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चिकित्सा सूत्रों के अनुसार, वर्तमान में मानव शरीर में ओमेगा -3 पॉलीअनसेचुरेटेड एसिड की कमी है, जबकि संतृप्त वसा की एकाग्रता बढ़ जाती है। यह सब हृदय रोगों के विकास की ओर जाता है, जिसमें दिल के दौरे और स्ट्रोक जैसी जीवन-धमकी की स्थिति शामिल है। जैसा कि वैज्ञानिकों ने पाया है, यदि आप पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड की आवश्यक मात्रा में उपभोग करते हैं, तो ऐसे परिणामों से बचा जा सकता है, जिनमें से एक ईकोसापेंटेनोइक एसिड (ईपीए) है।
Eicosapentaenoic एसिड युक्त खाद्य पदार्थ:
ईपीए की सामान्य विशेषताएं
इकोसापेंटेनोइक एसिड ओमेगा -3 पॉलीअनसेचुरेटेड एसिड का है और भोजन का एक अनिवार्य घटक है। इसका मुख्य कार्य हमारे शरीर को सभी प्रकार के प्रतिकूल पर्यावरणीय कारकों (खराब पारिस्थितिकी, खराब पोषण, तनाव, आदि) से बचाना है।
अधिकांश ईकोसापेंटेनोइक एसिड पशु उत्पादों में पाया जाता है। वसायुक्त समुद्री मछली इसमें विशेष रूप से समृद्ध होती है। अपवाद कृत्रिम जलाशयों में उगाए गए समुद्री प्रतिनिधि हैं। आखिरकार, कृत्रिम चारा और मछली के आहार में आवश्यक प्राकृतिक तत्वों की कमी से इसके पोषण मूल्य में कमी आती है।
शरीर की दैनिक जरूरत के लिए इकोसापेंटेनोइक एसिड होता है
चूंकि यह एसिड ओमेगा -3 वर्ग का है, इसलिए यह इस प्रकार के एसिड में निहित सभी मानदंडों और मापदंडों के अधीन है। दूसरे शब्दों में, ईकोस्पाण्टेनोइक एसिड का दैनिक सेवन 1-2,5 ग्राम है।
इकोसापेंटेनोइक एसिड की आवश्यकता बढ़ जाती है:
- बढ़ी हुई शारीरिक गतिविधि के साथ;
- कामेच्छा में कमी;
- शाकाहार के साथ;
- मासिक धर्म चक्र का उल्लंघन (एमेनोरिया, डिसमेनोरिया, आदि);
- सेरेब्रल एथेरोस्क्लेरोसिस;
- एक म्योकार्डिअल रोधगलन या इसे (विभिन्न हृदय रोगों) के शिकार होने के बाद;
- उच्च रक्तचाप के साथ;
- पर्यावरण के प्रतिकूल रहने की स्थिति में;
- तनाव;
- कैंसर के लिए शरीर की प्रवृत्ति।
इकोसापेंटेनोइक एसिड की आवश्यकता कम हो जाती है:
- निम्न रक्तचाप (हाइपोटेंशन) के साथ;
- हेमर्थ्रोसिस (संयुक्त रक्तस्राव);
- खून का थक्का बनना
इकोसापेंटेनोइक एसिड की पाचन क्षमता
इस तथ्य के कारण कि ईपीए पॉलीअनसेचुरेटेड एसिड से संबंधित है, यह शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित होता है। इसी समय, यह कोशिकाओं के संरचनात्मक तत्वों में एम्बेडेड है, उन्हें ऑन्कोलॉजिकल विनाश से सुरक्षा प्रदान करता है।
इकोसापेंटेनोइक एसिड के उपयोगी गुण और शरीर पर इसका प्रभाव
Eicosapentaenoic एसिड गैस्ट्रिक एसिड स्राव का एक नियामक है। यह पित्त के उत्पादन को उत्तेजित करता है। यह हमारे पूरे शरीर पर एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव है। शरीर की प्रतिरक्षा गुणों को बढ़ाता है।
उदाहरण के लिए, प्रणालीगत एक प्रकार का वृक्ष, संधिशोथ, आदि के रूप में इस तरह के ऑटोइम्यून रोगों की घटना और जोखिम के जोखिम को कम करता है। कैंसर के विकास के जोखिम को कम करता है।
