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यह आवश्यक अमीनो एसिड लाइसिन और मेथियोनीन से मानव शरीर और अन्य स्तनधारियों द्वारा उत्पादित एक एमिनो एसिड है। शुद्ध कार्निटाइन कई मांस और डेयरी उत्पादों में पाया जाता है, और यह दवाओं और भोजन के पूरक आहार के रूप में भी उपलब्ध है।
कार्निटाइन को 2 समूहों में विभाजित किया गया है: एल-कार्निटाइन (लेवोकार्निटाइन) और डी-कार्निटाइन, जिनका शरीर पर पूरी तरह से अलग प्रभाव पड़ता है। यह माना जाता है कि शरीर में एल-कार्निटाइन के रूप में उपयोगी, इसका प्रतिपक्षी, कार्निटाइन डी, जो कृत्रिम रूप से निर्मित होता है, उतना ही हानिकारक और विषाक्त है।
कार्निटाइन समृद्ध खाद्य पदार्थ:
उत्पाद के 100 ग्राम में अनुमानित अनुमानित मात्रा
कार्निटाइन की सामान्य विशेषताएं
कार्निटाइन एक विटामिन जैसा पदार्थ है, इसकी विशेषताओं में बी विटामिन के करीब है। 1905 में कार्निटाइन की खोज की गई थी, और वैज्ञानिकों ने केवल 1962 में शरीर पर इसके लाभकारी प्रभावों के बारे में सीखा। यह पता चला है कि एल-कार्निटाइन शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को प्रभावित करता है, झिल्ली में फैटी एसिड को सेल माइटोकॉन्ड्रिया में ले जाता है। स्तनधारियों के जिगर और मांसपेशियों में लेवोकार्निटाइन बड़ी मात्रा में पाया गया है।
कार्निटाइन की दैनिक आवश्यकता
इस स्कोर पर अभी तक कोई सटीक डेटा नहीं है। हालांकि चिकित्सा साहित्य में, निम्नलिखित आंकड़े अधिक बार दिखाई देते हैं: वयस्कों के लिए लगभग 300 मिलीग्राम, 100 से 300 तक - बच्चों के लिए। अतिरिक्त वजन और पेशेवर खेलों के खिलाफ लड़ाई में, इन संकेतकों को 10 गुना (3000 तक) बढ़ाया जा सकता है! हृदय प्रणाली, यकृत और गुर्दे के संक्रामक रोगों के साथ, दर 2-5 गुना बढ़ जाती है।
L-carnitine की आवश्यकता बढ़ती है:
- थकावट, मांसपेशियों की कमजोरी;
- मस्तिष्क क्षति (मस्तिष्कवाहिकीय दुर्घटना, स्ट्रोक, एन्सेफैलोपैथी);
- दिल और रक्त वाहिकाओं के रोग;
- सक्रिय खेलों के साथ;
- भारी शारीरिक और मानसिक गतिविधि के दौरान।
कार्निटाइन की आवश्यकता कम हो जाती है:
- पदार्थ के लिए एलर्जी प्रतिक्रिया;
- सिरोसिस;
- मधुमेह;
- उच्च रक्तचाप।
कार्निटाइन की पाचन क्षमता:
कार्नेटिन भोजन के साथ शरीर द्वारा आसानी से और जल्दी अवशोषित होता है। या अन्य आवश्यक अमीनो एसिड से संश्लेषित - मेथिओनिन और लाइसिन। इस मामले में, सभी अतिरिक्त शरीर से जल्दी से उत्सर्जित होते हैं।
एल-कार्निटाइन के उपयोगी गुण और शरीर पर इसका प्रभाव
Levocarnitine शरीर के धीरज को बढ़ाता है, थकान को कम करता है, दिल का समर्थन करता है, और व्यायाम के बाद वसूली की अवधि को छोटा करता है।
अतिरिक्त वसा को भंग करने में मदद करता है, मांसपेशी कोर्सेट को मजबूत करता है और मांसपेशियों का निर्माण करता है।
इसके अलावा, एल-कार्निटाइन संज्ञानात्मक गतिविधि को उत्तेजित करके मस्तिष्क समारोह में सुधार करता है, लंबे समय तक मस्तिष्क गतिविधि के दौरान थकान को कम करता है, और अल्जाइमर रोग के विकास के जोखिम को कम करता है।
