मछली सरसों: उपस्थिति, आवास, सरसों के लिए मछली पकड़ना

गोरचक मछली साइप्रिनिड मछली प्रजाति के परिवार से संबंधित है। एक नियम के रूप में, यह जलाशयों में स्थिर पानी या जलाशयों के साथ रहता है, जहां यह मौजूद है, लेकिन एक धीमी धारा है। प्राकृतिक परिस्थितियों में, इस दिलचस्प मछली की 20 उप-प्रजातियाँ हैं, जिनका रंग बहुत ही आकर्षक हो सकता है। यह लेख इस मछली के व्यवहार और आवास के साथ-साथ मछली पकड़ने के तरीकों पर चर्चा करेगा।

कड़वी मछली का वर्णन

उपस्थिति

इस मछली को अन्य मछलियों की प्रजातियों से एक उच्च शरीर द्वारा अलग किया जा सकता है, जो बाद में संकुचित होती है, जिस पर बड़े पैमाने पर स्थित होते हैं। इसके अलावा, कड़वी मछली को एक छोटे से सिर की उपस्थिति, बड़ी (तुलनात्मक रूप से) आंखों और मूंछों की अनुपस्थिति की विशेषता नहीं है। बिटरलिंग का मुंह बड़ा नहीं होता है और सिर के निचले हिस्से में स्थित होता है। सरसों का शरीर चांदी के तराजू से ढका होता है, जिसके ऊपर, शरीर के साथ, संकरी धारियाँ होती हैं, या तो नीले या हरे रंग की। स्पॉनिंग अवधि के दौरान, सरसों का शरीर इंद्रधनुषी रंगों का थोड़ा अलग, चमकीला रंग लेता है। अपने जीवन के दौरान, यह मछली अधिकतम 10 सेंटीमीटर तक बढ़ने में सक्षम होती है। औसत व्यक्ति लगभग 7 सेंटीमीटर लंबे होते हैं, जिनका वजन लगभग 8 ग्राम होता है। इस दिलचस्प मछली की जीवन प्रत्याशा लगभग 5 वर्ष है। यह झुंड में रहना पसंद करता है, और नीचे के करीब, थोड़ी गहराई वाले क्षेत्रों का चयन करता है।

इस मछली के आहार में प्लैंकटन और शैवाल होते हैं, जो निश्चित रूप से कड़वाहट के आवासों में मौजूद होना चाहिए। रूस में, इस मछली ने कई अन्य नाम प्राप्त किए हैं, जैसे "ओल्शंका", "कड़वा", "पुकासिक", "माल्यावका", "गोरचंका" या "खरोंच"। उपस्थिति में, सरसों की मछली एक छोटे क्रूसियन के समान होती है, जिसके लिए सरसों को "गोर्चक क्रूसियन" भी कहा जाता था।

वास

विभिन्न प्रकार की सरसों उनके निवास स्थान को पसंद करती हैं। मुख्य निवास स्थान को वह स्थान माना जाता है जहाँ क्लैम "यूनियो" या "एनोडोंटा" रहते हैं, जो इस मछली के जीवन चक्र से जुड़ा है।

कड़वी मछली कुछ यूरोपीय देशों में पाई जाती है, जैसे सीन नदी, वोल्गा नदी और नेवा नदी। इसके अलावा, यह बाल्टिक सागर और काला सागर के बेसिन के साथ-साथ ईजियन सागर से जुड़े जलाशयों में पाया जाता है।

रूस में, नेवा नदी और उसकी सहायक नदियों में इस मछली की उपस्थिति का उल्लेख किया गया है। यह वोल्गा क्षेत्र में भी पाया जा सकता है, वोल्गा और चापेवका जैसी नदी में, जो समारा क्षेत्र से होकर बहती है। कभी-कभी उनकी मुलाकात कैस्पियन सागर में हुई थी।

