साइट्रस रेड 2 (साइट्रस रेड 2, ई 121) - कृत्रिम भोजन रंग। रासायनिक सूत्र सी18H16N2O3.
पाउडर पीले से नारंगी रंग या गहरे लाल रंग का होता है, जिसका गलनांक 156 ° C होता है। पानी में अघुलनशील, लेकिन कई कार्बनिक सॉल्वैंट्स में आसानी से घुलनशील।
खाद्य योज्य के रूप में, साइट्रस रेड 2 का उपयोग संयुक्त राज्य अमेरिका में एफडीए की मंजूरी के साथ 1956 से कुछ फ्लोरिडा संतरे के छिलके को रंगने के लिए किया जाता है। हमारे देश में उपयोग के लिए निषिद्ध है।