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सिस्टीन एक गैर-आवश्यक अमीनो एसिड है जिसे हमारे शरीर में सेरीन और विटामिन बी 6 से संश्लेषित किया जा सकता है। कभी-कभी, सिस्टीन के संश्लेषण के लिए हाइड्रोजन सल्फाइड का उपयोग सल्फर के स्रोत के रूप में किया जा सकता है। सिस्टीन पाचन में सहायता करता है। इसके अलावा, यह शरीर में कुछ विषाक्त पदार्थों को बेअसर करता है।
कोब्लेक इंस्टीट्यूट के वैज्ञानिकों के अनुसार, सिस्टीन हमारे शरीर को विकिरण के हानिकारक प्रभावों से बचाने में मदद करता है। यह एंटीऑक्सीडेंट के समूह के अंतर्गत आता है। सेलेनियम और विटामिन सी के एक साथ उपयोग से शरीर पर इसका प्रभाव काफी बढ़ जाता है। यह ध्यान दिया गया है कि सिस्टीन व्यक्ति के यकृत, फेफड़े, हृदय और मस्तिष्क पर शराब और निकोटीन के विषाक्त प्रभाव को रोकने में भी सक्षम है। .
सिस्टीन समृद्ध खाद्य पदार्थ:
सिस्टीन की सामान्य विशेषताएं
सिस्टीन केरैटिन का हिस्सा है, जो बदले में नाखून, त्वचा और बालों से प्राप्त प्रोटीन है। इसके अलावा, यह अमीनो एसिड पाचन एंजाइमों के संश्लेषण में शामिल है।
सिस्टीन अमीनो एसिड के जैवसंश्लेषण में शामिल है: सिस्टीन, ग्लूटाथियोन, टॉरिन और कोएंजाइम ए। सिस्टीन को खाद्य योज्य E920 के रूप में पंजीकृत किया गया है।
एम्बुलेंस स्टेशनों पर, सिस्टीन का उपयोग एसिटामिनोफेन ओवरडोज से जिगर को नुकसान से बचाने के लिए किया जाता है।
सिस्टीन के लिए दैनिक आवश्यकता
सिस्टीन की दैनिक आवश्यकता प्रति दिन 3 मिलीग्राम तक है। इस अमीनो एसिड के शरीर पर सबसे अधिक लाभकारी प्रभाव डालने के लिए, सक्रिय पदार्थ के बारे में सोचना अनिवार्य है। विटामिन सी और सेलेनियम सक्रिय हैं।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सिस्टीन की तुलना में विटामिन सी को 2-3 गुना अधिक (मिलीग्राम में) लिया जाना चाहिए। इसके अलावा, सिस्टीन की दैनिक आवश्यकता को अपने प्राकृतिक रूप में इस अमीनो एसिड युक्त खाद्य पदार्थों की खपत को ध्यान में रखते हुए समन्वित किया जाना चाहिए।
सिस्टीन की आवश्यकता बढ़ जाती है:
- हानिकारक रसायनों से संबंधित कार्य करते समय;
- दिल और रक्त वाहिकाओं के पुराने रोगों के उपचार के दौरान;
- जबकि रेडियोधर्मी विकिरण के एक उच्च डिग्री की विशेषता वाले क्षेत्र में;
- श्वसन प्रणाली के रोगों के साथ;
- मोतियाबिंद के प्रारंभिक चरणों में;
- संधिशोथ के लिए;
- ऑन्कोलॉजिकल रोगों के साथ, जटिल चिकित्सा के हिस्से के रूप में।
सिस्टीन की आवश्यकता कम हो जाती है:
- बड़ी संख्या में उत्पादों का सेवन करते समय जिनसे हमारे शरीर में सिस्टीन को अपने आप संश्लेषित किया जा सकता है (प्याज, लहसुन, अंडे, अनाज, बेकरी उत्पाद);
- गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान;
- धमनी उच्च रक्तचाप के मामले में;
- थाइमस ग्रंथि के रोगों के साथ;
- मधुमेह के मामलों में, सिस्टीन इंसुलिन को निष्क्रिय करने में सक्षम है।
सिस्टीन की पाचन क्षमता
सिस्टीन विटामिन सी, सेलेनियम और सल्फर की उपस्थिति में सबसे अच्छा अवशोषित होता है। और, इसलिए, सिस्टीन के पूर्ण आत्मसात करने के लिए, और उन्हें उचित कार्य प्रदान करने के लिए, आपको प्रतिदिन ऐसे उत्पादों का सेवन करना चाहिए जिनमें सिस्टीन, इसके डेरिवेटिव और उत्प्रेरक तत्व शामिल हों।
