पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 17 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 1% | 5.9% तक | 9906 जी |
प्रोटीन | 1.16 जी | 76 जी | 1.5% तक | 8.8% तक | 6552 जी |
वसा | 0.13 जी | 56 जी | 0.2% तक | 1.2% तक | 43077 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 2.28 जी | 219 जी | 1% | 5.9% तक | 9605 जी |
एलिमेंटरी फाइबर | 1.3 जी | 20 जी | 6.5% तक | 38.2% तक | 1538 जी |
पानी | 94.7 जी | 2273 जी | 4.2% तक | 24.7% तक | 2400 जी |
आशुतोष | 0.43 जी | ~ | |||
विटामिन | |||||
विटामिन ए, आरई | 10 μg | 900 μg | 1.1% तक | 6.5% तक | 9000 जी |
बीटा कैरोटीन | 0.119 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 2.4% तक | 14.1% तक | 4202 जी |
ल्यूटिन + ज़ेक्सैंथिन | 2102 μg | ~ | |||
विटामिन बी 1, थायमिन | 0.048 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 3.2% तक | 18.8% तक | 3125 जी |
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.042 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 2.3% तक | 13.5% तक | 4286 जी |
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.297 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 5.9% तक | 34.7% तक | 1684 जी |
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.05 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 2.5% तक | 14.7% तक | 4000 जी |
विटामिन बी 9, फोलेट | 10 μg | 400 μg | 2.5% तक | 14.7% तक | 4000 जी |
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 5.3 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 5.9% तक | 34.7% तक | 1698 जी |
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 0.12 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 0.8% तक | 4.7% तक | 12500 जी |
विटामिन के, फ़ाइलोक्विनोन | 4.2 μg | 120 μg | 3.5% तक | 20.6% तक | 2857 जी |
विटामिन पीपी, सं | 0.433 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 2.2% तक | 12.9% तक | 4619 जी |
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 218 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 8.7% तक | 51.2% तक | 1147 जी |
कैल्शियम, सीए | 18 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.8% तक | 10.6% तक | 5556 जी |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 13 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 3.3% तक | 19.4% तक | 3077 जी |
सोडियम, ना | 2 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 0.2% तक | 1.2% तक | 65000 जी |
सल्फर, एस | 11.6 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.2% तक | 7.1% तक | 8621 जी |
फास्फोरस, पी | 28 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 3.5% तक | 20.6% तक | 2857 जी |
तत्वों का पता लगाना | |||||
लोहा, फे | 0.51 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 2.8% तक | 16.5% तक | 3529 जी |
मैंगनीज, एमएन | 0.244 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 12.2% तक | 71.8% तक | 820 जी |
तांबा, Cu | 50 μg | 1000 μg | 5% | 29.4% तक | 2000 जी |
सेलेनियम, से | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% तक | 2.4% तक | 27500 जी |
जिंक, Zn | 0.21 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 1.8% तक | 10.6% तक | 5714 जी |
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 1.71 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन | |||
तात्विक ऐमिनो अम्ल | |||||
आर्जिनिन * | 0.049 जी | ~ | |||
वेलिन | 0.052 जी | ~ | |||
हिस्टडीन * | 0.025 जी | ~ | |||
Isoleucine | 0.042 जी | ~ | |||
leucine | 0.068 जी | ~ | |||
lysine | 0.064 जी | ~ | |||
methionine | 0.017 जी | ~ | |||
threonine | 0.028 जी | ~ | |||
नियासिन | 0.01 जी | ~ | |||
फेनिलएलनिन | 0.041 जी | ~ | |||
बदली अमीनो एसिड | |||||
alanine | 0.061 जी | ~ | |||
Aspartic एसिड | 0.141 जी | ~ | |||
ग्लाइसिन | 0.044 जी | ~ | |||
Glutamic एसिड | 0.124 जी | ~ | |||
प्रोलाइन | 0.036 जी | ~ | |||
सेरीन | 0.047 जी | ~ | |||
tyrosine | 0.031 जी | ~ | |||
Cysteine | 0.012 जी | ~ | |||
संतृप्त वसा अम्ल | |||||
संतृप्त वसा अम्ल | 0.027 जी | अधिकतम 18.7 ऑनलाइन | |||
12: 0 लॉरिक | 0.001 जी | ~ | |||
16: 0 पैलमिटिक | 0.024 जी | ~ | |||
18: 0 स्टीयरिन | 0.003 जी | ~ | |||
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड | 0.01 जी | मिनट 16.8 ऑनलाइन | 0.1% तक | 0.6% तक | |
16: 1 पामिटोलेनिक | 0.001 जी | ~ | |||
18: 1 ओलिन (ओमेगा -9) | 0.009 जी | ~ | |||
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड | 0.056 जी | 11.2 से 20.6 | 0.5% तक | 2.9% तक | |
18: 2 लिनोलेनिक | 0.021 जी | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.035 जी | ~ | |||
ओमेगा 3 फैटी एसिड | 0.035 जी | 0.9 से 3.7 | 3.9% तक | 22.9% तक | |
ओमेगा 6 फैटी एसिड | 0.021 जी | 4.7 से 16.8 | 0.4% तक | 2.4% तक |
ऊर्जा मूल्य 17 किलो कैलोरी है।
- पैकेज (10 औंस) = 284 ग्राम (48.3 kCal)
- पैकेज (3 पौंड) = 1361 ग्राम (231.4 किलो कैलोरी)
तोरी छिलके वाली, जमी हुई, बिना पकी हुई विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: मैंगनीज - 12,2%
- मैंगनीज हड्डी और संयोजी ऊतक के निर्माण में भाग लेता है, अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, कैटेकोलामाइंस के चयापचय में शामिल एंजाइमों का हिस्सा है; कोलेस्ट्रॉल और न्यूक्लियोटाइड के संश्लेषण के लिए आवश्यक है। अपर्याप्त खपत वृद्धि के साथ होती है, प्रजनन प्रणाली में विकार, हड्डियों के ऊतकों की नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट और लिपिड चयापचय के विकार।
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