अधिकांश शाकाहारी मोटे या अधिक वजन वाले नहीं होते हैं, जो खाने के विकार वाले लोगों से अपील करता है। लेकिन ऐसा इसलिए नहीं होता है क्योंकि पौधे के खाद्य पदार्थ कथित तौर पर आपको बेहतर होने की अनुमति नहीं देते हैं (यह सिर्फ तब देता है जब आप हानिकारक खाते हैं, लेकिन फिर भी शाकाहारी भोजन), लेकिन क्योंकि शाकाहारी लोग पोषण के मुद्दे पर सचेत रूप से संपर्क करते हैं और निगरानी करते हैं कि उनके आहार में क्या मिलता है। शरीर और यह उन्हें कैसे प्रभावित करता है।
एनोरेक्सिया नर्वोसा के साथ मनोचिकित्सकों को देखने वाले लगभग आधे रोगियों का कहना है कि वे शाकाहारी भोजन का पालन करते हैं। शाकाहार मनोवैज्ञानिक रूप से संदिग्ध है क्योंकि पोषण संबंधी समस्याओं वाले कुछ लोगों के लिए यह वजन कम करने या कुछ खाद्य पदार्थों से बचने के प्रयासों को छिपाने का एक तरीका है। कई सर्वेक्षणों में से एक ने दिखाया कि लगभग 25% लोग जो शाकाहारी या शाकाहारी भोजन पर स्विच करते हैं, उन्होंने स्वीकार किया कि वजन कम करने के लिए उन्होंने अपना आहार बदल दिया।
2012 में, वैज्ञानिक बर्डन-कोन और उनके सहयोगियों ने पाया कि ईटिंग डिसऑर्डर वाले 61% वर्तमान लोगों ने अपनी बीमारी के कारण पौधे आधारित आहार को चुना। और सामान्य तौर पर, जो खाने के विकारों से पीड़ित हैं या उनके लिए एक प्रवृत्ति है, उनके शाकाहार पर स्विच करने की अधिक संभावना है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि एक उलटा संबंध भी है: कुछ लोग जो शाकाहार या शाकाहार चुनते हैं, वे खुद को पोषण संबंधी समस्याओं के विकास के जोखिम में डालते हैं।
दुर्भाग्य से, आज तक एक भी अध्ययन ने इस सवाल का जवाब नहीं दिया है कि क्या पौधे आधारित आहार पर स्विच करने का कारण खाद्य व्यसनों की समस्या है। हालांकि, कई चिकित्सकों और वैज्ञानिकों के विश्लेषण से पता चलता है कि आहार चुनने में निर्णायक कारक वजन नियंत्रण है। समस्या को हल करने का तरीका कोई और आहार नहीं है।
खाने के विकारों से कैसे निपटें?
बेशक, आपको किसी विशेषज्ञ से सलाह लेनी चाहिए। आजकल, कई पोषण विशेषज्ञ हैं जिनका अभ्यास रोगियों को खाने के विकारों के इलाज के उद्देश्य से है। एक प्रशिक्षित चिकित्सक को भोजन के प्रति रोगी के समग्र दृष्टिकोण की जांच करने के लिए दिए गए आहार को चुनने के लिए उनकी प्रेरणा निर्धारित करने के लिए व्यक्ति के साथ मिलकर काम करना चाहिए। वह एक उपचार योजना तैयार करेगा जो एक सप्ताह या एक महीने भी नहीं चलेगी, बल्कि बहुत अधिक समय तक चलेगी।
भले ही भोजन अपने आप में कोई समस्या न हो, इसके साथ एक स्वस्थ संबंध विकसित करना खाने के व्यवहार के पुनर्वास के लिए आवश्यक है। ईटिंग डिसऑर्डर वाले लोगों के लिए सबसे बड़ी समस्या अधिकतम नियंत्रण है, जो आहार की कठोरता और अव्यवस्था के बीच झूलता रहता है। लक्ष्य एक संतुलन खोजना है।
कठोर आहार नियमों को जाने दें। उदाहरण के लिए, यदि आप अपने आप को सभी मौजूदा डेसर्ट (और यह बिल्कुल नियम है) से मना करते हैं, तो इसे कम सख्त सिद्धांत के साथ शुरू करने के लिए बदलें: "मैं हर दिन डेसर्ट नहीं खाऊंगा।" यकीन मानिए, अगर आप समय-समय पर अपनी पसंदीदा आइसक्रीम या कुकीज का लुत्फ उठाएंगे तो आपका वजन नहीं बढ़ेगा।
आहार नहीं। जितना अधिक आप अपने आप को सीमित करते हैं, उतनी ही अधिक संभावना है कि आप भोजन के प्रति व्यस्त और जुनूनी हो जाएंगे। इसलिए उन खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित करने के बजाय जिन्हें आपको "नहीं खाना चाहिए", उन खाद्य पदार्थों को अपनाएं जो आपके शरीर को पुनर्जीवित करेंगे और इसे मजबूत बनाएंगे। भोजन को उस ईंधन के रूप में सोचें जिसकी आपके शरीर को आवश्यकता है। आपका शरीर (सिर्फ आपका दिमाग ही नहीं) जानता है कि उसे क्या चाहिए, इसलिए उसे सुनें। जब आप वास्तव में भूखे हों तब खाएं और जब आपका पेट भर जाए तो रुक जाएं।
नियमित रूप से पूछें। आपकी बीमारी के दौरान, आपको भोजन छोड़ने और लंबे समय तक उपवास करने की आदत हो सकती है। भोजन के साथ व्यस्तता से बचने के लिए, भोजन के बारे में अनावश्यक विचारों को रोकने के लिए अपने आहार की योजना बनाने का प्रयास करें।
अपने शरीर को सुनना सीखें। यदि आपको खाने का विकार है, तो आप अपने शरीर की भूख या तृप्ति के संकेतों को अनदेखा करना सीख चुके हैं। आप उन्हें पहचान भी नहीं सकते। लक्ष्य आपकी शारीरिक आवश्यकताओं के अनुसार खाने के लिए आंतरिक संवाद पर लौटना है।
हालांकि, ईटिंग डिसऑर्डर की समस्या का आधार आत्म-प्रेम और आत्म-स्वीकृति नहीं है। इसका सामना कैसे करें?
