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ककड़ी सलाद: ताजगी और लाभ। खाना पकाने का वीडियो
खीरा पूरे ग्रह पर सबसे लोकप्रिय और व्यापक सब्जियों में से एक है, जिसमें न केवल उत्कृष्ट स्वाद है, बल्कि एक समृद्ध आंतरिक सामग्री भी है। खीरा कई तरह के सलाद में पाया जाता है जिसे साल भर तैयार किया जा सकता है।
ककड़ी सलाद: कैसे पकाने के लिए?
इसे तैयार करने के लिए आपको चाहिए: - 2 उबले अंडे; - 2 मध्यम आकार के खीरे; - 50 ग्राम हार्ड पनीर; - मेयोनेज़, स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और जड़ी-बूटियाँ।
खीरे और अंडे को स्ट्रिप्स, नमक में काटा जाना चाहिए और मेयोनेज़ के साथ जड़ी बूटियों के साथ मिलाया जाना चाहिए। तैयार सलाद को ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें।
यदि आप ताजे खीरे के सलाद को अधिक तीखा बनाना चाहते हैं, तो आप ड्रेसिंग में एक प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन का एक शूल जोड़ सकते हैं।
केकड़े की छड़ियों के साथ खीरा
खीरे के सलाद के लिए छुट्टी के व्यंजनों को ध्यान में रखते हुए, आप केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद पर रुक सकते हैं। इसकी आवश्यकता है: - डिब्बाबंद मकई का 1 कैन; - केकड़े की छड़ें का 1 पैक; - 3 अंडे; - 2 ताजा खीरे; - डिल का 1 गुच्छा; - नमक स्वादअनुसार।
खीरे और अंडे को स्ट्रिप्स में काटें, केकड़े की छड़ें छल्ले में। सब कुछ एक कटोरे में डालें, वहाँ मकई डालें, जड़ी बूटियों के साथ सलाद छिड़कें और मेयोनेज़ के साथ मौसम। इस रेसिपी में ताजा खीरे के न होने पर डिब्बाबंद खीरे का भी इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन ऐसे में नमक कम डालना चाहिए।
कोरियाई शैली ककड़ी सलाद
खीरे से इस सलाद को बनाने में थोड़ा समय लगता है, लेकिन यह उन लोगों को जरूर पसंद आएगा जो गर्म मिर्च सलाद रेसिपी पसंद करते हैं। सामग्री से आपको खोजने की आवश्यकता है:
- 300 ग्राम गोमांस; - 4 खीरे; - 3 गाजर; - 2 प्याज; - लहसुन का 1 सिर; - 30 ग्राम वनस्पति तेल; - 1/2 चम्मच सिरका; - 5 ग्राम गर्म मिर्च; - नमक स्वादअनुसार। एक टुकड़े में और थोड़ा पानी के साथ निविदा तक उबाल लें। गाजर को स्ट्रिप्स में काटें, प्याज को आधा छल्ले में काटें और वनस्पति तेल में भूनें। खीरे को छल्ले में काटा जाना चाहिए और हल्का तला हुआ होना चाहिए, फिर सभी सामग्री, सिरका, गर्म वनस्पति तेल, कटा हुआ लहसुन, काली मिर्च और नमक के मिश्रण के साथ मिलाएं। लेट्यूस को कम से कम 12 घंटे के लिए फ्रिज में रखना चाहिए।
ककड़ी सलाद के लिए क्लासिक नुस्खा प्राथमिक के लिए सरल है: बस खीरे को स्लाइस में काट लें और डिल और प्याज के साथ मिलाएं, काली मिर्च और नमक के साथ खट्टा क्रीम के साथ मसाला। आप इस तरह के सलाद के साथ मेहमानों को शायद ही आश्चर्यचकित करेंगे, लेकिन इसके आधार पर आप एक मसालेदार क्षुधावर्धक बना सकते हैं।
ऐसा करने के लिए, खीरे को पतले स्लाइस में काटने के आकार को बदलने के लिए पर्याप्त है, जो एक विशेष सब्जी कटर का उपयोग करके सबसे अच्छा प्राप्त किया जाता है, और ड्रेसिंग को खट्टा क्रीम से नहीं, बल्कि जैतून के तेल, सिरका और नींबू के रस से लिया जाता है। समान अनुपात। ककड़ी की पंखुड़ियों को एक प्लेट पर रखा जाता है, काली मिर्च और नमक के साथ छिड़का जाता है, और फिर ड्रेसिंग के साथ छिड़का जाता है।