मस्तिष्क के लिए भोजन

मस्तिष्क सबसे महत्वपूर्ण मानव अंग है। यह शरीर के सभी अंगों और प्रणालियों के समुचित कार्य के लिए जिम्मेदार है।

दो गोलार्द्धों (दाएं और बाएं), सेरिबैलम और मस्तिष्क स्टेम से मिलकर बनता है। दो प्रकार की कोशिकाओं द्वारा प्रस्तुत: सेरेब्रल ग्रे सेल और न्यूरॉन्स - तंत्रिका कोशिकाएं सफेद होती हैं।

यह दिलचस्प है:

• मस्तिष्क की प्रसंस्करण गति औसत कंप्यूटर की गति से अधिक है।
• तीन साल की उम्र में वयस्कों की तुलना में तीन गुना अधिक तंत्रिका कोशिकाएं होती हैं। समय के साथ, अप्रयुक्त कोशिकाएं मर जाती हैं। और केवल तीन से चार प्रतिशत ही काम करते रहते हैं!
• मस्तिष्क में एक बेहतर संचार प्रणाली है। मस्तिष्क के सभी जहाजों की लंबाई 161 हजार किलोमीटर है।
• जागने के दौरान, मस्तिष्क विद्युत ऊर्जा उत्पन्न करता है जो एक छोटे से प्रकाश बल्ब को शक्ति प्रदान कर सकता है।
• एक पुरुष का मस्तिष्क एक महिला की तुलना में 10% अधिक है।

मस्तिष्क के लिए विटामिन और खनिज आवश्यक हैं

मस्तिष्क का मुख्य कार्य - समस्याओं को हल करना। यह आने वाली सभी सूचनाओं का विश्लेषण है। और मस्तिष्क की सभी संरचनाओं को सुचारू रूप से और निर्दोष रूप से काम करने के लिए, एक विशेष आहार की आवश्यकता होती है जिसमें इस तरह के विटामिन और खनिज होते हैं:

• ग्लूकोज। मस्तिष्क के उत्पादक कार्य को सुनिश्चित करने का एक महत्वपूर्ण घटक ग्लूकोज है। यह किशमिश, सूखे खुबानी, शहद जैसे खाद्य पदार्थों में निहित है।
• विटामिन सी. खट्टे फल, काले करंट, जापानी क्विंस, बेल मिर्च और समुद्री हिरन का सींग में बड़ी मात्रा में विटामिन सी पाया जाता है।
• गर्भावस्था में . यह हमारे मस्तिष्क के लिए आवश्यक सबसे महत्वपूर्ण तत्व है। इसकी सबसे बड़ी मात्रा हरे सेब, लीवर जैसे खाद्य पदार्थों में होती है। इसका बहुत कुछ अनाज और फलियों में भी होता है।
• बी समूह विटामिन. हमारे मस्तिष्क के सामान्य कामकाज के लिए बी विटामिन भी आवश्यक हैं। वे यकृत, मक्का, अंडे की जर्दी, सेम, चोकर में पाए जाते हैं।
• कैल्शियम. डेयरी उत्पादों, पनीर और अंडे की जर्दी में निहित कार्बनिक कैल्शियम की सबसे बड़ी मात्रा।
• लेसितिण। एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट के रूप में, लेसितिण मस्तिष्क के सामान्य कामकाज के लिए भी जिम्मेदार है। यह पोल्ट्री, सोया, अंडे और यकृत जैसे खाद्य पदार्थों में प्रचुर मात्रा में है।
• मैग्नीशियम. मस्तिष्क को तनाव से बचाता है। यह एक प्रकार का अनाज, चावल, पत्तेदार साग, सेम, और अनाज की रोटी में भी निहित है।
• ओमेगा एसिड. यह मस्तिष्क और तंत्रिकाओं की झिल्लियों का एक भाग है। वसायुक्त मछली (मैकेरल, सैल्मन, टूना) में पाया जाता है। अखरोट, जैतून और वनस्पति तेल में भी मौजूद है।

मस्तिष्क के लिए सबसे उपयोगी उत्पाद

अखरोट। उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करें। मस्तिष्क के कामकाज में सुधार। बड़ी मात्रा में पॉलीअनसेचुरेटेड एसिड होता है। विटामिन बी 1, बी 2, सी, पीपी, कैरोटीन। सूक्ष्म पोषक तत्व - लोहा, आयोडीन, कोबाल्ट, मैग्नीशियम, जस्ता, तांबा। इसके अलावा, जुग्लोन (एक मूल्यवान फाइटोनसाइड पदार्थ) होता है।