जब आपके आत्म-सम्मान का आधार दिखावट होता है, तो आप उन अन्य गुणों, प्रतिभाओं, उपलब्धियों और क्षमताओं को नज़रअंदाज़ कर देते हैं जो आपको सुंदर बनाती हैं। अपने दोस्तों और प्रियजनों के बारे में सोचें। क्या वे आपको आपकी उपस्थिति के लिए प्यार करते हैं या आप कौन हैं? सबसे अधिक संभावना है, आपकी उपस्थिति उन कारणों की सूची में सबसे नीचे है कि आपको क्यों प्यार किया जाता है, और आप शायद लोगों के प्रति भी ऐसा ही महसूस करते हैं। तो आपकी अपनी सूची में सबसे ऊपर क्यों दिखाई देता है? जब आप इस बात पर बहुत अधिक ध्यान देते हैं कि आप कैसे दिखते हैं, तो आपका आत्म-सम्मान गिर जाता है और आत्म-संदेह बढ़ता है।
अपने सकारात्मक गुणों की एक सूची बनाएं। आप अपने बारे में जो कुछ भी पसंद करते हैं, उसके बारे में सोचें। बुद्धि? सृष्टि? बुद्धि? निष्ठा? अपनी सभी प्रतिभाओं, शौक और उपलब्धियों को सूचीबद्ध करें। यहां उन नकारात्मक गुणों को लिखें जो आपमें नहीं हैं।
आपको अपने शरीर के बारे में जो पसंद है उस पर ध्यान दें। दर्पण में प्रतिबिंब में दोष देखने के बजाय, मूल्यांकन करें कि आप इसके बारे में क्या पसंद करते हैं। यदि आपकी "खामियां" आपको विचलित करती हैं, तो अपने आप को याद दिलाएं कि कोई भी पूर्ण नहीं है। यहां तक कि मॉडल्स भी फोटोशॉप में अपना सेंटीमीटर कटवाती हैं।
अपने साथ नकारात्मक बातचीत करें। जब आप खुद को आत्म-आलोचना में फंसा लेते हैं, तो रुकें और नकारात्मक सोच को चुनौती दें। अपने आप से पूछें, इस विचार के लिए आपके पास क्या सबूत हैं? और किसके खिलाफ हैं? सिर्फ इसलिए कि आप किसी चीज में विश्वास करते हैं इसका मतलब यह नहीं है कि यह सच है।
कपड़े आपके लिए हैं, लुक के लिए नहीं। आपने जो पहना है उसके बारे में आपको अच्छा महसूस करना चाहिए। ऐसे कपड़े चुनें जो आपके व्यक्तित्व को व्यक्त करें और आपको सहज और आत्मविश्वास महसूस करने में मदद करें।
तराजू से दूर रहें। यदि आपके वजन को नियंत्रित करने की आवश्यकता है, तो इसे डॉक्टरों पर छोड़ दें। आपका लक्ष्य अब खुद को स्वीकार करना सीखना है। और यह संख्या पर निर्भर नहीं होना चाहिए।
फैशन पत्रिकाओं को फेंक दो। यह जानते हुए भी कि इसमें तस्वीरें शुद्ध फोटोशॉप का काम हैं, फिर भी वे हीनता की भावना पैदा करते हैं। जब तक वे आपकी आत्म-स्वीकृति को कम करना बंद नहीं कर देते, तब तक उनसे दूर रहना सबसे अच्छा है।
अपने शरीर को दुलारें। उसे शत्रु की तरह मानने के बजाय, उसे किसी मूल्यवान वस्तु के रूप में देखें। मालिश, मैनीक्योर, कैंडललाइट बाथ - कुछ भी जो आपको थोड़ा खुश कर देगा और आपको खुशी देगा।
सक्रिय हों। हालांकि खेल और व्यायाम को ज़्यादा नहीं करना महत्वपूर्ण है, लेकिन सक्रिय रहना आपके मानसिक और शारीरिक स्वास्थ्य के लिए अच्छा है। ताजी हवा में लंबी सैर से ही आपको फायदा होगा।
एकातेरिना रोमानोवा स्रोत: ईटिंगडेसऑर्डरहोप डॉट कॉम, हेल्पगाइड डॉट ओआरजी