संवहन चूल्हा

"रूसी ओवन का एक बेहतर एनालॉग ... पर्यावरण के अनुकूल खाना पकाने ..." - यह एयरफ्रायर विज्ञापन कहता है। पिछली शताब्दी के 80 के दशक में आविष्कार किया गया, एयरफ्रायर ने घरेलू उपकरणों के स्टोर की अलमारियों पर अपना सही स्थान ले लिया। और यद्यपि यह नहीं कहा जा सकता है कि यह एक आवश्यक उपकरण है, लेकिन खाना पकाने का प्राकृतिक तरीका, साथ ही इसकी बहुमुखी प्रतिभा, पहले से ही अपने प्रशंसकों को न केवल गृहिणियों के बीच, बल्कि हमारे नागरिकों की अन्य श्रेणियों के बीच भी पा चुके हैं।

एयरफ्रायर डिवाइस

एयरफ्रायर के दो भाग होते हैं - ऊपरी और निचला। ऊपरी भाग एक हीटिंग तत्व और एक प्रशंसक, साथ ही साथ विभिन्न व्यंजनों की उच्च गुणवत्ता और पर्यावरण के अनुकूल तैयारी के लिए एक नियंत्रण कक्ष से सुसज्जित है। निचला हिस्सा भोजन तैयार करने के लिए एक कांच का कटोरा है। ग्लास कंटेनर विभिन्न आकारों में पाए जाते हैं। दुकानों में आप 7 से 17 लीटर तक कटोरे पा सकते हैं! और कटोरे की मात्रा को समायोजित करने की क्षमता के साथ बहुत ही अनोखे नमूने भी हैं।

विशेष विस्तार के छल्ले के लिए वॉल्यूम बढ़ा दिया गया है। इस प्रकार, मात्रा को 4-10 लीटर बढ़ाकर ऊंचाई बढ़ाना संभव है। विशेष ग्लासवेयर के अलावा, आप घर में उपलब्ध किसी भी ग्लासवेयर का उपयोग कर सकते हैं। अपवाद लकड़ी या प्लास्टिक से बने कंटेनर हैं।

ऊर्जा की खपत के लिए, एयरफ्रायर को सामान्य केतली या लोहे की तुलना में संचालित करने के लिए कम बिजली की आवश्यकता होगी। इसके अलावा, आप इसे किसी भी फ्लैट, और सबसे महत्वपूर्ण रूप से सूखी सतह पर स्थापित कर सकते हैं। अगर केवल पर्याप्त तार था।

डिवाइस में परिवर्धन के लिए, उनकी उपलब्धता डिवाइस की कीमत श्रेणी पर निर्भर करती है। सस्ते उपकरणों में आमतौर पर केवल तीन ग्रिल होते हैं। महंगे उपकरणों, ग्रेट्स के अलावा, कटार, रोस्टर, स्टीमर और पाक प्रौद्योगिकी के अन्य सस्ता माल हैं।

एयरफ्रायर की कार्यक्षमता

एयरफ्रायर का उपयोग करके, आप लगभग किसी भी तरह से पका सकते हैं: बिना तेल, ग्रिल, उबाल, स्टू, सेंकना, धुआं, सूखा, गर्म सैंडविच और टोस्ट पकाएं, कृपया भाप कटलेट, बारबेक्यू और सेंकना के साथ प्रियजनों को भूनें। और यह अद्भुत उपकरण एक निश्चित समय पर भोजन को गर्म भी कर सकता है, संरक्षण को निष्फल कर सकता है, सीधे जार में जाम पका सकता है, दही बना सकता है और आटा बढ़ा सकता है। सच है, दही बनाने के लिए आपको इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रण प्रणाली वाले मॉडल खरीदने होंगे।

एक एयरफ्रायर के फायदे में निम्नलिखित शामिल हैं:

• खाना पकाने के दौरान कोई मजबूत गंध, साथ ही भोजन को जलने से रोकने की क्षमता नहीं है।
• कई व्यंजनों का एक साथ पकना।
• डिवाइस की स्वचालित सफाई।
• परिवहन की सुविधा।
• विटामिन का अधिकतम संरक्षण।
• हानिकारक विकिरण की कमी।
• बहुक्रियाशीलता और मात्रा। एक उपकरण 4-5 लोगों के परिवार की सेवा कर सकता है।

खाना पकाने की विधि

पाक कला संवहन के सिद्धांत पर आधारित है, अर्थात्, भोजन के चारों ओर गर्म हवा का संचलन इसके क्रमिक वार्मिंग अप के साथ है। भोजन तैयार करने के लिए, आपको तैयार भोजन को एक विशेष कटोरे में रखना चाहिए, कुछ खाना पकाने के मापदंडों को सेट करना चाहिए और उपकरण चालू करना होगा।

1 किलो वजन का मशहूर ग्रिल्ड चिकन यहां 40 मिनट में पक जाता है. मछली के लिए, इसका खाना पकाने का तापमान 180 डिग्री है, और समय 18 मिनट से आधे घंटे तक है।

लेकिन इससे पहले कि आप डिवाइस चालू करें, आपको एक और आवश्यकता को पूरा करने का ध्यान रखना होगा। यह आवश्यक है कि एयरफ्रायर में पकाए गए सभी उत्पाद दीवार से कम से कम डेढ़ सेंटीमीटर की दूरी पर पीछे हटें। यह इस तथ्य के कारण है कि गर्म हवा का संवहन तभी संभव है जब भोजन तक मुफ्त पहुंच हो।

इसके अलावा, डिवाइस का उपयोग धूम्रपान स्थापना के रूप में किया जा सकता है। आपको बस डिश के तल पर एल्डर चूरा डालना है, या तरल धुआं डालना है। इस मामले में, भोजन को आपूर्ति किए गए तार रैक पर रखा जाता है।