सामग्री मछली का सूप
| छोटी मछली (श्रेणी I) | 200.0 (ग्राम) |
| ज़ैंडर | 150.0 (ग्राम) |
| बरबोट | 150.0 (ग्राम) |
| आलू | 300.0 (ग्राम) |
| प्याज | 50.0 (ग्राम) |
| अजमोद जड़ | 10.0 (ग्राम) |
| मक्खन | 20.0 (ग्राम) |
| अजमोद | 4.0 (ग्राम) |
| पानी | 1100.0 (ग्राम) |
बनाने की विधि
शोरबा को छोटी मछली से उबालकर छान लिया जाता है। आलू को पूरे कंद, प्याज के सिर, अजमोद के साथ उबलते शोरबा में रखा जाता है, पतले स्लाइस में काटा जाता है और उबाला जाता है। मछली का सूप तैयार होने से 15 मिनट पहले, मछली के तैयार हिस्से (त्वचा और पसली की हड्डियों के साथ पाइक पर्च पट्टिका और पसली की हड्डियों के साथ त्वचा के बिना बरबोट पट्टिका) डालें। खाना पकाने के अंत में, मक्खन कान में डाल दिया जाता है। मछली के सूप में बारीक कटा हुआ साग अलग से परोसा जाता है। जब मछली का सूप बड़े पैमाने पर पकाया जाता है, तो मछली को अलग से पकाया जाता है और छुट्टी पर रख दिया जाता है। फिशिंग फिश सूप बिना तेल के पकाया जा सकता है। इसे एक पाईक पर्च या बरबोट से, या कैटफ़िश, पाइक, चुम सैल्मन, कार्प से क्रमशः तैयार किया जा सकता है, जिससे मछली का बिछाने बढ़ जाता है।
आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
| कैलोरी मान | 66.7 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 4% | 6% | 2525 जी |
| प्रोटीन | 8.5 जी | 76 जी | 11.2% तक | 16.8% तक | 894 जी |
| वसा | 1.9 जी | 56 जी | 3.4% तक | 5.1% तक | 2947 जी |
| कार्बोहाइड्रेट | 4.3 जी | 219 जी | 2% | 3% | 5093 जी |
| कार्बनिक अम्ल | 0.05 जी | ~ | |||
| एलिमेंटरी फाइबर | 0.5 जी | 20 जी | 2.5% तक | 3.7% तक | 4000 जी |
| पानी | 128.1 जी | 2273 जी | 5.6% तक | 8.4% तक | 1774 जी |
| आशुतोष | 0.6 जी | ~ | |||
| विटामिन | |||||
| विटामिन ए, आरई | 20 μg | 900 μg | 2.2% तक | 3.3% तक | 4500 जी |
| रेटिनोल | 0.02 मिलीग्राम | ~ | |||
| विटामिन बी 1, थायमिन | 0.04 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 2.7% तक | 4% | 3750 जी |
| विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.03 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 1.7% तक | 2.5% तक | 6000 जी |
| विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.07 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 1.4% तक | 2.1% तक | 7143 जी |
| विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.1 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 5% | 7.5% तक | 2000 जी |
| विटामिन बी 9, फोलेट | 4.6 μg | 400 μg | 1.2% तक | 1.8% तक | 8696 जी |
| विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 2.7 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 3% | 4.5% तक | 3333 जी |
| विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल | 0.002 μg | 10 μg | 500000 जी | ||
| विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 0.3 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 2% | 3% | 5000 जी |
| विटामिन एच, बायोटिन | 0.05 μg | 50 μg | 0.1% तक | 0.1% तक | 100000 जी |
| विटामिन पीपी, सं | 2.011 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 10.1% तक | 15.1% तक | 995 जी |
| नियासिन | 0.6 मिलीग्राम | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| पोटेशियम, के | 181 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 7.2% तक | 10.8% तक | 1381 जी |
| कैल्शियम, सीए | 8.8 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 0.9% तक | 1.3% तक | 11364 जी |
| मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 8.3 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 2.1% तक | 3.1% तक | 4819 जी |
| सोडियम, ना | 4.2 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 0.3% तक | 0.4% तक | 30952 जी |
| सल्फर, एस | 28.8 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 2.9% तक | 4.3% तक | 3472 जी |
| फास्फोरस, पी | 41.8 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 5.2% तक | 7.8% तक | 1914 जी |
| क्लोरीन, सीएल | 48.4 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 2.1% तक | 3.1% तक | 4752 जी |
| तत्वों का पता लगाना | |||||
| एल्युमिनियम, अल | 227.4 μg | ~ | |||
| बोहर, बी | 34.8 μg | ~ | |||
| वैनेडियम, वी | 37.3 μg | ~ | |||
| लोहा, फे | 0.3 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 1.7% तक | 2.5% तक | 6000 जी |
| आयोडीन, आई | 6.4 μg | 150 μg | 4.3% तक | 6.4% तक | 2344 जी |
| कोबाल्ट, को | 3.4 μg | 10 μg | 34% तक | 51% तक | 294 जी |
| लिथियम, ली | 19.3 μg | ~ | |||
| मैंगनीज, एमएन | 0.0545 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 2.7% तक | 4% | 3670 जी |
| तांबा, Cu | 48.7 μg | 1000 μg | 4.9% तक | 7.3% तक | 2053 जी |
| मोलिब्डेनम, मो। | 3.1 μg | 70 μg | 4.4% तक | 6.6% तक | 2258 जी |
| निकल, नी | 3 μg | ~ | |||
| रुबिडियम, आरबी | 139.5 μg | ~ | |||
| फ्लोरीन, एफ | 84.7 μg | 4000 μg | 2.1% तक | 3.1% तक | 4723 जी |
| क्रोम, सीआर | 17.4 μg | 50 μg | 34.8% तक | 52.2% तक | 287 जी |
| जिंक, Zn | 0.3063 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 2.6% तक | 3.9% तक | 3918 जी |
| पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| स्टार्च और डेक्सट्रिन | 3.6 जी | ~ | |||
| मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 0.6 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन | |||
| स्टेरोल्स | |||||
| कोलेस्ट्रॉल | 9.8 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिग्रा |
ऊर्जा मूल्य 66,7 किलो कैलोरी है।
मछली पकड़ने का कान विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: कोबाल्ट - 34%, क्रोमियम - 34,8%
- कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
- Chrome इंसुलिन के प्रभाव को बढ़ाते हुए, रक्त शर्करा के स्तर के नियमन में भाग लेता है। कमी से ग्लूकोज सहनशीलता कम हो जाती है।
कैलोरी सामग्री और रसायन का रासायनिक मिश्रण 100 मछली प्रति सूप का सूप
- 84 के.सी.एल.
- 77 के.सी.एल.
- 41 के.सी.एल.
- 51 के.सी.एल.
- 661 के.सी.एल.
- 49 के.सी.एल.
- 0 के.सी.एल.
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