चीन, दक्षिण कोरिया, वियतनाम और मंगोलिया जैसे देशों में अमूर कड़वा एशिया में काफी आम है। इसके अलावा, यह रूस के एशियाई हिस्से के कुछ जलाशयों में रहता है। ऐसी जगहों को अमूर नदी, जापान का सागर और ओखोटस्क का सागर, साथ ही उनके घाटियों के रूप में माना जा सकता है। रूस के बहुत पूर्व में, सखालिन, यह मछली पोरोनई और टाइम जैसी नदियों में भी पाई जाती है।

गोरचैक मछली व्यावसायिक हित की नहीं है, हालांकि इस मछली की आबादी बहुत अधिक है। यूक्रेन में, कड़वाहट दक्षिण-पश्चिमी क्षेत्रों में और बेलारूस में - पोलिस्या में पाई जाती है। उत्तरी अक्षांशों के करीब, कड़वाहट फैलती नहीं है, क्योंकि यह अपने जीवन चक्र से जुड़े गर्म पानी और विशिष्ट स्थानों को पसंद करती है। इसके बावजूद कड़वाहट उन जगहों पर मिली, जहां नहीं होनी चाहिए थी।

जनन प्रक्रिया

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, स्पॉनिंग अवधि के लिए, कड़वाहट अपनी उपस्थिति, या इसके रंग को बदल देती है। पुरुषों की पीठ और भुजाओं को चमकीले बैंगनी रंग में रंगा जाता है, और पंख चमकीले गुलाबी रंग के होते हैं। इस अवधि में नर मादाओं के लिए सबसे अधिक आकर्षक हो जाता है।

मादा भी गुलाबी रंग में "फिर से रंगती" हैं, लेकिन पुरुषों की तरह चमकदार नहीं। इसके अलावा, वे लगभग 5 सेंटीमीटर लंबा एक डिंबवाहिनी बनाते हैं। यह इस मछली के पैदा होने की विशिष्टता के कारण है। स्पॉनिंग की प्रक्रिया में, यह डिंबवाहिनी आकार में घट जाती है और स्पॉनिंग के पूरा होने पर, यह लगभग अदृश्य हो जाती है।

इस अवधि के दौरान, पुरुष बढ़ी हुई गतिविधि दिखाते हैं, अपने प्रतिद्वंद्वियों को महिलाओं से दूर करते हैं। वैसे तो महिलाओं की संख्या में कोई कमी नहीं है, इसलिए उनकी यह आक्रामकता विशुद्ध रूप से सांकेतिक है।

गोरचैक जीवन के 3 साल बाद लगभग 4 सेंटीमीटर की लंबाई के साथ अंडे देना शुरू कर सकता है। मादा पूरे वसंत और गर्मियों में अंडे देना जारी रखती है, इसे एक निश्चित प्रकार के मोलस्क की गुहा में बिछाती है, जिसके लिए यह डिंबवाहिनी आवश्यक है। अंडे आकार में अंडाकार होते हैं, लगभग 3 मिमी व्यास के। एक मादा अधिक से अधिक 400 अंडे देने में सक्षम होती है, जबकि कई मादा एक बार में एक मोलस्क में अंडे दे सकती हैं। कहीं-कहीं कुछ हफ़्ते में कड़वी तलना दिखाई देती है, जो मोलस्क से बाहर तैरती है। उसी समय, मोलस्क भ्रूण उनसे जुड़े होते हैं, जो इस प्रकार एक विशेष जलाशय के भीतर चले जाते हैं। दूसरे शब्दों में, मोलस्क और कड़वी मछली पानी के नीचे की दुनिया के विकास में एक दूसरे की मदद करते हैं। यदि उनमें से एक गायब हो जाता है, तो उसके पीछे पानी के नीचे की दुनिया का एक और निवासी गायब हो जाएगा। यह एक और सबूत है कि प्रकृति में सभी प्रक्रियाएं आपस में जुड़ी हुई हैं।

मछली पकड़ना

इस मछली का कोई व्यावसायिक मूल्य नहीं है क्योंकि यह आकार में छोटी है और इसका मांस कड़वा होता है। इसी विशिष्ट स्वाद के कारण इसे यह नाम मिला। सरसों के मांस में कड़वाहट की उपस्थिति उस शैवाल से जुड़ी होती है जिसे यह मछली खिलाती है।