ब्लू बैरीज़। मस्तिष्क ब्लूबेरी के लिए बहुत उपयोगी है। यह स्मृति में सुधार करता है, हृदय रोग को रोकने में मदद करता है।

मुर्गी के अंडे। अंडे इस आवश्यक मस्तिष्क पदार्थ का एक स्रोत हैं, जैसे ल्यूटिन, जो दिल के दौरे और स्ट्रोक के जोखिम को कम करता है। घनास्त्रता को रोकता है। ब्रिटिश पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, दिन में दो अंडे तक खाना मस्तिष्क के लिए अच्छा है।

डार्क चॉकलेट। यह उत्पाद मस्तिष्क गतिविधि का एक महत्वपूर्ण उत्तेजक है। यह मस्तिष्क की कोशिकाओं को सक्रिय करता है, रक्त वाहिकाओं को पतला करता है, मस्तिष्क को ऑक्सीजन की आपूर्ति में शामिल होता है। नींद की कमी और थकान के कारण मस्तिष्क के विकारों में चॉकलेट फायदेमंद है। एक स्ट्रोक के बाद तेजी से ठीक होने में मदद करता है। इसके अलावा, इसमें फास्फोरस होता है जो मस्तिष्क को खिलाता है। मैग्नीशियम, कोशिका संतुलन के लिए जिम्मेदार।

गाजर। मस्तिष्क की कोशिकाओं के विनाश को रोकता है, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है।

समुद्री शैवाल। समुद्री शैवाल मस्तिष्क उत्पाद के लिए बहुत उपयोगी है। इसमें भारी मात्रा में आयोडीन होता है। और चूंकि इसकी कमी चिड़चिड़ापन, अनिद्रा, स्मृति विकार और अवसाद के साथ होती है, इसलिए इस उत्पाद को आहार में शामिल करना, हमें इससे बचने की अनुमति देता है।

मछली की वसायुक्त किस्में। मछली जो फैटी एसिड ओमेगा -3 में समृद्ध है, मस्तिष्क के लिए बहुत अच्छा है।

मुर्गी। प्रोटीन से भरपूर, सेलेनियम और बी विटामिन का एक स्रोत है।

पालक। पालक में भारी मात्रा में पोषक तत्व होते हैं। यह एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन ए, सी, के और आयरन का एक विश्वसनीय स्रोत है। शरीर को स्ट्रोक और हार्ट अटैक जैसी बीमारियों से बचाता है।

अनुशंसाएँ

गतिविधि के लिए, मस्तिष्क को अच्छे पोषण की आवश्यकता होती है। आहार हानिकारक रसायनों और संरक्षक से समाप्त करना वांछनीय है।

अध्ययन, जिसमें 1 000 000 से अधिक छात्र शामिल थे, ने निम्नलिखित परिणाम दिखाए। जिन छात्रों के लंच में कृत्रिम स्वाद, रंजक और संरक्षक शामिल नहीं थे, उन्होंने उन छात्रों की तुलना में 14% बेहतर आईक्यू टेस्ट पास किया जो उपर्युक्त एडिटिव्स का उपयोग करते थे।

काम और आराम, उचित पोषण और गतिविधि, उल्लंघन की रोकथाम, कई वर्षों तक मस्तिष्क स्वास्थ्य बनाए रखने का पालन।

मस्तिष्क समारोह के सामान्यीकरण के लिए लोक उपचार

दैनिक, एक खाली पेट पर एक मंदारिन, तीन अखरोट और एक चम्मच किशमिश खाएं। 20 मिनट में एक गिलास कमरे का पानी पिएं। और एक और 15-20 मिनट के बाद, आप नाश्ते का आनंद ले सकते हैं। नाश्ता हल्का होना चाहिए और इसमें बड़ी मात्रा में वसा नहीं होना चाहिए।

परिणाम लगभग छह महीने में देखा जाता है। उत्पादों की संख्या बढ़ाना, या रिसेप्शन की आवृत्ति असंभव है। इस मामले में, प्रभाव विपरीत हो सकता है!

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