इतिहास के साथ पेय: दुनिया में सबसे प्रसिद्ध कॉकटेल

दुनिया भर में बार कॉकटेल का आनंद लिया जाता है। अपने पसंदीदा आग लगाने वाले मिश्रणों का आनंद लेने के लिए, आपको निकटतम बार में जाने की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं है। हम आपको घर पर पौराणिक कॉकटेल तैयार करने की पेशकश करते हैं, और साथ ही यह पता लगाते हैं कि वे कैसे और किसके लिए पैदा हुए थे।

दो मुंह वाली मैरी

ब्लडी मैरी कॉकटेल का इतिहास 1921 में पेरिस में हैरी के न्यूयॉर्क बार में शुरू हुआ। एक बार, फर्डिनेंड पेटियट नाम के एक बारटेंडर ने बोरियत से बाहर एक गिलास में वोदका और टमाटर का रस मिला दिया। बाद में, मिश्रण में मसाले मिलाए गए, और इसने एक परिचित स्वाद प्राप्त कर लिया। बार के नियमित लोगों को तत्काल प्रदर्शन पसंद आया। उनमें से एक ने शिकागो की मैरी की एक पारस्परिक मित्र को भी याद किया, जो ब्लड बकेट बार में एक वेट्रेस थी। अफवाह यह है कि कॉकटेल का नाम उसके नाम पर रखा गया था। एक अन्य संस्करण के अनुसार, उनका नाम रक्तपिपासु अंग्रेजी क्वीन मैरी ट्यूडर के नाम पर रखा गया है।

तो, एक लंबे गिलास के नीचे, एक चुटकी नमक और काली मिर्च, 0.5 टीस्पून वोरस्टरशायर सॉस और 2-3 बूंद टबैस्को सॉस मिलाएं। एक मुट्ठी कुचल बर्फ, 45 मिलीलीटर वोदका, 90 मिलीलीटर टमाटर का रस और 20 मिलीलीटर नींबू का रस मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, अजवाइन की टहनी और नींबू के टुकड़े से सजाएं। अप्रतिरोध्य "ब्लडी मैरी" अपनी सारी महिमा में मेहमानों के सामने आने के लिए तैयार है।

खुश महिलाओं का हिस्सा

"स्त्री शुरुआत" के साथ एक और लोकप्रिय मिश्रण "मार्गरीटा" है। कॉकटेल की उत्पत्ति का इतिहास एक निश्चित अभिनेत्री मार्जोरी किंग के साथ जुड़ा हुआ है, जिसने बहुत आसानी से रैंचो ला ग्लोरिया बार में देखा। मंत्रमुग्ध बारटेंडर ने टकीला को लिकर और संतरे के रस के साथ मिलाकर, अपनी खुद की रचना के कॉकटेल के साथ व्यवहार किया। अभिनेत्री खुश थी, और चापलूसी करने वाले बारटेंडर ने उसका नाम एक सोनोरस तरीके से स्थानांतरित कर दिया और निर्माण को "मार्गरीटा" कहा। एक अन्य किंवदंती कहती है कि कॉकटेल का आविष्कार सोशलाइट मार्गोट सैम्स द्वारा किया गया था, और उनके दूरदर्शी दोस्त टॉमी हिल्टन, जो प्रसिद्ध होटल श्रृंखला के मालिक थे, ने होटल के बार के मेनू में पेय को शामिल किया।

"मार्गरीटा" के लिए कांच के किनारों को पानी से सिक्त किया जाता है और बारीक नमक में डुबोया जाता है। एक शेकर में 50 मिली सिल्वर टकीला, 25 मिली ऑरेंज लिकर और 10 मिली चीनी की चाशनी मिलाएं। बर्फ के टुकड़े डालें, जोर से हिलाएं और कॉकटेल को गिलास में डालें। उन्हें चूने के टुकड़े से सजाएं, और आप मेहमानों को "मार्गरीटा" से मिलवा सकते हैं।

पन्ना प्रेरणा

Mojito रम के साथ सबसे लोकप्रिय मादक कॉकटेल में से एक है। और इसकी उत्पत्ति की कहानियों की संख्या प्रभावशाली है। उनमें से एक के अनुसार, पेय का आविष्कार अंग्रेजी नाविक फ्रांसिस ड्रेक ने किया था। एक अन्य संस्करण में कहा गया है कि वृक्षारोपण पर दर्दनाक प्रवास को रोशन करने के लिए अफ्रीकी दासों द्वारा ताज़ा मिश्रण का आविष्कार किया गया था। एक तीसरे स्रोत से पता चलता है कि मोजिटो ने 1930 में क्यूबा में "गोल्डन यूथ" पार्टी की ऊंचाई पर खुद को दुनिया के सामने प्रकट किया: उस समय तक, बारटेंडर के निपटान में केवल रम, चूना और टकसाल रह गए थे। Mojito दृढ़ता से सनी क्यूबा और कॉकटेल के सबसे बड़े प्रशंसक - अर्नेस्ट हेमिंग्वे के साथ जुड़ा हुआ है।

