पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान17 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.1%5.9% तक 9906 जी
प्रोटीन1.16 जी76 जी1.5% तक 8.8% तक 6552 जी
वसा0.13 जी56 जी0.2% तक 1.2% तक 43077 जी
कार्बोहाइड्रेट2.28 जी219 जी1%5.9% तक 9605 जी
एलिमेंटरी फाइबर1.3 जी20 जी6.5% तक 38.2% तक 1538 जी
पानी94.7 जी2273 जी4.2% तक 24.7% तक 2400 जी
आशुतोष0.43 जी~
विटामिन
विटामिन ए, आरई10 μg900 μg1.1% तक 6.5% तक 9000 जी
बीटा कैरोटीन0.119 मिलीग्राम5 मिलीग्राम2.4% तक 14.1% तक 4202 जी
ल्यूटिन + ज़ेक्सैंथिन2102 μg~
विटामिन बी 1, थायमिन0.048 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम3.2% तक 18.8% तक 3125 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.042 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम2.3% तक 13.5% तक 4286 जी
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक0.297 मिलीग्राम5 मिलीग्राम5.9% तक 34.7% तक 1684 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.05 मिलीग्राम2 मिलीग्राम2.5% तक 14.7% तक 4000 जी
विटामिन बी 9, फोलेट10 μg400 μg2.5% तक 14.7% तक 4000 जी
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक5.3 मिलीग्राम90 मिलीग्राम5.9% तक 34.7% तक 1698 जी
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई0.12 मिलीग्राम15 मिलीग्राम0.8% तक 4.7% तक 12500 जी
विटामिन के, फ़ाइलोक्विनोन4.2 μg120 μg3.5% तक 20.6% तक 2857 जी
विटामिन पीपी, सं0.433 मिलीग्राम20 मिलीग्राम2.2% तक 12.9% तक 4619 जी
macronutrients
पोटेशियम, के218 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम8.7% तक 51.2% तक 1147 जी
कैल्शियम, सीए18 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम1.8% तक 10.6% तक 5556 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम13 मिलीग्राम400 मिलीग्राम3.3% तक 19.4% तक 3077 जी
सोडियम, ना2 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम0.2% तक 1.2% तक 65000 जी
सल्फर, एस11.6 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम1.2% तक 7.1% तक 8621 जी
फास्फोरस, पी28 मिलीग्राम800 मिलीग्राम3.5% तक 20.6% तक 2857 जी
तत्वों का पता लगाना
लोहा, फे0.51 मिलीग्राम18 मिलीग्राम2.8% तक 16.5% तक 3529 जी
मैंगनीज, एमएन0.244 मिलीग्राम2 मिलीग्राम12.2% तक 71.8% तक 820 जी
तांबा, Cu50 μg1000 μg5%29.4% तक 2000 जी
सेलेनियम, से0.2 μg55 μg0.4% तक 2.4% तक 27500 जी
जिंक, Zn0.21 मिलीग्राम12 मिलीग्राम1.8% तक 10.6% तक 5714 जी
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा)1.71 जीअधिकतम 100 ऑनलाइन
तात्विक ऐमिनो अम्ल
आर्जिनिन *0.049 जी~
वेलिन0.052 जी~
हिस्टडीन *0.025 जी~
Isoleucine0.042 जी~
leucine0.068 जी~
lysine0.064 जी~
methionine0.017 जी~
threonine0.028 जी~
नियासिन0.01 जी~
फेनिलएलनिन0.041 जी~
बदली अमीनो एसिड
alanine0.061 जी~
Aspartic एसिड0.141 जी~
ग्लाइसिन0.044 जी~
Glutamic एसिड0.124 जी~
प्रोलाइन0.036 जी~
सेरीन0.047 जी~
tyrosine0.031 जी~
Cysteine0.012 जी~
संतृप्त वसा अम्ल
संतृप्त वसा अम्ल0.027 जीअधिकतम 18.7 ऑनलाइन
12: 0 लॉरिक0.001 जी~
16: 0 पैलमिटिक0.024 जी~
18: 0 स्टीयरिन0.003 जी~
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड0.01 जीमिनट 16.8 ऑनलाइन0.1% तक 0.6% तक
16: 1 पामिटोलेनिक0.001 जी~
18: 1 ओलिन (ओमेगा -9)0.009 जी~
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड0.056 जी11.2 से 20.60.5% तक 2.9% तक
18: 2 लिनोलेनिक0.021 जी~
18: 3 लिनोलेनिक0.035 जी~
ओमेगा 3 फैटी एसिड0.035 जी0.9 से 3.73.9% तक 22.9% तक
ओमेगा 6 फैटी एसिड0.021 जी4.7 से 16.80.4% तक 2.4% तक
 

ऊर्जा मूल्य 17 किलो कैलोरी है।

  • पैकेज (10 औंस) = 284 ग्राम (48.3 kCal)
  • पैकेज (3 पौंड) = 1361 ग्राम (231.4 किलो कैलोरी)
तोरी छिलके वाली, जमी हुई, बिना पकी हुई विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: मैंगनीज - 12,2%
  • मैंगनीज हड्डी और संयोजी ऊतक के निर्माण में भाग लेता है, अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, कैटेकोलामाइंस के चयापचय में शामिल एंजाइमों का हिस्सा है; कोलेस्ट्रॉल और न्यूक्लियोटाइड के संश्लेषण के लिए आवश्यक है। अपर्याप्त खपत वृद्धि के साथ होती है, प्रजनन प्रणाली में विकार, हड्डियों के ऊतकों की नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट और लिपिड चयापचय के विकार।
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