अन्य तत्वों के साथ बातचीत
किसी भी यौगिक की तरह, EPA हमारे शरीर में मौजूद कई जैविक रूप से सक्रिय यौगिकों के साथ सहभागिता करता है। इसी समय, यह कॉम्प्लेक्स बनाता है जो ऑन्कोलॉजिकल संरचनाओं की घटना को रोकता है और हानिकारक कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, जिसका रक्त वाहिकाओं पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
इकोसापेंटेनोइक एसिड की कमी के लक्षण
- थकान;
- चक्कर आना;
- याददाश्त कमजोर होना (समस्याओं को याद रखना);
- सुस्ती;
- कमजोरी;
- उनींदापन में वृद्धि;
- कम हुई भूख;
- तंत्रिका और अवसाद;
- विपुल बालों के झड़ने;
- मासिक धर्म की शिथिलता;
- कामेच्छा में कमी;
- शक्ति के साथ समस्याएं;
- कम प्रतिरक्षा;
- लगातार वायरल और संक्रामक रोग।
अतिरिक्त ईकोसैपेंटेनोइक एसिड के लक्षण
- कम रक्त दबाव;
- खराब रक्त के थक्के;
- संयुक्त बैग में रक्तस्राव।
शरीर में ईपीए की सामग्री को प्रभावित करने वाले कारक:
- 1 समुद्री भोजन में असंतुलित आहार खराब होने से शरीर में ईकोसापेंटेनोइक एसिड की मात्रा कम हो जाती है। एक शाकाहारी भोजन पर जिसमें समुद्री भोजन शामिल नहीं है।
- 2 बड़ी मात्रा में क्षारीय खाद्य पदार्थ (काली चाय, खीरा, बीन्स, मूली, मूली) खाने से शरीर द्वारा ईपीए का अवशोषण कम हो जाता है।
- 3 इसके अलावा, इस एमिनो एसिड की कमी मौजूदा बीमारियों के कारण इसके आत्मसात के उल्लंघन के कारण हो सकती है। इस मामले में, डॉक्टर को एक प्रतिस्थापन आहार निर्धारित करना चाहिए जिसका शरीर पर समान प्रभाव पड़ता है। हालांकि, ऐसा आहार पूरी तरह से फिर से भरने में सक्षम नहीं है जो ईपीए में माहिर है। इसलिए, यदि आपके पास मछली खाने के लिए कोई मतभेद नहीं है, तो अपने आप को स्वास्थ्य और दीर्घायु प्राप्त करने का मौका न दें।
मछली को मछली प्रजनकों से नहीं खरीदा जाना चाहिए, लेकिन समुद्र में पकड़ा जाना चाहिए। यह इस तथ्य के कारण है कि कृत्रिम परिस्थितियों में उगाई गई मछली भूरे और डायटम के रूप में अपने आहार में इस तरह के एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व से वंचित है। नतीजतन, समुद्र में पकड़े गए लोगों की तुलना में इस तरह की मछली का ईपीए स्तर काफी कम है।
सौंदर्य और स्वास्थ्य के लिए Eicosapentaenoic एसिड
ईपीए झुर्रियों को हटाने, चिकनी और लोचदार त्वचा के गठन को बढ़ावा देता है। शरीर में इस एसिड की पर्याप्त सामग्री के साथ, बालों की स्थिति में सुधार होता है, वे चिकनी, चमकदार और रेशमी हो जाते हैं। नाखूनों की उपस्थिति में सुधार होता है - अब आप उनकी नाजुकता और सुस्त रंग के बारे में भूल सकते हैं - वे स्वस्थ और चमकदार हो जाते हैं।
सुखद परिवर्तन और स्वस्थ बाल, त्वचा और नाखून के अलावा, एक और सुखद आश्चर्य आपको इंतजार कर रहा है - एक अच्छा मूड। आखिरकार, ईकोसोपेंटेनोइक एसिड तंत्रिका तंत्र को मजबूत करने में मदद करता है, जो सबसे कठिन परिस्थितियों में भी शांति बनाए रखने में मदद करता है।