बच्चों में मूंगफली एलर्जी के बारे में आपको जो कुछ पता होना चाहिए

खाद्य एलर्जी या असहिष्णुता, क्या अंतर हैं?

सबसे पहले, अंतर करना महत्वपूर्ण हैखाद्य असहिष्णुता और एलर्जी, जिसे अक्सर भ्रमित किया जा सकता है, जैसा कि यसाबेल लेवाससुर हमें याद दिलाता है: "असहिष्णुता असुविधा और दर्द का कारण बन सकती है, लेकिन खाद्य एलर्जी प्रतिरक्षा प्रणाली की लगभग तत्काल प्रतिक्रिया है एलर्जीनिक भोजन का अंतर्ग्रहण, संपर्क या साँस लेना. मूंगफली एलर्जी एक गंभीर घटना है जिसके लिए तत्काल देखभाल की आवश्यकता होती है ”। फ्रांस में, मूंगफली एलर्जी आबादी का 1% प्रभावित करती है और अंडे की एलर्जी और मछली एलर्जी के साथ-साथ एलर्जी का सबसे आम है। यह औसतन बच्चे के 18 महीनों के आसपास दिखाई देता है, जो अक्सर उस अवधि से मेल खाती है जब संभावित एलर्जीनिक खाद्य पदार्थों की शुरूआत होती है।

मूंगफली को हम क्या कहते हैं?

मूंगफली एक उष्णकटिबंधीय पौधा है, मुख्य रूप से इसके बीज, मूंगफली, प्रोटीन से भरपूर के लिए उपयोग किया जाता है. हालांकि, इन प्रोटीनों में ऐसे घटक होते हैं जो कुछ लोगों में मजबूत एलर्जी को ट्रिगर कर सकते हैं। मूंगफली के परिवार से संबंधित है फलियां, जिसमें, उदाहरण के लिए, सोयाबीन और दाल भी शामिल हैं।

नट, अखरोट, हेज़लनट्स, मूंगफली... शिशुओं और बच्चों के लिए कौन से एलर्जीनिक खाद्य पदार्थ निषिद्ध हैं?

यदि आपके बच्चे को मूंगफली से एलर्जी है, तो आपको बहुत जल्दी अनुकूलन करना होगा। यह वास्तव में बहुत ही प्रतिबंधात्मक है, क्योंकि यह बड़ी संख्या में खाद्य उत्पादों से संबंधित है, जैसा कि यसाबेल लेवास्सेर ने रेखांकित किया है: "निश्चित रूप से हैं मूंगफलीबच्चों के लिए खतरनाक, लेकिन संभावित रूप से अन्य तिलहन, जैसे कि कुछ नट या हेज़लनट्स। ध्यान में रखने के लिए अन्य महत्वपूर्ण तत्व है मूंगफली का तेल. इसका उपयोग अक्सर तले हुए खाद्य पदार्थों के लिए किया जाता है। इसलिए आपको बेहद सावधान रहने की जरूरत है। उदाहरण के लिए कर्ली जैसे एपरिटिफ केक से भी बचना चाहिए।" आप मूंगफली को पेस्ट्री, अनाज बार, या चॉकलेट स्प्रेड में भी पा सकते हैं। जहां तक ​​नट्स की बात है, तो आपको अपने एलर्जिस्ट डॉक्टर से इसका जायजा लेना होगा। दरअसल, अखरोट, हेज़लनट्स या बादाम एलर्जी का कारण बन सकते हैं। इसलिए मूंगफली प्रोटीन युक्त कई एलर्जेनिक खाद्य पदार्थ हैं, लेकिन ध्यान रखें कि फ्रांस में, उत्पादों को कड़ाई से विनियमित किया जाता है : “यह पैकेजिंग पर लिखा है यदि उत्पाद में मूंगफली (यहां तक ​​​​कि निशान) हैं। उत्पाद खरीदने से पहले सामग्री सूचियों पर एक अच्छी नज़र डालने में संकोच न करें। "

कारण: मूंगफली एलर्जी किस कारण से होती है?

अंडा एलर्जी या मछली एलर्जी के साथ, मूंगफली एलर्जी बच्चे की प्रतिरक्षा प्रणाली की मूंगफली में प्रोटीन की प्रतिक्रिया के परिणामस्वरूप होती है। इस प्रकार की एलर्जी है अक्सर वंशानुगत, यसाबेल लेवाससुर याद करती हैं: “जिन बच्चों के माता-पिता को पहले से ही मूंगफली से एलर्जी है, उन्हें भी होने की संभावना है। शिशुओं और बच्चों को जो एटोपिक हैं, यानी, जिन्हें अक्सर एक्जिमा जैसे चकत्ते होने का खतरा होता है, उनमें भी एलर्जी होने की संभावना अधिक होती है। "

लक्षण: मूंगफली एलर्जी बच्चों में कैसे प्रकट होती है?

