ग्लूकोज

हम सभी ने यह नाम एक से अधिक बार सुना है। उसके स्मरण मात्र से मुख में मधुरता आती है, परन्तु आत्मा में अच्छी होती है। ग्लूकोज कई फलों और जामुनों में पाया जाता है, और यह शरीर द्वारा स्वयं भी उत्पादित किया जा सकता है। इसके अलावा, स्वादिष्ट अंगूरों में ग्लूकोज भी पाया जाता है, जिसकी बदौलत इसे इसका दूसरा नाम मिला - inविदेशी चीनी… ग्लूकोज का तीसरा नाम है डेक्सट्रोज… यह शब्द अक्सर विदेशी मूल के रस की संरचना में इंगित किया जाता है।

ग्लूकोज युक्त खाद्य पदार्थ:

उत्पाद के 100 ग्राम में अनुमानित अनुमानित मात्रा

ग्लूकोज की सामान्य विशेषताएं

इसकी रासायनिक संरचना के संदर्भ में, ग्लूकोज एक हेक्साटोमिक चीनी है। कार्बोहाइड्रेट पर लेख में, हमने पहले ही उल्लेख किया है कि ग्लूकोज लिंक न केवल मोनो- में पाया जाता है, बल्कि di- और पॉलीसेकेराइड में भी पाया जाता है। इसकी खोज 1802 में लंदन के चिकित्सक विलियम प्राउट ने की थी। मनुष्यों और जानवरों में, ग्लूकोज ऊर्जा का मुख्य स्रोत है। फलों और सब्जियों के अलावा, ग्लूकोज के स्रोत हैं: पशु मांसपेशी ग्लाइकोजन और पौधे स्टार्च। पादप बहुलक में ग्लूकोज भी मौजूद होता है, जिससे उच्च पौधों की सभी कोशिका भित्ति बनी होती है। इस पौधे के बहुलक को सेल्यूलोज कहा जाता है।

दैनिक ग्लूकोज की आवश्यकता

ग्लूकोज का मुख्य कार्य हमारे शरीर को ऊर्जा प्रदान करना है। हालांकि, जैसा कि अनुमान लगाना मुश्किल नहीं है, इसकी मात्रा में एक विशिष्ट आंकड़ा होना चाहिए। इसलिए, उदाहरण के लिए, 70 किलो वजन वाले व्यक्ति के लिए, आदर्श 185 ग्राम प्रति दिन ग्लूकोज है। इसी समय, 120 ग्राम मस्तिष्क कोशिकाओं द्वारा उपयोग किए जाते हैं, 35 ग्राम - धारीदार मांसपेशियों द्वारा, और शेष 30 ग्राम लाल रक्त कोशिकाओं को खिलाने के लिए उपयोग किए जाते हैं। हमारे शरीर के बाकी ऊतक वसा ऊर्जा स्रोतों का उपयोग करते हैं।

ग्लूकोज के लिए व्यक्तिगत शरीर की आवश्यकता की गणना करने के लिए, वास्तविक शरीर के वजन से 2.6 ग्राम / किग्रा गुणा करना आवश्यक है।

ग्लूकोज की आवश्यकता बढ़ जाती है:

चूंकि ग्लूकोज एक ऊर्जावान रूप से सक्रिय पदार्थ है, इसलिए किसी व्यक्ति द्वारा उपभोग की जाने वाली राशि उसकी गतिविधि पर निर्भर करती है, साथ ही साथ उसकी मनोचिकित्सा पर भी निर्भर करती है।

यदि व्यक्ति ऐसा काम कर रहा है जिसमें बहुत अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है तो ग्लूकोज की आवश्यकता बढ़ जाती है। इस तरह के कार्यों में न केवल खुदाई और फेंकने के कार्य शामिल हैं, बल्कि मस्तिष्क द्वारा निष्पादित कम्प्यूटेशनल-नियोजन संचालन का कार्यान्वयन भी शामिल है। इसलिए, ज्ञान श्रमिकों के लिए, साथ ही साथ मैनुअल श्रमिकों के लिए, ग्लूकोज की बढ़ी मात्रा की आवश्यकता होती है।

हालांकि, पैरासेल्सस के कथन को मत भूलना कि कोई भी दवा जहर बन सकती है, और कोई भी जहर दवा में बदल सकता है। यह सब खुराक पर निर्भर करता है। इसलिए, भस्म ग्लूकोज को बढ़ाते समय, एक उचित मात्रा के बारे में मत भूलना!

ग्लूकोज की आवश्यकता कम हो जाती है:

यदि किसी व्यक्ति को मधुमेह, साथ ही साथ एक गतिहीन जीवन शैली (मानसिक तनाव से जुड़ा नहीं) की प्रवृत्ति है, तो सेवन किए जाने वाले ग्लूकोज की मात्रा कम होनी चाहिए। नतीजतन, एक व्यक्ति को ऊर्जा की आवश्यक मात्रा आसानी से पचने योग्य ग्लूकोज से नहीं, बल्कि वसा से प्राप्त होगी, जो बारिश के दिन के लिए संग्रहीत होने के बजाय ऊर्जा उत्पादन के लिए उपयोग की जाएगी।

ग्लूकोज पाचनशक्ति

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, ग्लूकोज न केवल जामुन और फलों में पाया जाता है, बल्कि स्टार्च में, साथ ही पशु की मांसपेशी ग्लाइकोजन में भी पाया जाता है।

इसी समय, ग्लूकोज, मोनो और डिसैक्राइड के रूप में प्रस्तुत किया जाता है, बहुत जल्दी पानी, कार्बन डाइऑक्साइड और एक निश्चित मात्रा में ऊर्जा में परिवर्तित हो जाता है। स्टार्च और ग्लाइकोजन के लिए, इस मामले में, ग्लूकोज को संसाधित करने में अधिक समय लगता है। स्तनधारी शरीर में सेल्यूलोज, बिल्कुल भी नहीं पचता है। हालांकि, यह जठरांत्र संबंधी मार्ग की दीवारों के लिए एक ब्रश की भूमिका निभाता है।

सौंदर्य और स्वास्थ्य के लिए ग्लूकोज

हर चीज की तरह, ग्लूकोज के मामले में, आपको सुनहरे माध्य का पालन करना चाहिए। शरीर में अतिरिक्त ग्लूकोज से अतिरिक्त वजन, मधुमेह हो सकता है और इसकी कमी से कमजोरी हो सकती है। सफल व्यायाम के लिए, रक्त शर्करा को इष्टतम स्तर पर बनाए रखा जाना चाहिए। सबसे अधिक लाभकारी तेजी से अवशोषित होने वाला ग्लूकोज शहद, किशमिश, खजूर और अन्य मीठे फलों में पाया जाता है। धीमी गति से अवशोषण ग्लूकोज, जो लंबे समय तक ऊर्जा बनाए रखने के लिए आवश्यक है, विभिन्न अनाजों में पाया जाता है।

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