इस संबंध में, शौकिया मछुआरे सरसों के लिए मछली पकड़ने का अभ्यास नहीं करते हैं, और इसे पकड़ना इतना आसान नहीं है, खासकर मछली पकड़ने की छड़ी के साथ। तथ्य यह है कि यह मछली काफी सतर्क है और इसे पकड़ने के लिए आपको एक पतली रेखा वाले विशेष गियर की आवश्यकता होती है ताकि मछली को सतर्क न किया जा सके। वे इस मछली को केवल अन्य गियर के साथ पकड़ते हैं ताकि इसे लाइव चारे के रूप में इस्तेमाल किया जा सके, शिकारी मछली प्रजातियों को पकड़ने के लिए।

सरसों के प्रकार

आज तक, इस दिलचस्प मछली की लगभग 20 प्रजातियाँ ज्ञात हैं। उनमें से सबसे प्रसिद्ध हैं:

• गोरचक साधारण, जो कुछ यूरोपीय देशों, बेलारूस, यूक्रेन और रूस के जलाशयों में आम है।
• गोरचक अमूर, जो सुदूर पूर्व के जलाशयों में निवास करता है।
• गोरचक लता. यह प्रजाति मुख्य रूप से चीन के दक्षिणी क्षेत्रों में रहती है। इसे अपने समकक्षों से इसके पीले रंग के रंग के साथ-साथ गलफड़ों के पास गहरे नीले रंग के धब्बे की उपस्थिति से अलग किया जा सकता है।
• गोरचक ओसेलर. यह मछली सुनहरे रंग की होती है और दक्षिण कोरिया, वियतनाम और चीन के जलाशयों में पाई जाती है।

व्यवहार

एक नियम के रूप में, यह छोटी मछली स्थिर या धीमी गति से बहने वाले पानी को पसंद करती है। वे मुख्य रूप से झुंड की जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं, 60 या अधिक व्यक्तियों के समूह में भटकते हैं। ऐसे समूहों में, एक नियम के रूप में, हमेशा पुरुषों की तुलना में अधिक महिलाएं होती हैं, लेकिन स्पॉनिंग अवधि के दौरान, ये झुंड मिश्रित हो सकते हैं, जिससे महिलाओं और पुरुषों की संख्या में संतुलन होता है।

गोरचैक एक शाकाहारी मछली है, इसलिए यह जलाशय के तल पर रहना पसंद करती है, जहाँ विभिन्न शैवाल उगते हैं। इस तथ्य के अलावा कि यह मछली इन शैवाल पर फ़ीड करती है, यह उन्हें दुश्मनों के खिलाफ बचाव के रूप में उपयोग करती है। मछली काफी शर्मीली और सतर्क होती है, जो उसके व्यवहार को प्रभावित करती है। जब एक शिकारी द्वारा हमला किया जाता है, तो वह एक उच्च प्रारंभिक गति विकसित कर सकती है, जबकि वह शिकारियों के दांतों को चतुराई से चकमा देती है।

सरसों पकड़ना

इस मछली के लिए मछली पकड़ना बहुत ही रोचक और लापरवाह हो सकता है, जिसके लिए मछुआरे से धीरज, धैर्य और कौशल की आवश्यकता होगी। वह काली राई की रोटी आसानी से चबा लेता है। साथ ही, वह नोजल को निगलता नहीं है, बल्कि धीरे-धीरे खाता है। इसलिए, इसे पकड़ने के लिए छोटे हुक का उपयोग करना बेहतर होता है जिसे चारा के रूप में प्रच्छन्न किया जा सकता है।

हुक लगाव के रूप में, आप छोटे मकई, सौंफ का आटा, जौ, मैगट, साथ ही एक साधारण कृमि के टुकड़े का उपयोग कर सकते हैं। और फिर भी, कड़वाहट पौधे की उत्पत्ति के नलिका पसंद करती है।