बच्चों के विकास में तेजी लाता है, वसा चयापचय को सक्रिय करता है, भूख बढ़ाता है, शरीर में प्रोटीन चयापचय को उत्तेजित करता है।
अन्य तत्वों के साथ बातचीत:
लेवोकार्निटाइन के संश्लेषण में लोहा, एस्कॉर्बिक एसिड, बी विटामिन और आवश्यक अमीनो एसिड शामिल हैं: लाइसिन और मेथियोनीन। कार्निटाइन पानी में अत्यधिक घुलनशील है।
शरीर में एल-कार्निटाइन की कमी के संकेत:
- मांसपेशियों की कमजोरी, मांसपेशियों में कंपन;
- वनस्पति-संवहनी डाइस्टोनिया;
- बच्चों में स्टंटिंग;
- हाइपोटेंशन;
- अतिरिक्त वजन या, इसके विपरीत, थकावट।
शरीर में अतिरिक्त कार्निटाइन के लक्षण
इस तथ्य के कारण कि शरीर में लेवोकार्नेटिन को बरकरार नहीं रखा गया है, अतिरिक्त रूप से गुर्दे के माध्यम से शरीर से जल्दी से उत्सर्जित होता है, शरीर में पदार्थ की अधिकता के साथ कोई समस्या नहीं होती है।
शरीर में लेवोकार्निटिन की सामग्री को प्रभावित करने वाले कारक
शरीर में लेवोकार्निटाइन के संश्लेषण में शामिल तत्वों की कमी के साथ, लेवोकार्निटाइन की उपस्थिति भी कम हो जाती है। साथ ही शाकाहार शरीर में इस पदार्थ की मात्रा को कम करता है। लेकिन भोजन का सही भंडारण और तैयारी भोजन में लेवोकार्निटाइन की अधिकतम एकाग्रता के संरक्षण में योगदान देता है।
स्वास्थ्य, स्लिमनेस, ऊर्जा के लिए कार्निटाइन
भोजन के साथ, औसतन, हम भोजन के साथ लगभग 200 - 300 मिलीग्राम कार्निटाइन का उपभोग करते हैं। शरीर में किसी पदार्थ की कमी का पता चलने पर, डॉक्टर एल-कार्निटाइन युक्त विशेष दवाएं लिख सकते हैं।
खेल में पेशेवर आमतौर पर मांसाहारी आहार के पूरक के रूप में पूरक होते हैं जो मांसपेशियों के निर्माण और वसायुक्त ऊतक को कम करने में मदद करता है।
यह देखा गया कि कार्निटाइन कैफीन, ग्रीन टी, टॉरिन और अन्य प्राकृतिक पदार्थों के साथ वसा बर्नर के शरीर पर लाभकारी प्रभाव को बढ़ाता है जो शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को उत्तेजित करते हैं।
L-carnitine, वजन घटाने के मामले में अपने आशाजनक गुणों के बावजूद, केवल सक्रिय शारीरिक गतिविधि के मामले में उपयोग से एक ठोस प्रभाव लाता है। इसलिए, यह एथलीटों के लिए आहार की खुराक की मुख्य संरचना में शामिल है। "हल्के" वजन घटाने के प्रशंसक आमतौर पर कार्निटाइन के उपयोग के प्रभाव को महसूस नहीं करते हैं।
लेकिन, फिर भी, पदार्थ निस्संदेह प्रभावी है। इसका उपयोग शाकाहारी परिवारों, बुजुर्ग लोगों के लिए विशेष पूरक के रूप में किया जाना चाहिए, निश्चित रूप से, यदि डॉक्टर से कोई मतभेद नहीं हैं।
विदेशी विशेषज्ञों द्वारा किए गए अध्ययन बुजुर्गों के शरीर पर कार्निटाइन के सकारात्मक प्रभाव को इंगित करते हैं। इसी समय, प्रयोगात्मक समूह की संज्ञानात्मक गतिविधि और ऊर्जा में सुधार हुआ।
संवहनी डिस्टोनिया से पीड़ित किशोरों के समूह में प्राप्त परिणाम उत्साहजनक हैं। कोएंजाइम Q10 के साथ मिलकर कार्निटाइन की तैयारी के उपयोग के बाद, बच्चों के व्यवहार में सकारात्मक परिवर्तन देखे गए। थकान में कमी, इलेक्ट्रोकार्डियोग्राम सूचकांकों में सुधार।