परिचय
एक स्टोर में खाद्य उत्पादों को चुनने और उत्पाद की उपस्थिति के लिए, निर्माता के बारे में जानकारी, उत्पाद की संरचना, पोषण मूल्य और पैकेजिंग पर इंगित अन्य डेटा पर ध्यान देना आवश्यक है, जो उपभोक्ता के लिए भी महत्वपूर्ण है ।
पैकेजिंग पर उत्पाद की संरचना को पढ़ना, आप जो हम खाते हैं उसके बारे में बहुत कुछ सीख सकते हैं।
उचित पोषण अपने आप पर लगातार काम है। यदि आप वास्तव में केवल स्वस्थ भोजन खाना चाहते हैं, तो यह न केवल इच्छाशक्ति, बल्कि ज्ञान भी लेगा - बहुत कम से कम, आपको सीखना चाहिए कि लेबल कैसे पढ़ें और अर्थ समझें।
रचना और कैलोरी सामग्री
| पोषण मूल्य | सामग्री (प्रति 100 ग्राम) |
| कैलोरी | 236 किलो कैलोरी |
| प्रोटीन | 15 जीआर |
| वसा | 18 जी |
| कार्बोहाइड्रेट | 2.8 जीआर |
| पानी | 62 जीआर |
| फाइबर | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 60 मिलीग्राम |
| कार्बनिक अम्ल | 1.2 जी |
विटामिन:
| विटामिन | रासायनिक नाम | सामग्री 100 ग्राम में | दैनिक आवश्यकता का प्रतिशत |
| विटामिन ए | रेटिनॉल समकक्ष | 110 एमसीजी | 11% तक |
| विटामिन B1 | Thiamine | 0.05 मिलीग्राम | 3% |
| विटामिन B2 | Riboflavin | 0.3 मिलीग्राम | 17% तक |
| विटामिन सी | विटामीन सी | 0.5 मिलीग्राम | 1% |
| विटामिन डी | कैल्सीफेरॉल | 0.58 μg | 6% |
| विटामिन ई | टोकोफ़ेरॉल | 0.3 मिलीग्राम | 3% |
| विटामिन बी 3 (पीपी) | नियासिन | 3.8 मिलीग्राम | 19% तक |
| विटामिन B4 | choline | 46.7 मिलीग्राम | 9% |
| विटामिन B5 | विटामीन बी कम्पलैक्स का एक सदस्य | 0.28 मिलीग्राम | 6% |
| विटामिन B6 | pyridoxine | 0.11 मिलीग्राम | 6% |
| विटामिन B9 | फोलिक एसिड | 35 μg | 9% |
| विटामिन एच | बायोटिन | 5.1 μg | 10% तक |
खनिज सामग्री:
| खनिज | सामग्री 100 ग्राम में | दैनिक आवश्यकता का प्रतिशत |
| पोटैशियम | 112 मिलीग्राम | 4% |
| कैल्शियम | 150 मिलीग्राम | 15% तक |
| मैग्नीशियम | 23 मिलीग्राम | 6% |
| फॉस्फोरस | 220 मिलीग्राम | 22% तक |
| सोडियम | 41 मिलीग्राम | 3% |
| गर्भावस्था में | 0.5 मिलीग्राम | 4% |
| जस्ता | 0.4 मिलीग्राम | 3% |
| सेलेनियम | 30 μg | 55% तक |
| तांबा | 74 एमसीजी | 7% |
| सल्फर | 150 मिलीग्राम | 15% तक |
| फ्लुओराइड | 32 एमसीजी | 1% |
अमीनो एसिड की सामग्री:
| तात्विक ऐमिनो अम्ल | 100gr में सामग्री | दैनिक आवश्यकता का प्रतिशत |
| Tryptophan | 212 मिलीग्राम | 85% तक |
| Isoleucine | 690 मिलीग्राम | 35% तक |
| Valine | 838 मिलीग्राम | 24% तक |
| Leucine | 1282 मिलीग्राम | 26% तक |
| Threonine | 650 मिलीग्राम | 116% तक |
| Lysine | 1010 मिलीग्राम | 63% तक |
| Methionine | 384 मिलीग्राम | 30% तक |
| फेनिलएलनिन | 762 मिलीग्राम | 38% तक |
| Arginine | 579 मिलीग्राम | 12% तक |
| हिस्टडीन | 447 मिलीग्राम | 30% तक |
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निष्कर्ष
इस प्रकार, उत्पाद की उपयोगिता इसके वर्गीकरण और अतिरिक्त सामग्री और घटकों की आपकी आवश्यकता पर निर्भर करती है। लेबलिंग की असीम दुनिया में खो जाने के लिए, यह मत भूलो कि हमारा आहार सब्जियों, फलों, जड़ी-बूटियों, जामुन, अनाज, फलियां जैसे ताजा और असंसाधित खाद्य पदार्थों पर आधारित होना चाहिए, जिसकी संरचना को सीखने की आवश्यकता नहीं है। इसलिए अपने आहार में अधिक ताजा भोजन शामिल करें।