सिस्टीन के उपयोगी गुण और शरीर पर इसका प्रभाव
सिस्टीन मायोकार्डियल रोधगलन के विकास के जोखिम को कम करता है। रक्त वाहिकाओं को लोच देता है। शरीर की सुरक्षा और विभिन्न संक्रमणों के प्रतिरोध को बढ़ाता है। सक्रिय रूप से कैंसर से लड़ता है। यह उपचार प्रक्रिया को गति देता है और लिम्फोसाइटों और ल्यूकोसाइट्स के सक्रियण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
सिस्टीन तेजी से रिकवरी को उत्तेजित करके उत्कृष्ट शारीरिक आकार के रखरखाव में योगदान देता है। यह वसा जलने और मांसपेशियों के ऊतकों के निर्माण में तेजी लाता है।
सिस्टीन में वायुमार्ग में बलगम को तोड़ने की क्षमता होती है। इसके कारण, यह अक्सर ब्रोंकाइटिस और फुफ्फुसीय वातस्फीति के लिए उपयोग किया जाता है। सिस्टीन के बजाय, आप अमीनो एसिड सिस्टीन या एन-एसिटाइलसिस्टीन का उपयोग कर सकते हैं।
एन-एसिटाइलसिस्टीन मानव शरीर पर कीमोथेरेपी और विकिरण चिकित्सा के नकारात्मक प्रभावों को कम करने में मदद करता है। इसके अलावा, यह सर्जरी, जलने और शीतदंश से वसूली को गति देता है। सफेद रक्त कोशिकाओं की गतिविधि को उत्तेजित करता है।
8. आवश्यक तत्वों के साथ सहभागिता
सिस्टीन मेथियोनीन, सल्फर और एटीपी के साथ बातचीत करता है। साथ ही, यह सेलेनियम और विटामिन सी के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
शरीर में सिस्टीन की कमी के संकेत:
- नाज़ुक नाखून;
- शुष्क त्वचा, बाल;
- श्लेष्म झिल्ली में दरारें;
- स्मृति हानि;
- कमजोर प्रतिरक्षा;
- उदास मन;
- हृदय प्रणाली के साथ समस्याएं;
- जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज का उल्लंघन।
शरीर में अतिरिक्त सिस्टीन के लक्षण:
- चिड़चिड़ापन;
- शरीर में सामान्य असुविधा;
- रक्त का गाढ़ा होना;
- छोटी आंत का विघटन;
- एलर्जी।
सौंदर्य और स्वास्थ्य के लिए सिस्टीन
सिस्टीन बाल, त्वचा और नाखूनों की स्थिति को सामान्य करता है। मूड में सुधार, हृदय, पाचन तंत्र के पूर्ण कामकाज को प्रभावित करता है, मस्तिष्क को प्रभावित करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।
आहार अनुपूरक E920 (सिस्टीन) आमतौर पर आटे और सभी प्रकार के सीज़निंग में पाया जाता है। उदाहरण के लिए, चिकन। सिस्टीन विभिन्न दवाओं और घरेलू रसायनों में पाया जा सकता है। इसे अक्सर शैंपू में मिलाया जाता है।
भोजन के स्वाद में सुधार, स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। मूल रूप से, आहार पूरक के रूप में सिस्टीन शरीर द्वारा अच्छी तरह से सहन किया जाता है। अपवाद एलर्जी से ग्रस्त लोग हैं। जो लोग मोनोसोडियम ग्लूटामेट को सहन नहीं करते हैं उन्हें भी जोखिम होता है।
इसलिए, लेख में हमने गैर-अमीनो एसिड सिस्टीन के बारे में बात की, जो कि अनुकूल परिस्थितियों में, शरीर द्वारा अपने दम पर उत्पादित किया जा सकता है। इस एमिनो एसिड के लाभकारी गुणों का पर्याप्त अध्ययन किया गया है जो हमारे स्वास्थ्य और दृश्य आकर्षण के लिए इसके लाभों के बारे में कहने में सक्षम हैं!