अमोनियम मैलेट (अमोनियम मैलेट, अमोनियम हाइड्रॉक्सीब्यूटेनियोएट, E349) मैलोनिक (मैलिक) एसिड का अमोनियम नमक है।
रासायनिक सूत्र एनएच है4(C2H4ओ [सीओ]2).
2021-05-03
E349 अमोनियम मालाट
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