साइट्रस से अधिक विटामिन सी वाले खाद्य पदार्थ

जंगली गुलाब

सिर्फ छह टुकड़े आपको विटामिन सी की दैनिक आवश्यकता प्रदान करेंगे। और 100 ग्राम फल में 426 मिलीग्राम एस्कॉर्बिक एसिड होता है। यह लगभग पांच दैनिक सर्विंग्स है। 

“गुलाब की चाय विटामिन सी की कमी को पूरा करने का एक आसान तरीका है। यह शुष्क त्वचा को कम करने और रंगत में सुधार करने में मदद कर सकता है," विशेषज्ञों का कहना है। इसके अलावा, यह चाय सूजन संबंधी बीमारियों में मदद करेगी। 

मिर्च

अधिमानतः हरा। इसमें अपने लाल समकक्ष की तुलना में लगभग दोगुना विटामिन सी होता है। सिर्फ एक काली मिर्च एस्कॉर्बिक एसिड की दैनिक जरूरत को पूरा करेगी। सच है, मसालेदार के सच्चे प्रेमी ही इसे खा सकते हैं। Capsaicin, एक पदार्थ जो वजन घटाने को बढ़ावा देता है और सूजन से राहत देता है, हरी मिर्च में भी प्रचुर मात्रा में होता है। यह गर्म भी होता है, जो एक प्लस भी है। 

अमरूद

अगर आप विदेशी फलों के शौक़ीन हैं, तो अमरूद के पास न जाएं। 100 ग्राम फल में 125 मिलीग्राम विटामिन सी होता है, जो दैनिक मूल्य से 40 प्रतिशत अधिक है। इसके अलावा, अमरूद एंटीऑक्सिडेंट लाइकोपीन की उच्च सामग्री के कारण रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करने और रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है। 

शिमला मिर्च

विशेष रूप से पीला। पीली मिर्च जितनी अधिक पकी होगी, उसमें विटामिन सी उतना ही अधिक होगा। इस सब्जी के 75 ग्राम में विटामिन सी के डेढ़ दैनिक मानदंड होते हैं। हरी मिर्च में आधा एस्कॉर्बिक एसिड होता है। इसे कच्चा खाना बेहतर है, क्योंकि गर्मी उपचार के दौरान विटामिन सी नष्ट हो जाता है। 

काला currant

50 ग्राम जामुन आपको विटामिन सी की दैनिक आवश्यकता प्रदान करेंगे। क्या अच्छा है, काला करंट लगभग पूरे वर्ष उपलब्ध होता है - ठंड से इसके लाभकारी गुणों पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है। तो एक फ्रोजन करंट स्मूदी आपकी ऊर्जा बूस्टर बनने और आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाने में काफी सक्षम है। इसके अलावा, काले करंट में एक टन एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो हृदय की रक्षा करते हैं और युवाओं को लम्बा खींचते हैं। 

अजवायन के फूल

इस साधारण जड़ी बूटी में संतरे से तीन गुना अधिक विटामिन सी होता है। 28 ग्राम अजवायन, जिसे अजवायन के फूल के रूप में भी जाना जाता है, एस्कॉर्बिक एसिड की दैनिक आवश्यकता को आधा कर देगा। इसे चाय, सलाद, स्टॉज, सूप और बोर्स्ट में मिलाया जा सकता है। हालांकि, अजवायन के फूल की सुगंध लगभग किसी भी व्यंजन के साथ मिलती है। 

अजमोद

सिर्फ 10 ग्राम ताजा अजमोद आपके शरीर को 15 प्रतिशत मानक से एस्कॉर्बिक एसिड से समृद्ध करेगा। एक छोटा बीम दैनिक खुराक को पूरी तरह से कवर करने के लिए पर्याप्त है। इसके अलावा, अजमोद में बहुत अधिक आयरन होता है, जिसकी अक्सर कमी भी होती है। और विटामिन सी के साथ मिलकर आयरन पूरी तरह से अवशोषित हो जाता है। बोनस: हरी पत्तेदार सब्जियों में कैल्शियम की मात्रा अधिक होती है।

खट्टी गोभी

किण्वित सब्जियां अभी भी पश्चिम में खोजी जा रही हैं। और रूस में, प्राचीन काल से, वे सर्दियों के लिए सौकरकूट का स्टॉक करते रहे हैं। किण्वन के दौरान, गोभी में विटामिन सी की मात्रा काफी बढ़ जाती है। सौकरकूट का 100 ग्राम 45 मिलीग्राम एस्कॉर्बिक एसिड है, जो दैनिक मूल्य का आधा है। 

कीवी

खैर, यह आम तौर पर सिर्फ एक छुट्टी है - विटामिन सी का एक बहुत ही स्वादिष्ट स्रोत। एक औसत कीवी में लगभग 70 ग्राम एस्कॉर्बिक एसिड होता है, जो कि आदर्श का लगभग 80 प्रतिशत है। इसके अलावा, कीवी का रक्त परिसंचरण पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है - न केवल प्रतिरक्षा पर। केवल एक "लेकिन" है: इस फल को त्वचा के साथ मिलकर खाना चाहिए। यह इसमें है कि सभी सबसे उपयोगी निहित हैं। 

ख़ुरमा

लेकिन सभी नहीं, लेकिन वर्जिनियन, या, जैसा कि इसे अमेरिकी भी कहा जाता है। विशेषज्ञों का कहना है कि जापानी ख़ुरमा में विटामिन सी की मात्रा लगभग 10 गुना कम होती है। इसलिए, यह वर्जीनिया की तलाश करने लायक है। 100 ग्राम फल में 66 मिलीग्राम विटामिन सी होता है। यह दैनिक मूल्य के आधे से अधिक है। 

वैसे

सुपरफूड चैंपियन जब विटामिन सी की बात आती है - एक हास्यास्पद नाम वाला फल बेर कॉकटू... यह ऑस्ट्रेलिया में उगता है और इसमें संतरे से 100 गुना अधिक विटामिन सी होता है। 

Acerola, या बारबाडोस चेरी में भी एस्कॉर्बिक एसिड की काफी मात्रा होती है: 50 ग्राम जामुन में 822 मिलीग्राम विटामिन सी होता है। यह विटामिन सी सेवन के नौ दैनिक मानदंड हैं।