सामग्री कान रोस्तोव
ज़ैंडर | 250.0 (ग्राम) |
मछली की हड्डियां | 200.0 (ग्राम) |
आलू | 300.0 (ग्राम) |
अजमोद जड़ | 40.0 (ग्राम) |
प्याज | 50.0 (ग्राम) |
टमाटर | 170.0 (ग्राम) |
मक्खन | 30.0 (ग्राम) |
अजमोद | 4.0 (ग्राम) |
पानी | 1100.0 (ग्राम) |
बनाने की विधि
शोरबा मछली की हड्डियों से उबाला जाता है और फ़िल्टर किया जाता है। आलू और सब्जियों को स्लाइस में काटकर उबलते शोरबा में रखा जाता है। खाना पकाने के अंत से 10-15 मिनट पहले, पाइक पर्च पट्टिका (त्वचा और पसली की हड्डियों के साथ) 1-2 टुकड़े प्रति सेवारत डालें, फिर टमाटर को स्लाइस और मसालों में काट लें। खाना पकाने के अंत में, मक्खन कान में डाल दिया जाता है। वुहू बिना तेल के भी बनाया जा सकता है।
आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 70.1 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 4.2% तक | 6% | 2402 जी |
प्रोटीन | 8.5 जी | 76 जी | 11.2% तक | 16% तक | 894 जी |
वसा | 2.2 जी | 56 जी | 3.9% तक | 5.6% तक | 2545 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 4.4 जी | 219 जी | 2% | 2.9% तक | 4977 जी |
कार्बनिक अम्ल | 0.1 जी | ~ | |||
एलिमेंटरी फाइबर | 0.6 जी | 20 जी | 3% | 4.3% तक | 3333 जी |
पानी | 129.9 जी | 2273 जी | 5.7% तक | 8.1% तक | 1750 जी |
आशुतोष | 0.8 जी | ~ | |||
विटामिन | |||||
विटामिन ए, आरई | 100 μg | 900 μg | 11.1% तक | 15.8% तक | 900 जी |
रेटिनोल | 0.1 मिलीग्राम | ~ | |||
विटामिन बी 1, थायमिन | 0.04 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 2.7% तक | 3.9% तक | 3750 जी |
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.04 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 2.2% तक | 3.1% तक | 4500 जी |
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.09 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 1.8% तक | 2.6% तक | 5556 जी |
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.1 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 5% | 7.1% तक | 2000 जी |
विटामिन बी 9, फोलेट | 6.9 μg | 400 μg | 1.7% तक | 2.4% तक | 5797 जी |
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 3.9 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 4.3% तक | 6.1% तक | 2308 जी |
विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल | 0.003 μg | 10 μg | 333333 जी | ||
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 0.4 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 2.7% तक | 3.9% तक | 3750 जी |
विटामिन एच, बायोटिन | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% तक | 0.3% तक | 50000 जी |
विटामिन पीपी, सं | 2.111 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 10.6% तक | 15.1% तक | 947 जी |
नियासिन | 0.7 मिलीग्राम | ~ | |||
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 212.9 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 8.5% तक | 12.1% तक | 1174 जी |
कैल्शियम, सीए | 13.2 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.3% तक | 1.9% तक | 7576 जी |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 10.9 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 2.7% तक | 3.9% तक | 3670 जी |
सोडियम, ना | 9.4 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 0.7% तक | 1% | 13830 जी |
सल्फर, एस | 38.2 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 3.8% तक | 5.4% तक | 2618 जी |
फास्फोरस, पी | 56.3 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 7% | 10% तक | 1421 जी |
क्लोरीन, सीएल | 46.5 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 2% | 2.9% तक | 4946 जी |
तत्वों का पता लगाना | |||||
एल्युमिनियम, अल | 203.8 μg | ~ | |||
बोहर, बी | 42.9 μg | ~ | |||
वैनेडियम, वी | 33.1 μg | ~ | |||
लोहा, फे | 0.4 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 2.2% तक | 3.1% तक | 4500 जी |
आयोडीन, आई | 8.8 μg | 150 μg | 5.9% तक | 8.4% तक | 1705 जी |
कोबाल्ट, को | 4.8 μg | 10 μg | 48% तक | 68.5% तक | 208 जी |
लिथियम, ली | 17.1 μg | ~ | |||
मैंगनीज, एमएन | 0.0659 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 3.3% तक | 4.7% तक | 3035 जी |
तांबा, Cu | 60.7 μg | 1000 μg | 6.1% तक | 8.7% तक | 1647 जी |
मोलिब्डेनम, मो। | 3.5 μg | 70 μg | 5% | 7.1% तक | 2000 जी |
निकल, नी | 4.1 μg | ~ | |||
रुबिडियम, आरबी | 140.8 μg | ~ | |||
फ्लोरीन, एफ | 66 μg | 4000 μg | 1.7% तक | 2.4% तक | 6061 जी |
क्रोम, सीआर | 17.6 μg | 50 μg | 35.2% तक | 50.2% तक | 284 जी |
जिंक, Zn | 0.3162 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 2.6% तक | 3.7% तक | 3795 जी |
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
स्टार्च और डेक्सट्रिन | 3.3 जी | ~ | |||
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 1 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन | |||
स्टेरोल्स | |||||
कोलेस्ट्रॉल | 14.6 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिग्रा |
ऊर्जा मूल्य 70,1 किलो कैलोरी है।
उखा रोस्तोव विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 11,1%, कोबाल्ट - 48%, क्रोमियम - 35,2%
- विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
- कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
- Chrome इंसुलिन के प्रभाव को बढ़ाते हुए, रक्त शर्करा के स्तर के नियमन में भाग लेता है। कमी से ग्लूकोज सहनशीलता कम हो जाती है।
कैलोरी की सामग्री और रसायन गुण RECIPE रोस्तोव कान प्रति 100 ग्राम के
- 84 के.सी.एल.
- 77 के.सी.एल.
- 51 के.सी.एल.
- 41 के.सी.एल.
- 24 के.सी.एल.
- 661 के.सी.एल.
- 49 के.सी.एल.
- 0 के.सी.एल.
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