लौंग को सबसे अच्छे एंटीऑक्सीडेंट में से एक के रूप में जाना जाता है। यह एक सामयिक एंटीसेप्टिक (लौंग का तेल) के रूप में भी लोकप्रिय है और अक्सर दांत दर्द को दूर करने के लिए इसका उपयोग किया जाता है। लेकिन बहुत से लोग लौंग के अन्य स्वास्थ्य लाभों से परिचित नहीं हैं जो फंगल और जीवाणु संक्रमण से लड़ सकते हैं।
सूखे लौंग की कलियों में एक सुगंधित तैलीय पदार्थ होता है जो मसाले के औषधीय और पाक गुणों को निर्धारित करता है। साबुत सूखी किडनी खरीदने की सलाह दी जाती है। ख़रीदे गए चूर्ण का उपयोग शुरू करने तक अपने अधिकांश लाभ खो देंगे, जबकि सूखी कलियाँ तीन गुना अधिक समय तक चलती हैं।
जब भी आप लौंग के पाउडर का इस्तेमाल करना चाहें, तो कलियों को कॉफी ग्राइंडर में पीस लें। जब आप स्टोर में कार्नेशन चुनते हैं, तो अपने नाखूनों से कली को निचोड़ें। आपको अपनी उंगलियों पर एक तेज तीखी गंध और थोड़ा तैलीय अवशेष दिखाई देना चाहिए। जैविक लौंग चुनें जिनका हानिकारक प्रसंस्करण नहीं हुआ है।
लौंग के तेल के औषधीय और पौष्टिक गुण
लौंग का तेल एक बेहतरीन एंटीफंगल एजेंट है। कैंडिडिआसिस के इलाज के लिए भी इसकी सिफारिश की जाती है। चाय, जिसे लौंग की कलियों या तेल से बनाया जा सकता है, को अक्सर फंगल पीड़ितों के लिए अनुशंसित किया जाता है। त्वचा के प्रभावित क्षेत्रों जैसे दाद और पैरों के फंगल संक्रमण पर बाहरी रूप से लगाने पर भी तेल प्रभावी होता है।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि लौंग का तेल आमतौर पर बहुत शक्तिशाली होता है और इससे अस्थायी असुविधा हो सकती है। लौंग में मौजूद जहरीले मैंगनीज के कारण ओवरडोज खतरनाक है। तेल को पतला रूप में इस्तेमाल किया जाना चाहिए, उदाहरण के लिए, आप चाय में कुछ बूंदें मिला सकते हैं।
लौंग में एंटीवायरल और एंटीबैक्टीरियल गुण भी होते हैं। यह सर्दी, खांसी और यहां तक कि "मौसमी" फ्लू के लिए भी उपयोगी है।
लौंग एक अत्यंत शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है। लौंग में यूजेनॉल मुख्य सक्रिय तत्व है। यूजेनॉल एक विरोधी भड़काऊ एजेंट है। लौंग के फ्लेवोनोइड्स भी शक्तिशाली होते हैं।
लौंग इंसुलिन के स्तर को तीन गुना करके मधुमेह को रोकने में मदद करती है। लौंग मैंगनीज के सबसे समृद्ध स्रोतों में से एक है। मैंगनीज चयापचय के लिए एक महत्वपूर्ण रसायन है, हड्डियों की ताकत को बढ़ावा देता है, और लौंग के एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव को बढ़ाता है।
मैग्नीशियम, कैल्शियम, विटामिन सी और के - ये सभी उपयोगी खनिज और विटामिन शरीर पर लौंग के शक्तिशाली प्रभाव में भाग लेते हैं। लौंग में ओमेगा-3 भरपूर मात्रा में पाया जाता है, साथ ही कई अन्य फाइटोन्यूट्रिएंट्स भी हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देते हैं।
ध्यान दें: छोटे बच्चों, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को लौंग का सेवन नहीं करना चाहिए।