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18 सप्ताह में 6 किलो तक वजन कम करना।
औसत दैनिक कैलोरी सामग्री 920 किलो कैलोरी है।
एथेरोस्क्लेरोसिस एक पुरानी बीमारी है जिसमें जमा कोलेस्ट्रॉल और अन्य हानिकारक वसा धमनियों की दीवारों पर पट्टिका और पट्टिका के रूप में बनते हैं। इसी समय, रक्त वाहिकाओं की दीवारें लोच खो देती हैं, जिससे धमनियों के संकरे लुमेन के कारण रक्त के आवागमन में कठिनाई हो सकती है। यह कई स्वास्थ्य समस्याओं से भरा है। एथेरोस्क्लेरोसिस के साथ, स्वास्थ्य में सुधार के लिए एक विशेष आहार का पालन करना चाहिए।
एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए आहार की आवश्यकताएं
इससे पहले कि हम एथेरोस्क्लेरोसिस के साथ खाना सीखें, आइए जानें कि यह बीमारी क्यों होती है। वैज्ञानिक अध्ययनों के अनुसार, 35 वर्ष से अधिक उम्र के पुरुषों में यह बीमारी सबसे अधिक होती है। एथेरोस्क्लेरोसिस गाउट, पित्त पथरी रोग, विभिन्न पुरानी बीमारियों, अस्वास्थ्यकर आहार, साथ ही साथ अतिरिक्त वजन की एक महत्वपूर्ण राशि की उपस्थिति के साथ मिलने के जोखिम को बढ़ाएं। तनाव, कम शारीरिक गतिविधि, अत्यधिक भावनात्मक तनाव आदि का भी बहुत महत्व है।
एथेरोस्क्लेरोसिस की उपस्थिति में, बड़ी मात्रा में कोलेस्ट्रॉल वाले भोजन के आहार से बहिष्करण का संकेत दिया जाता है। इसका मतलब है कि जानवरों और हाइड्रोजनीकृत वसा को अलविदा कहना आवश्यक है। डाइटिंग करते समय, आपको किसी भी तरह के वसायुक्त मांस को भूलने की ज़रूरत है, आपको वसा खाने की भी आवश्यकता नहीं है। थोड़ा मक्खन स्वीकार्य है (लेकिन कोई मार्जरीन और कोई फैलता नहीं है!)।
पाटों का प्रयोग वर्जित है। यह आहार में उप-उत्पादों (यकृत, गुर्दे, फेफड़े, मस्तिष्क) की उपस्थिति को कम करने के लायक भी है, और उन्हें पूरी तरह से छोड़ देना बेहतर है।
अमीर, वसायुक्त मांस शोरबा के लिए अपवाद भी आवश्यक हैं। लेकिन आपको आहार से मांस तरल पदार्थों को पूरी तरह से बाहर करने की आवश्यकता नहीं है। एथेरोस्क्लेरोसिस में उपयोग के लिए शोरबा को सही और स्वीकार्य बनाने के तरीके हैं। उदाहरण के लिए, आप बस ठंडा शोरबा में वसा को चम्मच से बंद कर सकते हैं। या निम्न कार्य करें। शोरबा को एक फोड़ा और नाली में ले आओ। अब मांस को फिर से पानी से भरें और सूप को माध्यमिक शोरबा में पकाएं।
एथेरोस्क्लेरोसिस के साथ एक आहार का पालन करते हुए, सॉसेज और अन्य प्रकार के सॉसेज उत्पादों को अलविदा कहना आवश्यक है। इसके अलावा, अब आपको उच्च वसा वाले पूरे दूध, खट्टा क्रीम (विशेष रूप से घर का बना), क्रीम, गाढ़ा दूध और अन्य डेयरी और खट्टा दूध उत्पादों को छोड़ने की जरूरत है, जिसमें काफी मात्रा में वसा के लिए जगह थी। वे अब आपके सबसे बड़े दुश्मन हैं।
आहार के दौरान आइसक्रीम और निश्चित रूप से वसायुक्त, उच्च कैलोरी वाली मिठाइयों को छोड़ना आवश्यक है। वर्जित - तले हुए आलू और चिप्स भी। इनमें स्वास्थ्य के लिए कुछ भी अच्छा नहीं होता है, केवल वसा की एक बड़ी मात्रा मौजूद होती है। मेयोनेज़ और विभिन्न वसायुक्त सॉस सख्त वर्जित हैं।
अब बात करते हैं उन उत्पादों के बारे में जिनका सेवन किया जा सकता है, लेकिन सीमित मात्रा में। ताजा सलाद ड्रेसिंग के लिए वनस्पति तेलों (अधिमानतः जैतून) की सिफारिश की जाती है। 2 चम्मच तक शहद की अनुमति दी जा सकती है। एक दिन में। दुबला मांस की अनुमति है - कम वसा वाले गोमांस, कीमा बनाया हुआ मांस, बिना नसों के हैम। पनीर के लिए, आप उन लोगों को खा सकते हैं जिनकी वसा सामग्री 30% से अधिक नहीं है। व्यंजनों में स्वाद जोड़ने के लिए थोड़ा सोया सॉस का उपयोग करने की अनुमति है। मादक पेय से अधिकतम जो आप खर्च कर सकते हैं वह है थोड़ी रेड ड्राई वाइन। बाकी शराब (विशेष रूप से मजबूत) आपके लिए खतरनाक है।
