पादप-आधारित और शाकाहारी आहार एक स्वस्थ, अधिक संतुलित, और समान रूप से (और अधिक!) मानक अमेरिकी आहार के स्वादिष्ट विकल्प के रूप में स्वीकृति प्राप्त कर रहे हैं। हालांकि, शाकाहार हमेशा एक स्वस्थ जीवन शैली के साथ नहीं आता है।
कुछ लोग पौधे आधारित प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ खाने से लाभान्वित होते हैं, लेकिन स्वास्थ्यप्रद शाकाहारी वे हैं जो अच्छी आदतें अपनाते हैं। जब दूसरे देखते हैं कि वे कितने ऊर्जावान हैं और उनकी शाकाहारी चमक है, तो निश्चित रूप से वे वही चाहते हैं जो उनके पास है! यदि आप भी वह प्राप्त करना चाहते हैं जो उनके पास है, तो आरंभ करने के लिए यहां कुछ युक्तियां दी गई हैं:
1. हरी सब्जियां और ढेर सारी सब्जियां खाएं
हरी सब्जियां खाना कितना जरूरी है ये तो हम सभी जानते हैं। वे विटामिन, एंटीऑक्सिडेंट, खनिज, फाइबर और यहां तक कि कुछ प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। स्वस्थ शाकाहारी हर दिन इन सुपरफूड्स का पर्याप्त मात्रा में सेवन करते हैं। अपने हरे रंग का सेवन बढ़ाने का एक शानदार तरीका है कि आप अपनी सुबह की हरी स्मूदी या हरा रस बनाएं। अरुगुला के साथ कटे हुए केल का बड़ा हिस्सा - यह सलाद दिन के दौरान हमेशा आपके स्वाद के लिए होता है, और आप ताहिनी के साथ उबली हुई ब्रोकली से कभी नहीं थकेंगे।
2. तैयारी प्रक्रिया के प्रति गंभीर दृष्टिकोण
स्मार्ट शाकाहारी अपने भोजन को गंभीरता से लेते हैं। इसका मतलब है कि रसोई में भोजन की अच्छी आपूर्ति - पर्याप्त फल, सब्जियां, अनाज, फलियां, और कुछ भी जो आपको बेहतर महसूस कराती है, इसलिए आपको इस बात की चिंता करने की ज़रूरत नहीं है कि भूख लगने पर आपको क्या खाना चाहिए। सही खाने के लिए तैयार होने का मतलब यह भी है कि जब आप चलते हैं या यात्रा करते हैं तो अपने साथ खाना ले जाते हैं।
यदि आप एक मांसाहारी रेस्तरां में खाने की योजना बना रहे हैं, तो यह सुनिश्चित करने के लिए पहले से मेनू की जांच करें कि रेस्तरां स्वस्थ शाकाहारी विकल्पों का पर्याप्त चयन प्रदान कर सकता है। और एक योजना के साथ आएं यदि वे आपकी इच्छाओं को पूरा नहीं कर सकते हैं (अर्थात समय से पहले खा लें या यदि अनुमति हो तो अपना भोजन स्वयं लाएं)। इस तरह भोजन की चिंता करने में ऊर्जा बर्बाद नहीं होती है और आप इसका भरपूर आनंद उठा सकते हैं।
3। सक्रिय हों
दुनिया में सभी स्वस्थ लोग व्यायाम और आंदोलन के महत्व को जानते हैं। चाहे आप खेल, जॉगिंग, नृत्य या बागवानी के लिए जाना चुनते हैं, मुख्य बात गति में रहना है, यह स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए जरूरी है। हर गतिविधि आपके लिए सही नहीं है, इसलिए यदि आपने अभी तक अपनी पसंद नहीं बनाई है, तो अपनी जीवनशैली, व्यक्तित्व प्रकार और शारीरिक क्षमताओं के साथ काम करने वाली गतिविधि खोजें। सक्रिय रहने के सबसे लोकप्रिय तरीके हैं योग, साइकिल चलाना, नृत्य करना और व्यायाम करना। बोरियत से निपटने के लिए वैकल्पिक दैनिक गतिविधियाँ।
4. स्वस्थ सोच
एक आशावादी रवैया समग्र स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। सकारात्मक रूप से सोचने और अपने और दूसरों के लिए करुणा महसूस करने से हमें अपने तनाव के स्तर को कम करने में मदद मिलती है। इसके अलावा, स्वास्थ्यप्रद शाकाहारी अपने आहार के संबंध में खुद को उचित मात्रा में "विगल रूम" की अनुमति देते हैं। इसका मतलब यह नहीं है कि वे हमेशा सख्ती से शाकाहारी नहीं होते हैं, लेकिन वे स्वीकार करते हैं कि कभी-कभी शाकाहारी डोनट्स या वेजी हॉट डॉग खाने से उनकी स्वस्थ आदतों को कोई नुकसान नहीं होगा। आपको इसके बारे में दोषी महसूस नहीं करना चाहिए।
5. समुदाय का समर्थन
स्वादिष्ट भोजन और स्वास्थ्य लाभों के साथ-साथ शाकाहारी जीवन शैली के लाभों में से एक अद्भुत परिवेश में रहने का अवसर है। आपकी जीवनशैली को समझने वाले लोगों की संगति आपको लगातार बढ़ने में मदद कर रही है। यहां तक कि अगर आप अपने आप को शाकाहारी लोगों से घेर नहीं सकते हैं, तो समान विचारधारा वाले लोगों का एक समूह खोजें जो आपका समर्थन करेंगे।