आमतौर पर, आंखों के स्वास्थ्य के मुद्दे पर काम करते हैं कि कंप्यूटर पर काम करने के लिए कौन से चश्मे पहनने चाहिए और आंखों की मांसपेशियों को आराम देने के लिए क्या व्यायाम करना चाहिए। लेकिन हम अक्सर भूल जाते हैं कि सही खाना कितना जरूरी है। संपूर्ण खाद्य पदार्थों में पोषक तत्व होते हैं जो हमारी आँखों के विभिन्न क्षेत्रों को पोषण देते हैं और उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन, मोतियाबिंद और रतौंधी जैसी समस्याओं को रोकने में मदद करते हैं।
यहां स्वस्थ आंखों के लिए सात आवश्यक पोषक तत्व दिए गए हैं।
बीटा कैरोटीन
बीटा-कैरोटीन कैरोटीनॉयड परिवार से एक पोषक तत्व है और आंखों और पूरे शरीर के लिए एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है। विशेष रूप से, बीटा-कैरोटीन रात की दृष्टि में सुधार करता है और आंखों की कोशिकाओं को नुकसान से बचाने में मदद करता है और उन कोशिकाओं की मरम्मत करता है जो पहले से ही क्षतिग्रस्त हो चुकी हैं।
बीटा-कैरोटीन रिच फूड्स:
- गाजर,
- शकरकंद,
- बड़े फल वाले कद्दू,
- काली मिर्च (लाल, पीला और नारंगी),
- ब्रोकोली,
- हरे पत्ते वाली सब्जियां।
विटामिन सी
विटामिन सी प्रतिरक्षा प्रणाली पर अपने शक्तिशाली सकारात्मक प्रभावों के लिए जाना जाता है, लेकिन शरीर में इसका सही मूल्य एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में है जो कोशिकाओं को हानिकारक प्रभावों से बचाता है। आंखों के लिए, विटामिन सी मैक्यूलर डिजनरेशन और मोतियाबिंद के खतरे को कम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थ:
- खट्टे फल: नींबू, नींबू, अंगूर,
- जामुन: स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी,
- हरे पत्ते वाली सब्जियां।
विटामिन ई
यह वसा में घुलनशील विटामिन न केवल एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है। अध्ययन बताते हैं कि विटामिन ई धीमी धब्बेदार अध: पतन में मदद करता है।
विटामिन ई युक्त खाद्य पदार्थ:
- बादाम,
- शकरकंद,
- पालक,
- कद्दू,
- हरे को मात दे,
- लाल मिर्च,
- एस्परैगस,
- एवोकाडो,
- मूंगफली का मक्खन,
- आम।
ज़रूरी वसा अम्ल
फैटी एसिड हमारे लिए महत्वपूर्ण हैं, लेकिन आधुनिक आहार में बहुत कम मात्रा में मौजूद हैं। ओमेगा -3 फैटी एसिड रक्त वाहिकाओं और जोड़ों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, जिससे सूजन को रोकने में मदद मिलती है - सभी रोगों का मुख्य कारण। ये फैटी एसिड सूखी आंखों के साथ मदद करते हैं, रेटिना फ़ंक्शन का समर्थन करते हैं, और समग्र नेत्र स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं।
ओमेगा -3 फैटी एसिड से भरपूर खाद्य पदार्थ:
- चिया बीज,
- सन का बीज,
- अखरोट,
- सामन और अन्य जंगली तैलीय मछली,
- सोया बीन,
- टोफू,
- ब्रसल स्प्राउट,
- गोभी।
जस्ता
जस्ता एक आवश्यक पोषक तत्व है और शरीर में कई कार्य हैं, जैसे कि थायरॉयड ग्रंथि के उचित कामकाज को बनाए रखना और प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करना। नेत्र स्वास्थ्य के लिए, जस्ता भी एक महत्वपूर्ण सूक्ष्म पोषक तत्व है, उदाहरण के लिए, धब्बेदार अध: पतन के जोखिम को कम करने में मदद करता है।
जस्ता युक्त खाद्य पदार्थ:
- पालक,
- कद्दू और तोरी के बीज,
- काजू,
- कोको और कोको पाउडर,
- मशरूम,
- अंडे,
- सीप और क्लैम,
Lutein और zeaxanthin
ये कैरोटिनॉयड धीमी उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन के साथ-साथ हमारी आंखों को मोतियाबिंद से बचाने में मदद करते हैं।
ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन से भरपूर खाद्य पदार्थ:
- गहरे हरे पत्ते वाली सब्जियाँ,
- हरी फली,
- ब्रसल स्प्राउट,
- मक्का
- संतरे और कीनू
- पपीता,
- अजमोदा,
- आड़ू,
- गाजर,
- खरबूज।