इसे पकड़ने के लिए सबसे आशाजनक स्थान ऐसे क्षेत्र हैं जहां व्यावहारिक रूप से कोई करंट या बैकवाटर नहीं है, जहां जलीय वनस्पति की उपस्थिति का उल्लेख किया गया है। ऐसी जगहों पर सरसों कई झुंडों में छिप जाती है। हालाँकि बिटरलिंग को नीचे की मछली माना जाता है, लेकिन वह उथले क्षेत्रों को चुनता है जहाँ से कुछ लाभ होता है। एक नियम के रूप में, एक कड़वाहट के लिए काफी गहराई पर अपने लिए भोजन ढूंढना मुश्किल होता है।

कड़वाहट एक साधारण फ्लोट रॉड पर बहुत पतली पट्टा और एक बहुत ही संवेदनशील फ्लोट के साथ पकड़ा जाता है। उन जगहों पर जहां रोच या धूमिल होते हैं, कड़वाहट भी संभव है। वास्तव में, यह एक दुर्लभ वस्तु है, क्योंकि कड़वाहट रोच के दबाव का विरोध नहीं कर सकती है।

कड़वा कैसे तैयार करें

इस मछली का स्वाद कड़वा होता है। यदि कम से कम एक मछली कान में चली जाती है, तो यह पकवान को बर्बाद कर देगी। कड़वे स्वाद के बावजूद, कड़वे कड़वे को जहरीला नहीं माना जाता है और यदि आप व्यंजनों में से किसी एक का उपयोग करते हैं तो इसे खाया जा सकता है। चीन में, वे इस मछली को तली हुई रूप में खाना पसंद करते हैं, ध्यान से इसे चाटते हैं और इसे अच्छी तरह धोते हैं। इंटरनेट पर आप एक बहुत ही रोचक नुस्खा पा सकते हैं जो आपको सरसों को ठीक से तैयार करने में मदद करेगा।

जो लोग करेले को तैयार करते हैं वे बहुत सावधानी से इसके अंदर से छुटकारा पाने की सलाह देते हैं, जिसके बाद इसे अच्छी तरह से धोना चाहिए। इसके अलावा, सभी पैमानों को हटा दिया जाना चाहिए। उसके बाद, चिप्स की स्थिति में मछली को गर्म फ्राइंग पैन में तला जाता है। इससे पहले, पैन को वसा से चिकना करना बेहतर होता है। नतीजतन, कड़वाहट की उपस्थिति के बिना मछली के चिप्स प्राप्त होते हैं।

गोरचैक, अपनी आकर्षक उपस्थिति के बावजूद, अपने कड़वे स्वाद के कारण एंगलर्स के लिए कोई दिलचस्पी नहीं है, और मछली खुद काफी छोटी है: उद्देश्यपूर्ण रूप से धूमिल को पकड़ना बेहतर है, जो सरसों की तुलना में बड़ा हो सकता है। हालांकि, अगर सही तरीके से पकाया जाए तो इसे खाया जा सकता है।

ऐसे में ज्यादातर मछुआरे इस मछली को पकड़ने का अभ्यास नहीं करते हैं। इसके अलावा, इसे पकड़ना इतना आसान नहीं है क्योंकि यह एक सतर्क और शर्मीली मछली है। यदि एक हुक पर पकड़ा जाता है, तो शिकारी मछली पकड़ने के लिए सरसों को चारे के रूप में उपयोग करना बेहतर होता है।

उसे पकड़ने के लिए बहुत पतले टैकल का उपयोग करने का कोई मतलब नहीं है, क्योंकि जलाशय में एक और बड़ी मछली भी है, जो आसानी से एक पतली रेखा को काट सकती है। कुछ मछुआरे सरसों को "मकड़ी" से पकड़ते हैं ताकि इसे बाद में जीवित चारा के रूप में इस्तेमाल किया जा सके। "मकड़ी" के साथ मछली पकड़ने की अपनी विशेषताएं हैं जो गियर के डिजाइन से जुड़ी हैं। सरसों के साथ-साथ एक और छोटी मछली भी आ सकती है, जिसका उपयोग जीवित चारे के रूप में भी किया जाता है। कुछ मछुआरे उद्देश्यपूर्ण ढंग से "मकड़ी" के साथ मछली पकड़ने जाते हैं ताकि खुद को लाइव चारा प्रदान किया जा सके।