खाद्य एलर्जी प्रतिक्रियाओं में लक्षणों की एक पूरी श्रृंखला होती है। पाचन के दौरान त्वचा पर एलर्जी के लक्षण मौजूद हो सकते हैं, लेकिन अधिक गंभीर भी हो सकते हैं श्वसन : "एक्जिमा या पित्ती जैसे चकत्ते हो सकते हैं। मूंगफली खाने से होने वाली एलर्जी में फ्लू जैसे लक्षण भी हो सकते हैं, जैसे नाक बहना या छींक आना। पाचन अभिव्यक्तियों के संदर्भ में, दस्त, उल्टी और पेट दर्द बच्चे को प्रभावित कर सकता है। सबसे गंभीर अभिव्यक्तियाँ श्वसन हैं: बच्चे के पास हो सकता है सूजन (एंजियोएडेमा) लेकिन अस्थमा और सबसे खतरनाक मामलों में, एनाफिलेक्टिक शॉक जो रक्तचाप में बड़ी गिरावट, चेतना की हानि या यहां तक ​​कि मृत्यु का कारण बन सकता है। "

मूंगफली से खाद्य एलर्जी की प्रतिक्रिया, क्या करें?

जबकि छोटे बच्चों में मूंगफली से एलर्जी कम होती है, एलर्जी की प्रतिक्रिया को हल्के में न लें, येसाबेल लेवाससुर याद करती हैं: “एलर्जी की प्रतिक्रियाएँ बहुत तेज़ होती हैं। यदि विभिन्न लक्षण दिखाई देते हैं, तो आपको तुरंत डॉक्टर से संपर्क करना चाहिए या अपने बच्चे को अस्पताल ले जाना चाहिए। यदि आपको पहले से ही मूंगफली एलर्जी का निदान किया गया है, तो आप और आपका बच्चा निम्नलिखित से लैस होंगे आपातकालीन किट, विशेष रूप से एक एड्रेनालाईन सिरिंज युक्त, एनाफिलेक्टिक सदमे की स्थिति में तुरंत इंजेक्शन दिया जाना चाहिए। यह कभी नहीं भूलना चाहिए कि एलर्जी की प्रतिक्रिया सभी मामलों में एक आपात स्थिति होती है। "

उपचार: मूंगफली एलर्जी को कैसे शांत करें?

मूंगफली से एलर्जी वाले बच्चे के मामले में, आपको बहुत जल्दी एक एलर्जी चिकित्सक के साथ एक नियुक्ति करनी होगी। यह एक एलर्जी के निदान के विश्लेषण (उदाहरण के लिए त्वचा परीक्षण, जिसे प्रिक-टेस्ट भी कहा जाता है) के माध्यम से बहुत तेज़ी से पेश करेगा। अंडे या गाय के दूध से एलर्जी के विपरीत, मूंगफली एलर्जी उम्र के साथ दूर नहीं होती है. उसके लक्षणों को कम करने के लिए कोई उपचार या तरीके भी नहीं हैं। यही कारण है कि यह एलर्जी बच्चे के जीवन की गुणवत्ता को बहुत प्रभावित करती है।

अपने बच्चे को उसकी एलर्जी के साथ जीने की आदत डालना

मूंगफली एलर्जी के साथ रहना आसान नहीं है, खासकर बच्चों के लिए! सबसे पहले, आपको उसे यह समझाना होगा कि वह कुछ खाद्य पदार्थों का सेवन नहीं कर पाएगा, यसबेल लेवाससुर बताते हैं: "सबसे अच्छा तरीका यह है कि आप अपने बच्चे को सरल और स्पष्ट तरीके से समझाएं कि वह कुछ खाद्य पदार्थ क्यों नहीं खा सकता है। दूसरी ओर, उसे डराने का कोई मतलब नहीं है और उसे इस एलर्जी को सजा के रूप में देखने के लिए कहें। आप एक स्वास्थ्य पेशेवर या मनोवैज्ञानिक से भी मदद ले सकते हैं जो सही शब्द ढूंढ सकता है। " बच्चे के परिजनों से संवाद जरूरी : "आपको सभी को बताना होगा क्योंकि मूंगफली एलर्जी बहुत गंभीर है। एक प्रिय व्यक्ति जिसने मूंगफली खाई है और आपके बच्चे को चूमा है, एलर्जी को ट्रिगर कर सकता है! जन्मदिन की पार्टी के दौरान, हमेशा आमंत्रित बच्चे के माता-पिता से संपर्क करें। स्कूल में, एक व्यक्तिगत स्वागत योजना (पीएआई) स्थापित करने के लिए प्रतिष्ठान के प्रमुख को सूचित किया जाना चाहिए, ताकि उसे एलर्जी को ट्रिगर करने वाले भोजन का उपभोग करने की आवश्यकता न हो: कैंटीन, स्कूल यात्राएं ...