एक ऊंचे गिलास में 20 पुदीने के पत्ते, 2-3 चूने के टुकड़े डालें, 20 मिली चीनी की चाशनी डालें और सावधानी से मूसल से गूंद लें। अब इसमें एक मुट्ठी पिसी हुई बर्फ और 50 मिली हल्की रम मिलाएं। यह किनारे तक एक गिलास सोडा ऊपर करने के लिए रहता है और चूने और पुदीने के एक चक्र के साथ गार्निश करता है।

उष्ण कटिबंध में एक छोटा सा स्वर्ग

स्वादिष्ट मादक कॉकटेल के लिए व्यंजन "पिना कोलाडा" के बिना नहीं चलेगा। यहाँ लेखकत्व का दावा भी कई लोगों द्वारा किया जाता है। उनमें से एक बारटेंडर रेमन मिंगोटा है, जिसने गलती से एक दोस्त और बारासिना बार के मालिक के लिए प्रतिष्ठित संयोजन बनाया। सफल अनुभव को एक स्मारक पट्टिका द्वारा भी अमर कर दिया गया था। दूसरा उम्मीदवार वैज्ञानिक रेमन इरिज़ारी है, जिसे प्यूर्टो रिको के अधिकारियों से एक पेय बनाने का विशेष आदेश मिला। उसकी सफलता के लिए धन्यवाद, वह अमीर बन गया, और विज्ञान समाप्त हो गया। सबसे पुरानी किंवदंती का दावा है कि कॉकटेल को पहली बार 1820 में समुद्री डाकू रॉबर्टो कॉफ्रेसी द्वारा टीम को खुश करने के लिए मिलाया गया था।

एक ब्लेंडर के कटोरे में 60 मिली सफेद रम, 70 मिली नारियल क्रीम और 100 ग्राम अनानास मिलाएं। मध्यम गति से सामग्री को एक सजातीय द्रव्यमान में मारो। उच्च गिलास बर्फ से आधे भरे हुए हैं, एक कॉकटेल डालें और अनानास के एक टुकड़े से सजाएं। यह मीठी उष्णकटिबंधीय फंतासी फरवरी की उदासी के लिए सबसे अच्छा उपाय है।

दिवा को समर्पित

कॉकटेल "कॉस्मोपॉलिटन" के लिए फैशन टीवी श्रृंखला "सेक्स एंड द सिटी" की रिलीज के बाद टूट गया, हालांकि कॉकटेल के निर्माण का इतिहास 1985 में एक महिला बारटेंडर चेरिल कुक के प्रयासों से शुरू हुआ। उसने देखा कि ग्राहक अक्सर चौड़े मार्टिनी ग्लास में ड्रिंक ऑर्डर करते हैं क्योंकि उन्हें उनका स्टाइलिश लुक पसंद है। विशेष रूप से इस रूप के लिए, वह मूल सामग्री के साथ आई: नींबू और क्रैनबेरी रस, साइट्रस मदिरा और वोदका का मिश्रण। बाद में, अमेरिकी बारटेंडर डेल डेग्रोफ ने नींबू के रस को चूने से और साधारण वोदका को सिट्रोन वोदका से बदल दिया। यह अफवाह थी कि यह रचना गायक मैडोना से प्रेरित थी।

मिश्रण तैयार करने के लिए, शेकर को कुचली हुई बर्फ से भरें। वैकल्पिक रूप से इसमें 40 मिलीलीटर नींबू वोदका, 15 मिलीलीटर कोयंट्रीउ लिकर और नींबू का रस, 30 मिलीलीटर क्रैनबेरी रस डालें। कॉकटेल को अच्छी तरह हिलाएं, मार्टिनी ग्लास भरें और चूने के टुकड़े से सजाएं।

वैसे, बारटेंडर का भी एक पेशेवर अवकाश होता है, और यह 6 फरवरी को मनाया जाता है। यदि आप समारोहों को याद करते हैं, तो अपने दोस्तों को इकट्ठा करने, उन्हें हाथ से बने मिश्रणों के साथ व्यवहार करने और महान कॉकटेल की कहानियों के साथ उनका मनोरंजन करने का यह एक अच्छा अवसर है .