तैयारी:
कार्प से तराजू और अंतड़ियों को हटा दें। पट्टिका को काटें, लगाएं
तेल से सना हुआ धातु का बर्तन या बेकिंग शीट और ओवन में बेक करें,
लेकिन पूरी तरह तैयार नहीं है।
मशरूम को छीलिये, अच्छी तरह धोइये, काफी बड़े टुकड़ों में काट लीजिये
स्लाइस, सॉस पैन में डालें, कटा हुआ प्याज डालें,
नमक, काली मिर्च, 1/2 कप पानी और नरम होने तक उबालें।
मशरूम के साथ मछली को कवर करें, आटे के साथ मिश्रित नमकीन खट्टा क्रीम डालें,
पनीर के साथ मोटे तौर पर छिड़कें, एक मोटे grater पर कसा हुआ और ब्रेडक्रंब के साथ मिलाएं।
पिघले हुए मक्खन के साथ बूंदा बांदी करें और ओवन में तब तक बेक करें जब तक
सुनहरा क्रस्ट।
उसी धातु के बर्तन पर गरमागरम परोसें।
बोन एपीटिट!