शाकाहार के पक्ष में मुख्य तर्क क्या है?

लोग अक्सर शाकाहारी जीवन शैली क्यों अपनाते हैं? नैतिक कारणों से, पर्यावरण को बचाना चाहते हैं, या सिर्फ अपने स्वास्थ्य की चिंता से बाहर हैं? यह सवाल शुरुआती-शाकाहारियों के लिए सबसे अधिक दिलचस्पी का है। 

रटगर्स यूनिवर्सिटी (न्यू जर्सी, यूएसए) के प्रोफेसर, शाकाहार और शाकाहार के प्रसिद्ध सिद्धांतकार गैरी फ्रांसियन को एक समान प्रश्न के साथ रोजाना सैकड़ों पत्र मिलते हैं। प्रोफेसर ने हाल ही में इस पर अपने विचार एक निबंध (शाकाहारी: नैतिकता, स्वास्थ्य या पर्यावरण) में व्यक्त किए। संक्षेप में, उनका उत्तर है: ये पहलू कितने भी भिन्न क्यों न हों, फिर भी, उनके बीच लगभग कोई अंतर नहीं है। 

इस प्रकार, नैतिक क्षण का अर्थ है जीवित प्राणियों के शोषण और हत्या में गैर-भागीदारी, और यह "अहिंसा" की आध्यात्मिक अवधारणा के अनुप्रयोग से निकटता से संबंधित है, जो अहिंसा के सिद्धांत में व्यक्त किया गया है। अहिंसा - हत्या और हिंसा से बचना, कर्म, वचन और विचार से हानि; मौलिक, भारतीय दर्शन की सभी प्रणालियों का पहला गुण। 

अपने स्वयं के स्वास्थ्य को बनाए रखने और उस पर्यावरण की रक्षा करने के मुद्दे जिसमें हम सभी रहते हैं - यह सब भी "अहिंसा" की नैतिक और आध्यात्मिक अवधारणा का हिस्सा है। 

गैरी फ्रांसियन कहते हैं, "हमारा अपना स्वास्थ्य बनाए रखने का दायित्व है, न केवल अपने लिए, बल्कि अपने प्रियजनों के लिए भी: जो लोग और जानवर हमसे प्यार करते हैं, वे हमसे जुड़े हुए हैं और जो हम पर निर्भर हैं।" 

पशु उत्पादों की खपत आधुनिक विज्ञान द्वारा स्वास्थ्य के लिए बड़े नुकसान के स्रोत के रूप में अधिक से अधिक विशेषता है। पर्यावरण के प्रति लोगों की नैतिक जिम्मेदारी भी है, भले ही यह वातावरण पीड़ित होने की क्षमता से संपन्न न हो। आखिरकार, वह सब कुछ जो हमें घेरता है: जल, वायु, पौधे एक घर हैं और कई सत्वों के लिए भोजन का स्रोत हैं। हाँ, शायद किसी पेड़ या घास को कुछ महसूस न हो, लेकिन सैकड़ों जीव अपने अस्तित्व पर निर्भर हैं, जो सब कुछ ज़रूर समझते हैं।

औद्योगिक पशुपालन पर्यावरण और उसमें मौजूद सभी जीवन को नष्ट और नष्ट कर देता है। 

शाकाहार के खिलाफ पसंदीदा तर्कों में से एक यह दावा है कि केवल पौधों को खाने के लिए, हमें फसलों के नीचे भूमि का विशाल क्षेत्र लेना होगा। इस तर्क का वास्तविकता से कोई लेना-देना नहीं है। वास्तव में, इसका विपरीत सत्य है: एक किलोग्राम मांस या दूध प्राप्त करने के लिए, हमें पीड़ित पशु को कई किलोग्राम वनस्पति भोजन खिलाने की आवश्यकता होती है। पृथ्वी को "खेती" करना बंद कर दिया, यानी चारे के उत्पादन के लिए मूल रूप से उस पर उगने वाली हर चीज को नष्ट करने के लिए, हम उन्हें प्रकृति में वापस लाने के लिए विशाल क्षेत्रों को मुक्त कर देंगे। 

प्रोफेसर फ्रांसियन ने अपने निबंध को शब्दों के साथ समाप्त किया: "यदि आप शाकाहारी नहीं हैं, तो एक बनें। यह वास्तव में सरल है। इससे हमारी सेहत को फायदा होगा। यह हमारे ग्रह की मदद करेगा। यह नैतिक दृष्टि से सही है। हम में से ज्यादातर लोग हिंसा के खिलाफ हैं। आइए अपनी स्थिति को गंभीरता से लें और दुनिया में हिंसा को कम करने की दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम उठाएं, जिसकी शुरुआत हम अपने पेट में करते हैं। ”

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