पनीर ब्रेडेड तोरी सामग्री
| स्क्वाश | 400.0 (ग्राम) |
| मुर्गी का अंडा | 1.0 (टुकड़ा) |
| पानी | 3.0 (टेबल स्पून) |
| सख्त पनीर | 100.0 (ग्राम) |
| ब्रेडक्रम्ब्स | 75.0 (ग्राम) |
| गेहूं का आटा, प्रीमियम | 3.0 (टेबल स्पून) |
बनाने की विधि
छोटी तोरी को ठंडे पानी से धो लें, कागज या किचन टॉवल से थपथपाकर सिरों को काट लें। तोरी को तिरछे तिरछे स्लाइस में काटें जो लगभग ५ मिमी मोटे हों। स्वादानुसार नमक डालें और काली मिर्च छिड़कें। 5 बड़े चम्मच ठंडे पानी के साथ अंडे को फेंट लें। एक महीन कद्दूकस पर, पार्मिसन चीज़ को कद्दूकस कर लें और ब्रेडक्रंब के साथ मिलाएँ। तोरी के स्लाइस को पहले गेहूं के आटे में डुबोएं, फिर एक फेंटे हुए अंडे में डुबोएं और पनीर के द्रव्यमान में तोड़ें। उबलते वनस्पति तेल में प्रत्येक तरफ मध्यम गर्मी पर 3 मिनट के लिए तोरी के स्लाइस भूनें। एक प्लेट पर रखें और ताजी जड़ी-बूटियों (जैसे अजमोद) से गार्निश करें। अलग से, आप जड़ी-बूटियों के साथ मिश्रित सॉस या पनीर की सेवा कर सकते हैं। उत्पादों की मात्रा - 2 सर्विंग्स।
आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
| कैलोरी मान | 100.9 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 6% | 5.9% तक | 1669 जी |
| प्रोटीन | 6.2 जी | 76 जी | 8.2% तक | 8.1% तक | 1226 जी |
| वसा | 4.8 जी | 56 जी | 8.6% तक | 8.5% तक | 1167 जी |
| कार्बोहाइड्रेट | 8.9 जी | 219 जी | 4.1% तक | 4.1% तक | 2461 जी |
| कार्बनिक अम्ल | 0.03 जी | ~ | |||
| एलिमेंटरी फाइबर | 0.4 जी | 20 जी | 2% | 2% | 5000 जी |
| पानी | 53.4 जी | 2273 जी | 2.3% तक | 2.3% तक | 4257 जी |
| आशुतोष | 0.3 जी | ~ | |||
| विटामिन | |||||
| विटामिन ए, आरई | 80 μg | 900 μg | 8.9% तक | 8.8% तक | 1125 जी |
| रेटिनोल | 0.08 मिलीग्राम | ~ | |||
| विटामिन बी 1, थायमिन | 0.03 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 2% | 2% | 5000 जी |
| विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.09 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 5% | 5% | 2000 जी |
| विटामिन बी 4, choline | 23.7 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 4.7% तक | 4.7% तक | 2110 जी |
| विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.2 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 4% | 4% | 2500 जी |
| विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.08 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 4% | 4% | 2500 जी |
| विटामिन बी 9, फोलेट | 10.3 μg | 400 μg | 2.6% तक | 2.6% तक | 3883 जी |
| विटामिन बी 12, कोबालिन | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% तक | 6.6% तक | 1500 जी |
| विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 3 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 3.3% तक | 3.3% तक | 3000 जी |
| विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2% | 5000 जी |
| विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 0.5 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 3.3% तक | 3.3% तक | 3000 जी |
| विटामिन एच, बायोटिन | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% तक | 3.6% तक | 2778 जी |
| विटामिन पीपी, सं | 1.4292 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 7.1% तक | 7% | 1399 जी |
| नियासिन | 0.4 मिलीग्राम | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| पोटेशियम, के | 118.5 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 4.7% तक | 4.7% तक | 2110 जी |
| कैल्शियम, सीए | 149.8 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 15% तक | 14.9% तक | 668 जी |
| सिलिकॉन, सी | 0.4 मिलीग्राम | 30 मिलीग्राम | 1.3% तक | 1.3% तक | 7500 जी |
| मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 12.7 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 3.2% तक | 3.2% तक | 3150 जी |
| सोडियम, ना | 129.9 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 10% तक | 9.9% तक | 1001 जी |
| सल्फर, एस | 20.2 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 2% | 2% | 4950 जी |
| फास्फोरस, पी | 97.4 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 12.2% तक | 12.1% तक | 821 जी |
| क्लोरीन, सीएल | 13.3 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 0.6% तक | 0.6% तक | 17293 जी |
| तत्वों का पता लगाना | |||||
| एल्युमिनियम, अल | 114 μg | ~ | |||
| बोहर, बी | 4 μg | ~ | |||
| वैनेडियम, वी | 9.8 μg | ~ | |||
| लोहा, फे | 0.6 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 3.3% तक | 3.3% तक | 3000 जी |
| आयोडीन, आई | 1.6 μg | 150 μg | 1.1% तक | 1.1% तक | 9375 जी |
| कोबाल्ट, को | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 8.9% तक | 1111 जी |
| मैंगनीज, एमएन | 0.0776 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 3.9% तक | 3.9% तक | 2577 जी |
| तांबा, Cu | 26.3 μg | 1000 μg | 2.6% तक | 2.6% तक | 3802 जी |
| मोलिब्डेनम, मो। | 1.8 μg | 70 μg | 2.6% तक | 2.6% तक | 3889 जी |
| निकल, नी | 0.2 μg | ~ | |||
| ओलोवो, एसएन | 0.6 μg | ~ | |||
| सेलेनियम, से | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% तक | 1.3% तक | 7857 जी |
| टाइटन, तुम | 1.2 μg | ~ | |||
| फ्लोरीन, एफ | 6.3 μg | 4000 μg | 0.2% तक | 0.2% तक | 63492 जी |
| क्रोम, सीआर | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 1% | 10000 जी |
| जिंक, Zn | 0.7006 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 5.8% तक | 5.7% तक | 1713 जी |
| पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| स्टार्च और डेक्सट्रिन | 6.4 जी | ~ | |||
| मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 1.5 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन | |||
| स्टेरोल्स | |||||
| कोलेस्ट्रॉल | 38.7 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिग्रा |
ऊर्जा मूल्य 100,9 किलो कैलोरी है।
पनीर ब्रेडिंग के साथ तोरी विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: कैल्शियम - 15%, फास्फोरस - 12,2%
- कैल्शियम हमारी हड्डियों का मुख्य घटक है, तंत्रिका तंत्र के नियामक के रूप में कार्य करता है, मांसपेशियों के संकुचन में भाग लेता है। कैल्शियम की कमी से रीढ़, पैल्विक हड्डियों और निचले छोरों के विघटन होता है, ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा बढ़ जाता है।
- फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
पनीर और पनीर के कच्चे दूध में कैल्शियम और रासायनिक संरचना प्रति पाउंड g
- 24 के.सी.एल.
- 157 के.सी.एल.
- 0 के.सी.एल.
- 364 के.सी.एल.
- 334 के.सी.एल.
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