इसके अलावा, संवहनी एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए पोषण विधि का मतलब आहार के कैलोरी सामग्री में औसत मानक के 10-15% तक की कमी है। अब मेनू का दैनिक पोषण मूल्य महिलाओं के लिए 1500 किलो कैलोरी और मजबूत सेक्स के लिए 1800-2000 किलो कैलोरी होना चाहिए। यह पशु वसा और सरल कार्बोहाइड्रेट को कम करके आहार की ऊर्जा को ठीक से कम करने की सिफारिश की जाती है।
यह अनुशंसा की जाती है (विशेषकर अधिक वजन वाले लोगों के लिए) सप्ताह में एक या दो दिन अनलोडिंग करें। इस मामले में एक अच्छा विकल्प सेब, केफिर खाना होगा। आप पूरे दिन लो फैट पनीर भी खा सकते हैं। यदि आप इसे बुद्धिमानी से करते हैं, तो निश्चित रूप से आप न केवल अपने स्वास्थ्य को सकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकते हैं, बल्कि अपने फिगर में भी सुधार कर सकते हैं।
आहार में चीनी और जैम सीमित होना चाहिए। आप अपने आप को उनमें से थोड़ा सा और अधिमानतः सुबह में अनुमति दे सकते हैं। आपको अपने नमक के सेवन को नियंत्रित करने की भी आवश्यकता है। इसे एक दिन में 8 g से अधिक न खाएं। लेकिन आप पूरी तरह से नमक नहीं छोड़ सकते हैं, इससे अन्य प्रकार की स्वास्थ्य समस्याओं की घटना हो सकती है।
आप बाकी उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन अधिक मात्रा में भोजन न करें और उचित तर्कसंगत पोषण के सिद्धांतों के बारे में न भूलें। समान रूप से भोजन वितरित करते हुए, आंशिक रूप से खाने की कोशिश करें ताकि प्रति दिन उनमें से 5-6 हों। लेकिन रात को सोने से 2-3 घंटे पहले रात का खाना न खाएं। उसी समय, भोजन के बीच और रात के आराम से पहले बहुत लंबे समय तक रुकने की सलाह नहीं दी जाती है। इस तरह के अभाव से कुछ भी अच्छा नहीं होगा।
विशेष रूप से इस तथ्य पर ध्यान दिया जाना चाहिए कि एथेरोस्क्लेरोसिस के साथ, आपको बहुत अधिक पानी पीने की आवश्यकता नहीं है। इस मामले में, चाय और कॉफी सहित दैनिक भत्ता 1,5 लीटर है। लेकिन द्रव की मुख्य मात्रा साधारण शुद्ध पानी के उपयोग के माध्यम से ठीक से आनी चाहिए, जिसके बिना शरीर का सामान्य कामकाज असंभव है।
उत्पाद जो विशेष रूप से एथेरोस्क्लेरोसिस के साथ लोकप्रिय हैं और अधिकतम लाभ लाते हैं, उनमें निम्नलिखित शामिल हैं:
- जानवरों और पक्षियों के दुबले उबले और पके हुए मांस;
- दुबली मछली, विभिन्न समुद्री भोजन, समुद्री शैवाल;
- फल और जामुन, कच्चे और पके हुए, उनसे खाद और मूस;
- सब्जियां और जड़ी-बूटियां (आपको केवल मूली, मूली, शर्बत, पालक और मशरूम नहीं खाना चाहिए);
- सब्जी, फल, बेरी, मिश्रित रस;
- एक प्रकार का अनाज, दलिया, बाजरा (आप उनसे कुरकुरे अनाज, अनाज, पुलाव और अन्य व्यंजन खा सकते हैं);
- आटा उत्पाद: बिना पके सूखे बिस्कुट, पहली और दूसरी कक्षा के गेहूं के आटे से बनी ब्रेड, राई, छिलके वाली, साबुत अनाज की ब्रेड, पनीर के साथ अनसाल्टेड पेस्ट्री, दुबला मांस और मछली (यदि आप अधिक वजन वाले हैं, तो आटे की मात्रा की निगरानी करें) भोजन);
- प्रोटीन आमलेट या सिर्फ उबले हुए प्रोटीन के रूप में अंडे (योलक्स की खपत की भी अनुमति है, लेकिन प्रति सप्ताह 2-3 से अधिक टुकड़े नहीं);
- चुकंदर का सूप, गोभी का सूप, बोर्स्ट, सब्जी, शाकाहारी, डेयरी सूप।
एक नियम के रूप में, एक ठोस परिणाम के लिए एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए आहार का पालन करना, आपको कम से कम 6 सप्ताह की आवश्यकता है। आपके उपस्थित चिकित्सक द्वारा अधिक विस्तृत सिफारिशें दी जाएंगी, जिनके साथ परामर्श करना आवश्यक है।
