E421 मन्नितोल

Mannitol (E421) एक हेक्साटोमिक अल्कोहल है जो कई पौधों में पाया जाता है।

मैनिटोल और इसके डेरिवेटिव का उपयोग सर्फेक्टेंट, सुखाने वाले तेल, रेजिन, लाख, विस्फोटक के साथ-साथ खाद्य उद्योग, इत्र के उत्पादन के लिए किया जाता है।