अंडा पास्ता (पास्ता, स्पेगेटी), घर का बना, पकाया जाता है

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान130 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.7.7% तक 5.9% तक 1295 जी
प्रोटीन5.28 जी76 जी6.9% तक 5.3% तक 1439 जी
वसा1.74 जी56 जी3.1% तक 2.4% तक 3218 जी
कार्बोहाइड्रेट23.54 जी219 जी10.7% तक 8.2% तक 930 जी
पानी68.71 जी2273 जी3%2.3% तक 3308 जी
आशुतोष0.73 जी~
विटामिन
विटामिन ए, आरई17 μg900 μg1.9% तक 1.5% तक 5294 जी
रेटिनोल0.017 मिलीग्राम~
विटामिन बी 1, थायमिन0.173 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम11.5% तक 8.8% तक 867 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.174 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम9.7% तक 7.5% तक 1034 जी
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक0.231 मिलीग्राम5 मिलीग्राम4.6% तक 3.5% तक 2165 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.037 मिलीग्राम2 मिलीग्राम1.9% तक 1.5% तक 5405 जी
विटामिन बी 9, फोलेट60 μg400 μg15% तक 11.5% तक 667 जी
विटामिन बी 12, कोबालिन0.1 μg3 μg3.3% तक 2.5% तक 3000 जी
विटामिन पीपी, सं1.257 मिलीग्राम20 मिलीग्राम6.3% तक 4.8% तक 1591 जी
macronutrients
पोटेशियम, के21 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम0.8% तक 0.6% तक 11905 जी
कैल्शियम, सीए10 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम1%0.8% तक 10000 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम14 मिलीग्राम400 मिलीग्राम3.5% तक 2.7% तक 2857 जी
सोडियम, ना83 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम6.4% तक 4.9% तक 1566 जी
सल्फर, एस52.8 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम5.3% तक 4.1% तक 1894 जी
फास्फोरस, पी52 मिलीग्राम800 मिलीग्राम6.5% तक 5%1538 जी
तत्वों का पता लगाना
लोहा, फे1.16 मिलीग्राम18 मिलीग्राम6.4% तक 4.9% तक 1552 जी
मैंगनीज, एमएन0.183 मिलीग्राम2 मिलीग्राम9.2% तक 7.1% तक 1093 जी
तांबा, Cu56 μg1000 μg5.6% तक 4.3% तक 1786 जी
जिंक, Zn0.44 मिलीग्राम12 मिलीग्राम3.7% तक 2.8% तक 2727 जी
तात्विक ऐमिनो अम्ल
आर्जिनिन *0.223 जी~
वेलिन0.247 जी~
हिस्टडीन *0.111 जी~
Isoleucine0.223 जी~
leucine0.382 जी~
lysine0.165 जी~
methionine0.101 जी~
threonine0.166 जी~
नियासिन0.067 जी~
फेनिलएलनिन0.262 जी~
बदली अमीनो एसिड
alanine0.187 जी~
Aspartic एसिड0.288 जी~
ग्लाइसिन0.169 जी~
Glutamic एसिड1.628 जी~
प्रोलाइन0.497 जी~
सेरीन0.282 जी~
tyrosine0.156 जी~
Cysteine0.143 जी~
स्टेरोल्स
कोलेस्ट्रॉल41 मिलीग्रामअधिकतम 300 मिग्रा
phytosterols1 मिलीग्राम~
संतृप्त वसा अम्ल
संतृप्त वसा अम्ल0.408 जीअधिकतम 18.7 ऑनलाइन
14: 0 मैरिस्टिक0.004 जी~
16: 0 पैलमिटिक0.301 जी~
18: 0 स्टीयरिन0.097 जी~
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड0.508 जीमिनट 16.8 ऑनलाइन3%2.3% तक
16: 1 पामिटोलेनिक0.03 जी~
18: 1 ओलिन (ओमेगा -9)0.473 जी~
20: 1 गैडोलेनिक (ओमेगा -9)0.004 जी~
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड0.521 जी11.2 से 20.64.7% तक 3.6% तक
18: 2 लिनोलेनिक0.459 जी~
18: 3 लिनोलेनिक0.045 जी~
20: 4 आर्किडोनिक0.014 जी~
ओमेगा 3 फैटी एसिड0.049 जी0.9 से 3.75.4% तक 4.2% तक
22: 6 डोकोसाहेक्सैनोइक (डीएचए), ओमेगा -30.004 जी~
ओमेगा 6 फैटी एसिड0.473 जी4.7 से 16.810.1% तक 7.8% तक
 

ऊर्जा मूल्य 130 किलो कैलोरी है।

  • 2 औंस = 57 ग्राम (74.1 kCal)
अंडा पास्ता (पास्ता, स्पेगेटी), घर का बना, पकाया जाता है विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन बी 1 - 11,5%, विटामिन बी 9 - 15%
  • विटामिन B1 कार्बोहाइड्रेट और ऊर्जा चयापचय के सबसे महत्वपूर्ण एंजाइमों का एक हिस्सा है, जो शरीर को ऊर्जा और प्लास्टिक पदार्थ प्रदान करते हैं, साथ ही साथ ब्रांकेड-चेन अमीनो एसिड का चयापचय करते हैं। इस विटामिन की कमी से तंत्रिका, पाचन और हृदय प्रणाली के गंभीर विकार होते हैं।
  • विटामिन B6 एक कोएंजाइम के रूप में, वे न्यूक्लिक एसिड और अमीनो एसिड के चयापचय में भाग लेते हैं। फोलेट की कमी से न्यूक्लिक एसिड और प्रोटीन के बिगड़ा हुआ संश्लेषण होता है, जिसके परिणामस्वरूप कोशिका वृद्धि और विभाजन को रोकता है, विशेष रूप से तेजी से फैलने वाले ऊतकों में: अस्थि मज्जा, आंतों के उपकला, आदि। गर्भावस्था के दौरान फोलेट की अपर्याप्त खपत प्रीमैच्योरिटी के कारणों में से एक है। कुपोषण, जन्मजात विकृतियां और बच्चे के विकास संबंधी विकार। फोलेट और होमोसिस्टीन के स्तर और हृदय रोग के जोखिम के बीच एक मजबूत संबंध दिखाया गया है।
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