, चावल, राई)
बेबी जैविक फल या सब्जी प्यूरी
यदि आपके पास कूलिंग ब्लॉक वाला पोर्टेबल रेफ्रिजरेटर या कंटेनर है, आप अपने साथ और अधिक जटिल स्नैक्स ले जा सकते हैं, उदाहरण के लिए:
· लवाश रोल - कटे हुए खीरे, टमाटर, घर की बनी दाल या बीन पैटी को एक साबुत अनाज लवाश शीट पर रखें। सॉस के बजाय, आप एक ब्लेंडर में व्हीप्ड एवोकैडो जोड़ सकते हैं (नींबू के रस के साथ परिणामी एवोकैडो सॉस को हल्के से छिड़कें ताकि भंडारण के दौरान यह काला न हो)। धीरे से पीटा ब्रेड की एक शीट को एक खुले सिरे वाले लिफाफे में रोल करें। यह एक बहुत ही संतोषजनक व्यंजन है जो किसी को भी उदासीन और भूखा नहीं छोड़ेगा।
· फल और बेरी या हरी स्मूदी - आप स्मूदी के आधार के रूप में हमेशा केले का उपयोग कर सकते हैं - आपको एक मलाईदार और गाढ़ी स्थिरता की मिठाई मिलेगी। आप केले में कोई भी साग, जामुन या फल मिला सकते हैं। और थोड़ा पानी अवश्य लें। वैसे, ग्रीन स्मूदी उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो साग को शुद्ध रूप में खाना पसंद नहीं करते हैं। स्मूदी में "प्रच्छन्न" साग लगभग महसूस नहीं किया जाता है, और आपको विटामिन, ट्रेस तत्वों, प्रोटीन और क्लोरोफिल के रूप में बहुत सारे लाभ मिलते हैं।
ताजा निचोड़ा हुआ रस यात्रा के लिए आदर्श है। हम स्फूर्तिदायक मिश्रण की सलाह देते हैं, उदाहरण के लिए: नारंगी + अदरक, सेब + ककड़ी + अजवाइन। ऐसे रस ऊर्जा देते हैं, ताज़ा करते हैं और पाचन में सुधार करते हैं।
· मसूर कटलेट - इन्हें घर पर बनाना आसान है। आपको सबसे पहले दाल को उबालना होगा, इसे एक ब्लेंडर के साथ प्यूरी में बदल दें, स्वाद के लिए मसाले (हींग, काली मिर्च, हल्दी, नमक), थोड़ा सा वनस्पति तेल और साबुत अनाज का आटा डालें। आप भूनी हुई गाजर डाल सकते हैं। द्रव्यमान को अच्छी तरह से मिलाएं, कटलेट बनाएं और उन्हें बिना तेल के एक पैन में प्रत्येक तरफ 5-7 मिनट के लिए भूनें, या, वैकल्पिक रूप से, ओवन में 180 डिग्री के तापमान पर 30-40 मिनट के लिए बेक करें।
आपकी स्वयं की आपूर्ति आपको हवाई अड्डे पर फास्ट फूड और सड़क के किनारे कैफे में अज्ञात मूल के भोजन को देखने से बचने में मदद करेगी। इसका मतलब है कि आप न केवल फिगर बल्कि सेहत को भी बचा पाएंगे। वैसे, गीले जीवाणुरोधी पोंछे या हाथ, सब्जियां और फल धोने के लिए एक विशेष स्प्रे लाना न भूलें।
अपने साथ पानी ज़रूर ले जाएँ, ढेर सारा पानी। यात्राओं पर, शुष्क हवा के कारण, हम तेजी से नमी खो देते हैं, इसलिए आपको जल-नमक संतुलन को सामान्य करने के लिए अधिक पीने की आवश्यकता होती है। सामान्य अवस्था में, शरीर को प्रति दिन शरीर के वजन के 30 किलो प्रति 1 मिलीलीटर पानी की आवश्यकता होती है। हालांकि, यह आंकड़ा यात्रा के साथ बढ़ता है। इसलिए पानी का स्टॉक करें और पीएं!
