हम विश्वास करना चाहते हैं कि मैक्रोबायोटिक्स हमारी रक्षा करते हैं, कि एक प्राकृतिक, स्वस्थ जीवन शैली जादुई रूप से हमें रोग और प्राकृतिक आपदाओं से प्रतिरक्षित करेगी। शायद हर कोई ऐसा नहीं सोचता, लेकिन मैंने ऐसा जरूर सोचा था। मैंने सोचा था कि चूंकि मैं मैक्रोबायोटिक्स की बदौलत कैंसर से ठीक हो गया था (मेरे मामले में, यह एक मोक्सीबस्टन उपचार था), मुझे गारंटी है कि मैं अपने बाकी दिनों को शांति और शांति से जीऊंगा ...
हमारे परिवार में, 1998 को ... "नरक से पहले का वर्ष" कहा जाता था। हर किसी के जीवन में ऐसे वर्ष होते हैं ... वे वर्ष जब आप सचमुच उन दिनों को गिनते हैं जब तक कि वे समाप्त नहीं हो जाते ... यहां तक कि एक मैक्रोबायोटिक जीवन शैली भी ऐसे वर्षों से प्रतिरक्षा की गारंटी नहीं देती है।
यह अप्रैल में हुआ था। मैं एक हफ्ते में एक लाख घंटे काम करता था, अगर मैं इतना काम कर सकता था। मैंने निजी तौर पर खाना बनाया, निजी और सार्वजनिक खाना पकाने की कक्षाएं सिखाईं, और अपने पति रॉबर्ट को हमारा व्यवसाय एक साथ चलाने में मदद की। मैंने राष्ट्रीय टेलीविजन पर एक कुकिंग शो की मेजबानी भी शुरू कर दी थी और अपने जीवन में बड़े बदलावों के लिए अभ्यस्त हो रहा था।
मैं और मेरे पति इस नतीजे पर पहुंचे कि काम हमारे लिए सब कुछ बन गया है, और हमें अपने जीवन में बहुत कुछ बदलने की जरूरत है: अधिक आराम, अधिक खेल। हालांकि, हमें साथ काम करना अच्छा लगा, इसलिए हमने सब कुछ वैसा ही छोड़ दिया जैसा वह है। हमने एक ही बार में "दुनिया को बचाया"।
मैं उपचार उत्पादों पर एक कक्षा पढ़ा रहा था (क्या विडंबना है ...) और मुझे अपने लिए किसी प्रकार की असामान्य उत्तेजना महसूस हुई। मेरे पति (जो उस समय एक टूटे हुए पैर का इलाज कर रहे थे) ने कक्षा से घर आने पर मेरी खाद्य आपूर्ति को फिर से भरने में मेरी मदद करने की कोशिश की। मुझे याद है कि उसने उससे कहा था कि वह मदद से ज्यादा एक बाधा है, और वह मेरी नाराजगी से शर्मिंदा होकर लंगड़ा कर चला गया। मुझे लगा कि मैं बस थक गया हूँ।
जैसे ही मैं खड़ा हुआ, आखिरी बर्तन को शेल्फ पर रखकर, मुझे अब तक का सबसे तेज और सबसे तीव्र दर्द हुआ। ऐसा लगा जैसे बर्फ की सुई मेरी खोपड़ी के आधार में घुस गई हो।
मैंने रॉबर्ट को फोन किया, जो मेरी आवाज में घबराहट के स्पष्ट नोटों को सुनकर तुरंत दौड़ता हुआ आया। मैंने उसे 9-1-1 पर कॉल करने और डॉक्टरों को बताने के लिए कहा कि मुझे ब्रेन हैमरेज हुआ है। अब, जब मैं ये पंक्तियाँ लिख रहा हूँ, तो मुझे नहीं पता कि मैं इतना स्पष्ट रूप से कैसे जान सकता था कि क्या हो रहा था, लेकिन मैंने किया। उसी क्षण, मैंने अपना समन्वय खो दिया और गिर गया।
