पनीर उत्पादों, पास्चुरीकृत, अमेरिकी, डिस्पोडियम फॉस्फेट मुक्त

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान330 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.19.6% तक 5.9% तक 510 जी
प्रोटीन16.86 जी76 जी22.2% तक 6.7% तक 451 जी
वसा25.63 जी56 जी45.8% तक 13.9% तक 218 जी
कार्बोहाइड्रेट8.56 जी219 जी3.9% तक 1.2% तक 2558 जी
पानी44 जी2273 जी1.9% तक 0.6% तक 5166 जी
आशुतोष4.96 जी~
विटामिन
विटामिन ए, आरई201 μg900 μg22.3% तक 6.8% तक 448 जी
रेटिनोल0.196 मिलीग्राम~
बीटा कैरोटीन0.065 मिलीग्राम5 मिलीग्राम1.3% तक 0.4% तक 7692 जी
विटामिन बी 1, थायमिन0.035 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम2.3% तक 0.7% तक 4286 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.36 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम20% तक 6.1% तक 500 जी
विटामिन बी 4, choline36.2 मिलीग्राम500 मिलीग्राम7.2% तक 2.2% तक 1381 जी
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक0.855 मिलीग्राम5 मिलीग्राम17.1% तक 5.2% तक 585 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.102 मिलीग्राम2 मिलीग्राम5.1% तक 1.5% तक 1961 जी
विटामिन बी 9, फोलेट7 μg400 μg1.8% तक 0.5% तक 5714 जी
विटामिन बी 12, कोबालिन1.33 μg3 μg44.3% तक 13.4% तक 226 जी
विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल2.5 μg10 μg25% तक 7.6% तक 400 जी
विटामिन डी 3, कोलेकल्सीफेरोल2.5 μg~
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई0.63 मिलीग्राम15 मिलीग्राम4.2% तक 1.3% तक 2381 जी
गामा टोकोफेरोल0.06 मिलीग्राम~
टोकोफ़ेरॉल0.01 मिलीग्राम~
विटामिन के, फ़ाइलोक्विनोन3.4 μg120 μg2.8% तक 0.8% तक 3529 जी
विटामिन पीपी, सं0.155 मिलीग्राम20 मिलीग्राम0.8% तक 0.2% तक 12903 जी
Betaine1.4 मिलीग्राम~
macronutrients
पोटेशियम, के255 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम10.2% तक 3.1% तक 980 जी
कैल्शियम, सीए682 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम68.2% तक 20.7% तक 147 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम27 मिलीग्राम400 मिलीग्राम6.8% तक 2.1% तक 1481 जी
सोडियम, ना1284 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम98.8% तक 29.9% तक 101 जी
फास्फोरस, पी438 मिलीग्राम800 मिलीग्राम54.8% तक 16.6% तक 183 जी
तत्वों का पता लगाना
लोहा, फे0.26 मिलीग्राम18 मिलीग्राम1.4% तक 0.4% तक 6923 जी
मैंगनीज, एमएन0.025 मिलीग्राम2 मिलीग्राम1.3% तक 0.4% तक 8000 जी
तांबा, Cu34 μg1000 μg3.4% तक 1%2941 जी
सेलेनियम, से19.6 μg55 μg35.6% तक 10.8% तक 281 जी
फ्लोरीन, एफ35 μg4000 μg0.9% तक 0.3% तक 11429 जी
जिंक, Zn2.31 मिलीग्राम12 मिलीग्राम19.3% तक 5.8% तक 519 जी
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा)5.59 जीअधिकतम 100 ऑनलाइन
गैलेक्टोज0.18 जी~
लैक्टोज5.41 जी~
तात्विक ऐमिनो अम्ल
आर्जिनिन *0.613 जी~