दूसरा महत्वपूर्ण पहलू चिंता का विषय है भोजन सीधे छुट्टी पर। अतिरिक्त पाउंड हासिल नहीं करने के लिए, व्यंजन चुनते समय हल्का और ऊर्जा से भरपूर महसूस करें, आपको कुछ नियमों द्वारा निर्देशित किया जाना चाहिए।
सुबह का नाश्ता अधिमानतः फल - उन्हें हर होटल में नाश्ते के लिए पेश किया जाता है, खासकर गर्म देशों में। यदि आप कुछ अधिक मसालेदार खाना पसंद करते हैं, या यदि आप पैदल यात्रा पर हैं, तो दलिया, चावल, मक्का, या एक प्रकार का अनाज दलिया खाएं। यदि आप पूरे दिन समुद्र तट पर लेटे रहने वाले हैं, तो नाश्ते के लिए फल पर्याप्त हैं। वैसे, आप अपने साथ फल भी समुद्र तट पर ले जा सकते हैं।
दोपहर के भोजन के लिए हम कुछ काफी घना चुनने की सलाह देते हैं। प्रोटीन मौजूद होना चाहिए - उदाहरण के लिए, बीन्स या दाल (वही फलाफेल)। अपने प्रोटीन भोजन में सब्जियां या ग्रिल्ड सब्जियां और चावल (या कोई अन्य साबुत अनाज) शामिल करें।
रात का खाना दोपहर के भोजन की तुलना में बहुत हल्का हो सकता है, दम किया हुआ या बेक की हुई सब्जियाँ और वही फलियाँ पर्याप्त हैं। ग्रीक सलाद एक अच्छा विकल्प है।
डेसर्ट के लिए, फलों को चुनना निश्चित रूप से बेहतर है। हालाँकि, यदि आप किसी उत्तम राष्ट्रीय मीठे पकवान का बिल्कुल विरोध नहीं कर सकते हैं, तो सबसे छोटी संभव मिठाई लें, या दोस्तों के साथ एक बड़ा हिस्सा साझा करें। तो आप शरीर को महत्वपूर्ण नुकसान पहुंचाए बिना स्वाद का आनंद ले सकते हैं।
पेय पदार्थ। हो सके तो ताजा जूस पिएं। और, ज़ाहिर है, बहुत सारा पानी। हर जगह अपने साथ बोतलबंद पानी ले जाना न भूलें। स्वाद के लिए आप इसमें जामुन या नींबू का एक टुकड़ा मिला सकते हैं। एक बार फिर यह याद रखने योग्य है कि शराब को बाहर करना बेहतर है - क्या आपको स्वास्थ्य समस्याओं और अपनी यात्रा की धुंधली यादों की आवश्यकता है?
स्थानीय बाजारों से खरीदे गए फलों, जड़ी-बूटियों और सब्जियों को सिरके के घोल से धोना या उपचारित करना चाहिए। ऐसा करने के लिए, पानी में कुछ बड़े चम्मच सिरका मिलाएं और इस घोल में उत्पादों को 10-15 मिनट के लिए भिगो दें। फिर बहते पानी से कुल्ला करें। सिरका सभी मौजूदा कीटाणुओं के 97% को मारने के लिए सिद्ध हुआ है। एक अन्य विकल्प सब्जियों और फलों को बेकिंग सोडा के घोल में भिगोना है। इसके अलावा, आप फलों को धोने के लिए विशेष जीवाणुरोधी उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं, जो जैविक खाद्य भंडारों में बेचे जाते हैं।
यदि आप लंबे समय के लिए यात्रा पर जा रहे हैं, तो अपने साथ एक विसर्जन ब्लेंडर लाना न भूलें (जब आप स्थानीय फलों से अपनी खुद की मिठाई बना सकते हैं तो स्मूदी क्यों खरीदें?), साथ ही कुछ उत्पाद जो आपके पास नहीं हो सकते हैं जगह में (उदाहरण के लिए, आपको विदेश में एक प्रकार का अनाज मिलने की संभावना नहीं है)।
इस सामग्री में हमने जिन छोटी-छोटी बातों पर चर्चा की, उन्हें न भूलें। शायद ये विवरण आपके लिए महत्वहीन प्रतीत होंगे, लेकिन वे आपकी छुट्टियों के दौरान आपकी भलाई और मनोदशा को काफी हद तक निर्धारित करते हैं।