लवाश सामन के साथ रोल। वीडियो नुस्खा

पकाने के लिए आवश्यक सामग्री: – 1 पीटा ब्रेड; - 200 ग्राम नमकीन सामन; - 150-200 ग्राम वियोला क्रीम चीज़ या समान; - डिल का 1 छोटा गुच्छा।

नमकीन सामन को छोटे टुकड़ों में काट लें। डिल को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें। क्रीम पनीर के साथ जड़ी बूटियों को टॉस करें। परिणामस्वरूप मिश्रण को पीटा ब्रेड की आधी शीट पर एक पतली परत के साथ फैलाएं। दूसरे आधे हिस्से से ढक दें, थोड़ा चिकना करें। सामन को ऊपर रखें, छोटे पतले स्लाइस में काट लें। कोशिश करें कि ताजा पीटा ब्रेड का इस्तेमाल करें ताकि आप इसे आसानी से कर्ल कर सकें।

यदि लवाश को सख्त होने का समय है, तो इसे थोड़ा गर्म पानी के साथ छिड़कें और फिर से नरम होने तक प्रतीक्षा करें।

परिणामी रोल को प्लास्टिक रैप में सावधानी से लपेटें और लगभग १-२ घंटे के लिए सर्द करें। यह पूरी तरह से संतृप्त होने के लिए आवश्यक है। फिल्म निकालें, लगभग १,५-२ सेंटीमीटर मोटे भागों में काट लें। आप रोल में और तिरछे दोनों तरह से काट सकते हैं। सैल्मन पिटा रोल्स को प्लेट में रखें और परोसें।

डिल के बजाय, आप अन्य जड़ी बूटियों का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, अजमोद, सीताफल, अजवाइन।

पकाने के लिए आवश्यक सामग्री: – 1 पीटा ब्रेड; - अपने स्वयं के रस में डिब्बाबंद सामन का 1 कैन; - मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के 2 बड़े चम्मच; - 100 ग्राम हार्ड पनीर; - नमक; - स्वादानुसार पिसी हुई काली मिर्च।

मछली को टिन से बाहर निकालें, अतिरिक्त तरल निकाल दें। एक कांटा के साथ सामन को मैश करें, 1 बड़ा चम्मच मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च के साथ मौसम और हलचल जोड़ें। पनीर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, उसमें 1 बड़ा चम्मच मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

मेयोनेज़ (खट्टा क्रीम) के साथ पनीर के मिश्रण को पीटा ब्रेड की आधी शीट पर लगाएं, समान रूप से वितरित करें। दूसरे आधे हिस्से से ढक दें, सामन और मेयोनेज़ का मिश्रण लगाएं। रोल करें, प्लास्टिक रैप में लपेटें और ठंडा करें। १-२ घंटे के बाद, पन्नी हटा दें, रोल काट लें और परोसें।

एक पीटा रोल के लिए भरना बहुत अलग हो सकता है। उदाहरण के लिए, आप सामन और ताजा खीरे या टमाटर के साथ एक पीटा रोल बना सकते हैं।

खाना पकाने के लिए आवश्यक सामग्री:

- 1 पीटा ब्रेड; - 150-200 ग्राम नमकीन सामन;

- 1 ककड़ी; - 2 बड़े चम्मच मेयोनीज या खट्टा क्रीम।

सामन को छोटे पतले स्लाइस में काटें, खीरे को बहुत पतले स्लाइस में काटें। पीटा ब्रेड की एक शीट फैलाएं, इसके आधे हिस्से को मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम से ब्रश करें, सामन फैलाएं। दूसरे आधे हिस्से से ढक दें, मेयोनेज़ (खट्टा क्रीम) से ब्रश करें, खीरे के स्लाइस फैलाएं। रोल को ट्विस्ट करें, क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और कई घंटों के लिए सर्द करें। जब रोल ठंडा हो जाए और भीग जाए, तो इसे भागों में काट लें और परोसें।

खीरे की जगह टमाटर का इस्तेमाल किया जा सकता है। उन्हें बहुत तेज चाकू से पतले स्लाइस में काट लें, अतिरिक्त तरल को निकलने दें। इसके बाद, ऊपर बताए अनुसार पकवान तैयार करें।

आप नमकीन मछली का नहीं, बल्कि स्मोक्ड मछली का उपयोग करके, सामन के साथ पीटा ब्रेड पका सकते हैं। नतीजतन, पकवान बहुत स्वादिष्ट निकलेगा।

पकाने के लिए आवश्यक सामग्री: – 1 पीटा ब्रेड; - 300 ग्राम स्मोक्ड सैल्मन (गर्म या ठंडा स्मोक्ड); - लहसुन की 2 लौंग; - डिल का 1 गुच्छा; - 1 बड़ा चम्मच मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम; - नमक की एक चुटकी।

स्मोक्ड सैल्मन को पतले स्लाइस में काटें। लहसुन और धुले हुए साग को बारीक काट लें, एक सजातीय घोल बनने तक नमक के साथ पीस लें। इसे पीटा ब्रेड की शीट पर फैलाएं। सामन प्लेट्स को ऊपर से समान रूप से फैलाएं। पिसा ब्रेड को फिलिंग के साथ रोल में रोल करें, क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें। यह सबसे अच्छा है अगर आप रात भर रेफ्रिजरेटर में रोल छोड़ दें, क्योंकि यह विशेष रूप से निविदा निकलेगा।

लहसुन को गार्लिक प्रेस से गुजारा जा सकता है या बारीक कद्दूकस किया जा सकता है