3 दिनों के लिए एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए अनुमानित आहार
दिन 1
नाश्ता: दही का हलवा; चाय।
स्नैक: सेब।
दोपहर का भोजन: मोती जौ; एक ताजा सब्जी सलाद; पके हुए मांस का एक टुकड़ा; एक गिलास कॉम्पोट या सेब का रस।
दोपहर का नाश्ता: सेब के कई टुकड़े; एक गिलास गुलाब का शोरबा या हर्बल चाय।
रात का खाना: बहुत कम मात्रा में मक्खन के साथ मैश्ड आलू; पके हुए दुबले मछली; कमजोर चाय, जिसे थोड़ा दूध जोड़ने की अनुमति है।
दिन 2
नाश्ता: फलों के टुकड़ों के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया; चाय।
स्नैक: नाशपाती।
दोपहर का भोजन: पानी में पका हुआ गोभी का सूप (इसे थोड़ा सा वनस्पति तेल जोड़ने की अनुमति है); उबले हुए मीटबॉल और ताजा गैर-स्टार्च वाली सब्जियों की एक जोड़ी।
दोपहर का नाश्ता: दो या तीन असुविधाजनक कुकीज़ के साथ कैमोमाइल चाय।
रात का खाना: नींबू और जड़ी बूटियों के साथ बेक्ड मछली पट्टिका; कुछ छोटे उबले या पके हुए आलू और अन्य गैर-स्टार्च वाली सब्जियां; चाय।
दिन 3
नाश्ता: सूजी दलिया एक चम्मच शहद के साथ; चाय।
स्नैक: सेब और नाशपाती।
दोपहर का भोजन: सब्जियों और मोती जौ के साथ सूप; उबला हुआ दुबला मांस का एक टुकड़ा; कॉम्पोट
दोपहर का नाश्ता: एक गिलास दही।
रात का खाना: कम वसा वाले सॉस के साथ पके हुए मछली; गैर-स्टार्च वाली ताजा सब्जियां, व्यक्तिगत रूप से या सलाद के रूप में।
नोट... रात में कम वसा वाले केफिर का एक गिलास पीने की सिफारिश की जाती है।
यह उदाहरण आपको आने वाले दिनों के लिए अपने आहार की रचना करने में मदद करेगा। कल्पना की गुंजाइश व्यापक है। नए स्वाद संयोजनों का प्रयास करें और अपनी राय में सबसे सफल चुनें।
एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए आहार मतभेद
- इस आहार की नियुक्ति और मेनू के संभावित समायोजन को केवल कार्डियोलॉजिस्ट / न्यूरोलॉजिस्ट द्वारा किया जाना चाहिए, जो एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े के स्थानीयकरण पर निर्भर करता है।
- इस आहार के लिए स्पष्ट मतभेदों में केवल किसी भी बीमारी की उपस्थिति शामिल है जिसके लिए अन्य विशेष भोजन की आवश्यकता होती है, साथ ही प्रस्तावित उत्पादों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता भी शामिल है।
एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए एक आहार के फायदे
- एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए आहार एक संतुलित आहार है।
- यह शरीर पर पूरी तरह से लाभकारी प्रभाव डालता है, इसके सामान्य कामकाज का समर्थन करता है और स्वास्थ्य में सुधार करता है।
- आहार को कुचलने से एक अच्छी तरह से खिलाया गया राज्य बनाए रखने और भूख के मुकाबलों से बचने में मदद मिलेगी। नतीजतन, निषिद्ध उत्पादों पर झपटने की कोई इच्छा नहीं है।
- स्वास्थ्य समस्याओं को हल करने के अलावा, आप अपना वजन कम भी कर सकते हैं।
- खेलों को जोड़ने से आपके शारीरिक प्रदर्शन में सुधार की संभावना बढ़ जाएगी।
एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए एक आहार का नुकसान
- आहार आमतौर पर लंबे समय तक रहता है।
- आपको पूरी अवधि का सामना करने के लिए इच्छाशक्ति दिखाने की जरूरत है और कई लोगों द्वारा मिठाई और तले हुए खाद्य पदार्थ खाने के बिना, अपने नियमों का उल्लंघन करने में सक्षम नहीं होना चाहिए।
- लेकिन याद रखें कि आप अपने स्वास्थ्य के लिए त्याग कर रहे हैं। इसलिए वर्णित प्रणाली के अनुसार रहने की आदत डालें।
एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए पुन: परहेज़ करना
अपने चिकित्सक से परामर्श करने के बाद पुन: आहार (यदि आवश्यक हो) का निर्णय किया जाना चाहिए।