वेलिन1.01 जी~
हिस्टडीन *0.448 जी~
Isoleucine0.858 जी~
leucine1.592 जी~
lysine1.302 जी~
methionine0.38 जी~
threonine0.72 जी~
नियासिन0.241 जी~
फेनिलएलनिन0.829 जी~
बदली अमीनो एसिड
alanine0.518 जी~
Aspartic एसिड1.191 जी~
ग्लाइसिन0.322 जी~
Glutamic एसिड3.495 जी~
प्रोलाइन1.847 जी~
सेरीन0.932 जी~
tyrosine0.833 जी~
Cysteine0.174 जी~
स्टेरोल्स
कोलेस्ट्रॉल98 मिलीग्रामअधिकतम 300 मिग्रा
फैटी एसिड
ट्रांसजेंडर0.917 जीअधिकतम 1.9 ऑनलाइन
मोनोअनसैचुरेटेड ट्रांस वसा0.758 जी~
पॉलीअनसेचुरेटेड ट्रांस वसा0.159 जी~
संतृप्त वसा अम्ल
संतृप्त वसा अम्ल15.057 जीअधिकतम 18.7 ऑनलाइन
4: 0 ऑइली0.515 जी~
6-0 नायलॉन0.444 जी~
8: 0 कैपिटल0.276 जी~
10: 0 प्राप्तकर्ता0.664 जी~
12: 0 लॉरिक0.743 जी~
13: 0 ट्राइडेकोनिक0.025 जी~
14: 0 मैरिस्टिक2.473 जी~
15: 0 पेंटाडेकोनिक0.263 जी~
16: 0 पैलमिटिक6.837 जी~
17: 0 मार्जरीन0.161 जी~
18: 0 स्टीयरिन2.601 जी~
20: 0 अर्चिनिक0.039 जी~
22: 0 जन्मजात0.018 जी~
24: 0 लिग्नोसेरिक0.008 जी~
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड6.846 जीमिनट 16.8 ऑनलाइन40.8% तक 12.4% तक
14: 1 मिरिस्टोलिक0.21 जी~
16: 1 पामिटोलेनिक0.445 जी~
16: 1 सिस0.358 जी~
16: 1 ट्रांस0.087 जी~
17: 1 हेप्टाडेसिन0.053 जी~
18: 1 ओलिन (ओमेगा -9)5.947 जी~
18: 1 सिस5.277 जी~
18: 1 ट्रांस0.67 जी~
20: 1 गैडोलेनिक (ओमेगा -9)0.19 जी~
24: 1 नर्वोनिक, सीस (ओमेगा -9)0.001 जी~
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड1.049 जी11.2 से 20.69.4% तक 2.8% तक
18: 2 लिनोलेनिक0.806 जी~
18: 2 ट्रांस आइसोमर, निर्धारित नहीं0.159 जी~
18: 2 ओमेगा -6, सिस, सिस0.63 जी~
18: 2 संयुग्मित लिनोलिक एसिड0.017 जी~
18: 3 लिनोलेनिक0.123 जी~
18: 3 ओमेगा -3, अल्फा लिनोलेनिक0.121 जी~
18: 3 ओमेगा -6, गामा लिनोलेनिक0.002 जी~
18: 4 स्टाइलिश ओमेगा -30.007 जी~
20: 2 ईकोसादियनोइक, ओमेगा -6, सीस, सीस0.008 जी~
20: 3 ईकोसैट्रिएन0.028 जी~
20: 3 ओमेगा -30.002 जी~
20: 3 ओमेगा -60.027 जी~
20: 4 आर्किडोनिक0.036 जी~
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ओमेगा -30.008 जी~
ओमेगा 3 फैटी एसिड0.154 जी0.9 से 3.717.1% तक 5.2% तक
22: 4 डोकोसेटेट्रिन, ओमेगा -60.006 जी~
22: 5 डोकोसापेंटेनोइक (डीपीसी), ओमेगा -30.018 जी~
22: 6 डोकोसाहेक्सैनोइक (डीएचए), ओमेगा -30.005 जी~
ओमेगा 6 फैटी एसिड0.703 जी4.7 से 16.815% तक 4.5% तक
 

ऊर्जा मूल्य 330 किलो कैलोरी है।

  • कप = 113 ग्राम (372.9 kCal)
  • oz = 28.35 ग्राम (93.6 kCal)
  • पैकेज (8 औंस) = 227 ग्राम (749.1 kCal)
  • स्लाइस (3/4 ऑउंस) = 21 ग्राम (69.3 kCal)
पनीर उत्पादों, पास्चुरीकृत, अमेरिकी, डिस्पोडियम फॉस्फेट मुक्त विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 22,3%, विटामिन बी 2 - 20%, विटामिन बी 5 - 17,1%, विटामिन बी 12 - 44,3%, विटामिन डी - 25%, कैल्शियम - 68,2% , फास्फोरस - 54,8%, सेलेनियम - 35,6%, जस्ता - 19,3%
  • विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
  • विटामिन B2 Redox प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, दृश्य विश्लेषक और अंधेरे अनुकूलन की रंग संवेदनशीलता को बढ़ाता है। विटामिन बी 2 का अपर्याप्त सेवन त्वचा की स्थिति, श्लेष्म झिल्ली, बिगड़ा हुआ प्रकाश और गोधूलि दृष्टि के उल्लंघन के साथ है।
  • विटामिन B5 प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट चयापचय, कोलेस्ट्रॉल चयापचय में भाग लेता है, कई हार्मोनों के संश्लेषण, हीमोग्लोबिन, आंत में अमीनो एसिड और शर्करा के अवशोषण को बढ़ावा देता है, अधिवृक्क प्रांतस्था के कार्य का समर्थन करता है। पैंटोथेनिक एसिड की कमी से त्वचा और श्लेष्म झिल्ली को नुकसान हो सकता है।
  • विटामिन B12 अमीनो एसिड के चयापचय और रूपांतरण में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। फोलेट और विटामिन बी 12 परस्पर संबंधित विटामिन हैं और रक्त निर्माण में शामिल हैं। विटामिन बी 12 की कमी से आंशिक या माध्यमिक फोलेट की कमी, साथ ही एनीमिया, ल्यूकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनिया का विकास होता है।
  • विटामिन डी कैल्शियम और फास्फोरस के होमियोस्टैसिस को बनाए रखता है, हड्डियों के खनिजकरण की प्रक्रियाओं को पूरा करता है। विटामिन डी की कमी से हड्डियों में कैल्शियम और फास्फोरस के चयापचय में कमी होती है, हड्डियों के ऊतकों के विघटन में वृद्धि होती है, जिससे ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा बढ़ जाता है।
  • कैल्शियम हमारी हड्डियों का मुख्य घटक है, तंत्रिका तंत्र के नियामक के रूप में कार्य करता है, मांसपेशियों के संकुचन में भाग लेता है। कैल्शियम की कमी से रीढ़, पैल्विक हड्डियों और निचले छोरों के विघटन होता है, ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा बढ़ जाता है।
  • फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
  • सेलेनियम - मानव शरीर के एंटीऑक्सिडेंट रक्षा प्रणाली का एक अनिवार्य तत्व, एक इम्यूनोमॉड्यूलेटरी प्रभाव है, थायराइड हार्मोन की कार्रवाई के नियमन में भाग लेता है। कमी से काशिन-बेक रोग (जोड़ों, रीढ़ और चरम के कई विकृति के साथ पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस), केशन रोग (एंडेमिक मायोकार्डियोपैथी), वंशानुगत थ्रोम्बेस्टेनिया की ओर जाता है।
  • जस्ता 300 से अधिक एंजाइमों का एक हिस्सा है, संश्लेषण और कार्बोहाइड्रेट के अपघटन की प्रक्रिया में भाग लेता है, प्रोटीन, वसा, न्यूक्लिक एसिड और कई जीनों की अभिव्यक्ति के नियमन में। अपर्याप्त खपत से एनीमिया, माध्यमिक इम्यूनोडिफ़िशिएंसी, यकृत सिरोसिस, यौन रोग और भ्रूण की विकृति होती है। हाल के अध्ययनों से तांबे के अवशोषण को बाधित करने के लिए जस्ता की उच्च खुराक की क्षमता का पता चला है और जिससे एनीमिया के विकास में योगदान होता है।
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