अस्पताल में, मेरे "सिरदर्द" के बारे में पूछते हुए, सभी ने मेरे चारों ओर भीड़ लगा दी। मैंने जवाब दिया कि मुझे सेरेब्रल हैमरेज हुआ है, लेकिन डॉक्टर केवल मुस्कुराए और कहा कि वे मेरी स्थिति का अध्ययन करेंगे और फिर यह स्पष्ट हो जाएगा कि मामला क्या है। मैं न्यूरोट्रॉमेटोलॉजी विभाग के वार्ड में लेटा और रोया। दर्द अमानवीय था, लेकिन मैं उसकी वजह से रो नहीं रहा था। डॉक्टरों के कृपालु आश्वासन के बावजूद कि सब कुछ ठीक हो जाएगा, मुझे पता था कि मुझे गंभीर समस्याएं हैं।
रॉबर्ट पूरी रात मेरे बगल में बैठा रहा, मेरा हाथ पकड़ कर मुझसे बात कर रहा था। हम जानते थे कि हम फिर से भाग्य के चौराहे पर हैं। हमें यकीन था कि एक बदलाव हमारा इंतजार कर रहा है, हालांकि हमें अभी तक यह नहीं पता था कि मेरी स्थिति कितनी गंभीर है।
अगले दिन, न्यूरोसर्जरी विभाग के प्रमुख मुझसे बात करने आए। वह मेरे पास बैठ गया, मेरा हाथ थाम लिया और कहा, "मेरे पास तुम्हारे लिए अच्छी खबर और बुरी खबर है। अच्छी खबर बहुत अच्छी है, और बुरी खबर भी बहुत बुरी है, लेकिन फिर भी सबसे बुरी नहीं है। आप सबसे पहले कौन सी खबर सुनना चाहते हैं?
मैं अभी भी अपने जीवन में सबसे खराब सिरदर्द से तड़प रहा था और मैंने डॉक्टर को चुनने का अधिकार दिया। उसने मुझे जो बताया उसने मुझे झकझोर दिया और मुझे अपने आहार और जीवन शैली पर फिर से विचार करने पर मजबूर कर दिया।
डॉक्टर ने समझाया कि मैं ब्रेनस्टेम एन्यूरिज्म से बच गया, और यह कि 85% लोग जिन्हें ये रक्तस्राव होता है, वे जीवित नहीं रहते (मुझे लगता है कि यह अच्छी खबर थी)।
मेरे उत्तरों से, डॉक्टर जानता था कि मैं धूम्रपान नहीं करता, कॉफी और शराब नहीं पीता, मांस और डेयरी उत्पाद नहीं खाता; कि मैंने हमेशा एक बहुत ही स्वस्थ आहार का पालन किया और नियमित रूप से व्यायाम किया। वह परीक्षणों के परिणामों की जांच से यह भी जानता था कि 42 साल की उम्र में मुझे हैप्लेटलेट और नसों या धमनियों के रुकावट का मामूली संकेत नहीं था (दोनों घटनाएं आमतौर पर उस स्थिति की विशेषता होती हैं जिसमें मैंने खुद को पाया)। और फिर उसने मुझे चौंका दिया।
क्योंकि मैं रूढ़ियों के अनुकूल नहीं था, डॉक्टर आगे के परीक्षण चलाना चाहते थे। प्रधान चिकित्सक का मानना था कि कुछ छिपी हुई स्थिति होनी चाहिए जो धमनीविस्फार का कारण बनी (यह, जाहिरा तौर पर, एक आनुवंशिक प्रकृति का था और उनमें से कई एक ही स्थान पर थे)। डॉक्टर भी इस तथ्य से चकित थे कि फटा हुआ एन्यूरिज्म बंद हो गया; नस बंद हो गई थी और मुझे जो दर्द हो रहा था वह नसों पर रक्तचाप के कारण था। डॉक्टर ने कहा कि उन्होंने शायद ही कभी ऐसी घटना देखी हो।
