पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 902 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 53.6% तक | 5.9% तक | 187 जी |
वसा | 100 जी | 56 जी | 178.6% तक | 19.8% तक | 56 जी |
विटामिन | |||||
विटामिन ए, आरई | 30000 μg | 900 μg | 3333.3% तक | 369.5% तक | 3 जी |
रेटिनोल | 30 मिलीग्राम | ~ | |||
विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल | 250 μg | 10 μg | 2500% तक | 277.2% तक | 4 जी |
स्टेरोल्स | |||||
कोलेस्ट्रॉल | 570 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिग्रा | |||
संतृप्त वसा अम्ल | |||||
संतृप्त वसा अम्ल | 22.608 जी | अधिकतम 18.7 ऑनलाइन | |||
14: 0 मैरिस्टिक | 3.568 जी | ~ | |||
16: 0 पैलमिटिक | 10.63 जी | ~ | |||
18: 0 स्टीयरिन | 2.799 जी | ~ | |||
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड | 46.711 जी | मिनट 16.8 ऑनलाइन | 278% तक | 30.8% तक | |
16: 1 पामिटोलेनिक | 8.309 जी | ~ | |||
18: 1 ओलिन (ओमेगा -9) | 20.653 जी | ~ | |||
20: 1 गैडोलेनिक (ओमेगा -9) | 10.422 जी | ~ | |||
22: 1 एरुकोवा (ओमेगा -9) | 7.328 जी | ~ | |||
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड | 22.541 जी | 11.2 से 20.6 | 109.4% तक | 12.1% तक | |
18: 2 लिनोलेनिक | 0.935 जी | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.935 जी | ~ | |||
18: 4 स्टाइलिश ओमेगा -3 | 0.935 जी | ~ | |||
20: 4 आर्किडोनिक | 0.935 जी | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ओमेगा -3 | 6.898 जी | ~ | |||
ओमेगा 3 फैटी एसिड | 20.671 जी | 0.9 से 3.7 | 558.7% तक | 61.9% तक | |
22: 5 डोकोसापेंटेनोइक (डीपीसी), ओमेगा -3 | 0.935 जी | ~ | |||
22: 6 डोकोसाहेक्सैनोइक (डीएचए), ओमेगा -3 | 10.968 जी | ~ | |||
ओमेगा 6 फैटी एसिड | 1.87 जी | 4.7 से 16.8 | 39.8% तक | 4.4% तक |
ऊर्जा मूल्य 902 किलो कैलोरी है।
- कप = 218 ग्राम (1966.4 kCal)
- बड़ा चम्मच = 13.6 ग्राम (122.7 किलो कैलोरी)
- tsp = 4.5 ग्राम (40.6 kCal)
कॉड लिवर तेल विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 3333,3%, विटामिन डी - 2500%
- विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
- विटामिन डी कैल्शियम और फास्फोरस के होमियोस्टैसिस को बनाए रखता है, हड्डियों के खनिजकरण की प्रक्रियाओं को पूरा करता है। विटामिन डी की कमी से हड्डियों में कैल्शियम और फास्फोरस के चयापचय में कमी होती है, हड्डियों के ऊतकों के विघटन में वृद्धि होती है, जिससे ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा बढ़ जाता है।
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