कुछ दिनों बाद, रक्त और अन्य परीक्षण किए जाने के बाद, डॉ ज़ार आया और मेरे बिस्तर पर फिर से बैठ गया। उसके पास जवाब थे, और वह इससे बहुत खुश था। उन्होंने समझाया कि मैं गंभीर रूप से एनीमिक था और मेरे रक्त में विटामिन बी12 की आवश्यक मात्रा की कमी थी। बी12 की कमी के कारण मेरे रक्त में होमोसिस्टीन का स्तर बढ़ गया और रक्तस्राव हुआ।
डॉक्टर ने कहा कि मेरी नसों और धमनियों की दीवारें चावल के कागज की तरह पतली थीं, जो फिर से बी12 की कमी के कारण हुईऔर अगर मुझे पर्याप्त पोषक तत्व नहीं मिलते हैं, तो मैं अपनी वर्तमान स्थिति में वापस आने का जोखिम उठाता हूं, लेकिन सुखद परिणाम की संभावना कम हो जाएगी।
उन्होंने यह भी कहा कि परीक्षण के परिणामों ने संकेत दिया कि मेरे आहार में वसा की मात्रा कम थी।, जो अन्य समस्याओं का कारण है (लेकिन यह एक अलग लेख का विषय है)। उन्होंने टिप्पणी की कि मुझे अपने भोजन विकल्पों पर पुनर्विचार करना चाहिए क्योंकि मेरा वर्तमान आहार मेरे गतिविधि स्तर से मेल नहीं खाता है। साथ ही, डॉक्टर के अनुसार, सबसे अधिक संभावना है कि यह मेरी जीवन शैली और पोषण प्रणाली थी जिसने मेरी जान बचाई।
मैं चौंक गया। मैंने 15 साल तक मैक्रोबायोटिक डाइट फॉलो की। रॉबर्ट और मैंने ज्यादातर घर पर ही खाना बनाया, उच्चतम गुणवत्ता वाली सामग्री का उपयोग करके जो हमें मिल सकती थी। मैंने सुना ... और विश्वास किया ... कि मैंने जो किण्वित खाद्य पदार्थ प्रतिदिन खाए, उनमें सभी आवश्यक पोषक तत्व थे। हे भगवान, यह पता चला कि मैं गलत था!
मैक्रोबायोटिक्स की ओर रुख करने से पहले, मैंने जीव विज्ञान का अध्ययन किया। समग्र प्रशिक्षण की शुरुआत में, मेरी वैज्ञानिक मानसिकता ने मुझे संदेहपूर्ण बना दिया; मैं यह विश्वास नहीं करना चाहता था कि मेरे सामने प्रस्तुत किए जा रहे सत्य केवल "ऊर्जा" पर आधारित थे। धीरे-धीरे, यह स्थिति बदल गई और मैंने अपनी समझ में आते हुए, वैज्ञानिक सोच को मैक्रोबायोटिक सोच के साथ जोड़ना सीखा, जो अब मेरी सेवा करता है।
मैंने विटामिन बी12, इसके स्रोत और स्वास्थ्य पर इसके प्रभाव पर शोध करना शुरू किया।
मैं जानता था कि शाकाहारी होने के नाते मुझे इस विटामिन का स्रोत खोजने में बड़ी कठिनाई होगी क्योंकि मैं जानवरों का मांस नहीं खाना चाहता था। मैंने अपने आहार से पोषक तत्वों की खुराक को भी समाप्त कर दिया, यह विश्वास करते हुए कि मुझे आवश्यक सभी पोषक तत्व खाद्य पदार्थों में पाए गए थे।
अपने शोध के दौरान, मैंने ऐसी खोजें की हैं जिनसे मुझे न्यूरोलॉजिकल स्वास्थ्य को बहाल करने और बनाए रखने में मदद मिली है, ताकि मैं अब एक नए रक्तस्राव की प्रतीक्षा में चलने वाला "टाइम बम" न रहूं। यह मेरी व्यक्तिगत कहानी है, और अन्य लोगों के विचारों और प्रथाओं की आलोचना नहीं है, हालांकि, यह विषय गंभीर चर्चा का पात्र है क्योंकि हम लोगों को भोजन को दवा के रूप में उपयोग करने की कला सिखाते हैं।